I. PHƯƠNG HƯỚNG HOẠT ĐỘNG CỦA VEGETEXCO VIỆT NAM TRONG THỜI GIAN TỚ
3. Biện phỏp về sản xuất chế biến.
Hiện nay, cơ cấu xuất khẩu của nước ta núi chungvà Tổng cụng ty núi riờng đang mang nặng sự đơn giản đú là xuất khẩu cỏc sản phẩm thụ hacj đó qua chế biến nhưng cũn sơ sài. Do đú, việc nhấn mạnh vào sản xuất chế biến sẽ mang lại cho chỳng ta một nguồn thu cao hơn và cũn cú thể tận dụng được những phần cũn lại của sản phẩm chớnh. Mặt khỏc việc chế biến sản phẩm sẽ cú thế đa dạng hoỏ được sản phẩm , mà mục đớch chủ yếu là đỏp ứng mọi nhu cầu của người tiờu dựng.
Dứa là mặt hàng tươi sống thu hoạch theo thời vụ, lượng nứơc và Vitamin rất cao nờn nếu khụng được chăm súc bảo quản và chế biến kịp thời thỡ dứa sẽ gặp nhiều loại bệnh và kho đưa vào sản xuất chế biến được. Đối với mặt hàng dứa việc chế biến được đa dạng hoỏ dưới nhiều hỡnh thức như : Nước dứa , dứa rẻ quạt, dứa khoanh, dứa thanh… hệ thống cơ sở chế biến rau quả cả nước cú 17 nha mỏy trong đú 13 nhà mỏy đồ hộp và 4 nha mỏy đụng lạnh. Tổng cụng ty quản lý 12 nhà mỏy cũn địa phương 5 nhà mỏy nhưng trang thiết bị của cỏc nhà mỏy đều cũ kỹ lạc hậu từ 20- 30 năm mỏy cắt gọt dứa kiểu cũ làm việc giỏn đoạn năng suất thấp , khoanh dứa, miếng dứa cắ gọt khụng đề gõy cản trở cho việc xuất khẩu. Cỏc sản phẩm đúng hộp khụng so độ đồng đều cao, cũn cú hiện tượng han rỉ, phồng hộp.
Để khắc phục tỡnh trạng này, Tổng cụng ty cần cú những biện phỏp sau: - Tiến hành nhập khẩu thiết bị đồng bộ hiện đại cú thể đỏp ứng được điều kiện sản xuất và cỏc loại sản phẩm.
- Bố chớ cỏc nhà mỏy cú vị chớ thuận lợi để tiện cho việc sản xuất cũng như vận chuyển hàng ra cảng để xuất khẩu.
- Hướng cỏc cụng ty tổ chức quản lý theo tiờu chuẩn ISO 2002, thực hiện cỏc cụng việc cần thiết đỏp ứng tiờu chuẩ FDA. Tổ chức cho cỏc cụng ty này đăng ký FDA.
- Với phương chõm khỏch hàng là thượng đế chất lượng là trờn hết cỏc cụng ty dứa phải tiến hành kiểm tra từ khõu thu hoạch tới khõu sản xuất và xuất khẩu để cú thể sản xuất ra cỏc sản phẩm dứa tốt hơn phục vụ khỏch hàng.