VII. PHÂN TÍCH SWOT:
2. Hướng tới sự hoàn hảo, đem đến các lợi ích mà khách hàng tìm kiếm giúp khách
khách sạn Caravelle phân biệt được với các đối thủ cạnh tranh trên thị trường:
Để Caravelle trở thành một thương hiệu trong ngành du lịch là một chặng đường phấn đấu, nỗ lực không ngừng của tập thể cán bộ nhân viên. Bên cạnh việc ngày càng hoàn thiện chất lượng sản phẩm và dịch vụ của mình, khách sạn còn phải luôn đương đầu với những đối thủ cạnh tranh cùng ngành. Hiện tại toàn TP.HCM có 13 khách sạn 5 sao, 8 khách sạn 4 sao, 35 khách sạn 3 sao, 29 khách sạn 2 sao, 2 khách sạn 1 sao.Vậy làm thế nào để Caravelle Hotel tạo được dấu ấn riêng đối với du khách khi đã một lần đặt chân hay nghe nhắc đến? Câu hỏi đặt ra làm chúng ta nghĩ đến việc phân biệt nhãn hiệu của khách sạn với các khách sạn khác. Với những giải thưởng uy tín đã đạt được, cùng vơi sự tin tưởng của người tiêu dùng đã khẳng định được vị trí cao của khách sạn Caravelle trên thị trường.
Các khách sạn khi thành lập đều nổ lực xây đựng cho mình một thương hiệu riêng, nổi bật, ấn tượng nhất bao hàm đầy đủ ý nghĩa nhất về khách sạn của mình. Nếu khách sạn REX được mệnh danh là khách sạn có tên tuổi, uy tín trên thị trường (được gọi là Ngôi Nhà Việt Nam); khách sạn Continental với những bức tường mang đậm dấu ần lịch sử Sài gòn xưa và nay, nơi “Người Mỹ trầm lặng” xuất hiện đầu tiên khi bước ra thế giới ; hay khách sạn Kim Đô qua hình ảnh “ngôi nhà ấm áp giữa lòng Sài Gòn” thì khách sạn Caravelle với phong cách hiện đại, chuyên nghiệp nhưng vẫn lưu giữ đươc những nét đặc biệt cổ kính, hoài niệm. Ông Stephen O’Gradiams tổng giám đốc khách sạn trước đây từng khẳng định: “Chính lịch sử huyền thoại của Caravelle đã góp phần rất lớn làm nên sự thành công trong hoạt động kinh doanh của khách sạn”. Nằm trên tầng 9 khách sạn Caravelle, bar Saigon vẫn còn giữ được dáng vẻ và tên gọi nguyên thuỷ của nó. Những nhà quản lý của khách sạn hoàn toàn có ý thức về việc lưu giữ lại một địa điểm có giá trị lịch sử như quầy bar này. Những năm trước giải phóng, Caravelle được xem là nơi tụ hội của tầng lớp "thượng lưu" của xã hội và do đó, cũng là nơi phóng viên nước ngoài trao đổi những tin tức nóng hổi về chiến trường và những sự kiện sắp diễn ra. Ngày nay, rất nhiều du khách, đặc biệt là các cựu binh Mỹ tìm về lại Caravelle để ôn lại kỷ niệm của một thời trai trẻ trong nỗi bùi ngùi và ân hận xót xa bởi những điều trong quá khứ.
Khách sạn Caravelle rất mạnh trong việc tổ chức bán vé những ngày hội ẩm thực theo dịp có những ngày kỷ niệm phổ biến trên thế giới. Ngoài những dịp như Noel, tết Tây, ngày của cha (Father's Day)…, khách thường được thưởng thức ẩm thực của Pháp, Mỹ, New Zealand, thậm chí là Nam Phi trong những dịp quốc khánh của các nước này…Đây là những điểm khách hàng tìm thấy lợi ích hơn hẳn các khách sạn khác ở Caravelle.