Có chính sách hậu mãI thoả đáng và phân chia lợi n- 123docz.net

hợp lý trong hệ thống sản xuất thực phẩm

Chương 7 Chương 7 Hệ thống tiêu thụ Hệ thống tiêu thụ sản phẩm thực phẩm sản phẩm thực phẩm

7.1 – Cấu trúc của hệ thống tiêu thụ thực phẩm 7.1 – Cấu trúc của hệ thống tiêu thụ thực phẩm

7.1.1. - Chức năng của hệ thống tiêu thụ thực phẩm

- Bản chất hoạt động Bản chất hoạt động tiêu thụ thực phẩm tiêu thụ thực phẩm là hoạt là hoạt

động trao đổi những sản phẩm giữa cỏc cỏ nhõn

hay tổ chức

- Thị trường thực phẩm: Thị trường thực phẩm cú Thị trường thực phẩm: Thị trường thực phẩm cú

thể hiểu là bao gồm cỏc hoạt động cần thiết

trong hệ thống thực phẩm giỳp cho việc trao đổi

hàng hoỏ và dịch vụ liờn quan đến thực phẩm

nhằm thoả nhu cầu và thị hiếu của người tiờu

dựng (cỏ nhõn hay tổ chức)

Đặc điểm của thị trường thực phẩm

- Tất cả mọi người trờn thế giới đều tham gia

vào hoạt động mua bỏn thực phẩm.

- Cỏc sản phẩm thực phẩm thường nhanh hỏng

và cần được bỏn ra liờn tục nờn đũi hỏi phải

cú việc xử lý và kiểm kờ nhanh chúng

7.1.2 - Đánh giá hiệu quả của hệ thống 7.1.2 - Đánh giá hiệu quả của hệ thống

tiêu thụ thực phẩm tiêu thụ thực phẩm

Hiệu quả của hệ thống tiờu thu thực phẩm được đỏnh giỏ theo

cỏc tiờu chớ sau đõy

cỏc tiờu chớ sau đõy::

Có chính sách hậu mãI thoả đáng và phân chia lợi nhuận Có chính sách hậu mãI thoả đáng và phân chia lợi nhuận hợp lý trong hệ thống sản xuất thực phẩm