- Bộ phận tiếp tân: Tiếp đĩn và hướng dẫn khách (cả trong và ngồi nước) vào
a. Men (con người):
Con người, lực lượng lao động trong doanh ngiệp. Nguồn nhân lực của Tổng Cơng Ty hiện nay là trình độ cơng nhân kỹ thuật khá cao, trong khi trình độ cao đẳng và Đại học vẫn cịn khá ít. Tuy nhiên, nhờ Tổng Cơng Ty cĩ những chính sách đào tạo bồi dưỡng hằng năm hợp lý, cộng với sự cố gắng hợp tác của các cơng ty thành viên nên chất lượng nguồn cán bộ cĩ kiến thức cơ bản về kinh tế thị trường và ứng dụng cơng nghệ mới vào sản xuất.
Nguồn nhân lực của Tổng Cơng Ty chủ yếu ảnh hưởng đến chất lượng gạo trong quá trình xay xát gạo. Một thực tế hiện nay ở các trường đại học và Trung học chuyên nghiệp đĩ là chưa cĩ khoa dạy về xay xát gạo, chưa cĩ một quy trình hồn chỉnh để giảng dạy, ngày nay kỹ thuật xay xát gạo Việt Nam đã thay đổi cần phải hướng dẫn cho cơng nhân kỹ thuật, biết hết tính năng tác dụng của máy mĩc, cần thiết phải đưa cơng nhân đi học ở các trường hoặc thuê giáo viên đến cơ sở để huấn luyện. Phịng kỹ thuật của Xí nghiệp cử cán bộ kỹ thuật thường xuyên xuống nhà máy để giúp xử lý những tình huống cấp bách đồng thời dựa trên cơ sở vừa học vừa làm để đào tạo một đội ngũ cơng nhân chuyên nghiệp cĩ trình độ cao, và như
vậy nhà máy sẽ khơng bị thiệt hại do việc thu hồi thành phẩm thấp và khơng khai thác hết cơng suất thiết bị.
Nhà máy cần đề ra chính sách địn bẩy để khuyến khích người cơng nhân khơng ngừng nâng cao tay nghề, tiền lương nên tính trên số lượng và chất lượng sản phẩm mà người cơng nhân đạt được để ai làm tốt mức thu nhập phải cao hơn, cịn ai làm khơng đạt thì phải phạt hoặc đào thải.