2. 4 Phơng pháp cân, đo, đong, đếm xác định các chỉ tiêu liên quan đến năng suất và một số chỉ tiêu liên quan đến sinh trởng và phát triển của cây
2.4.7. Phơng pháp xác định cờng độ hô hấp của 3 giống đậu tơng (theo phơng pháp Boysen Jensen về xác định c– ờng độ hô hấp của thực vật) [8],
phơng pháp Boysen Jensen về xác định c– ờng độ hô hấp của thực vật) . [8], [9], [14].
Nguyên tắc: Dựa vào hàm lợng CO2 bay ra và trung hòa CO2 bằng kiềm d.
Phơng pháp: Dùng 2 bình tam giác hay bình cầu có đáy bằng, dung tích 250ml (500ml) đa đi đa lại trong không khí để thành phần không khí trong bình giống nhau.
Cho vào mỗi bình 20 ml dung dịch Ba(OH)2 0,1N, cho thêm vào mỗi bình 3 – 5 giọt phenolphtalein, đậy nút thờng.
Cân nguyên liệu hô hấp (hạt đậu đang nảy mầm hay lá đậu tơng), cho vào túi đợc may bằng vải màn, treo vào nút cao su có móc, sau đó mở nhanh nút thờng ra, đậy bằng nút cao su mang nguyên liệu hô hấp (tránh chạm phải dung dịch kiềm), bình đối chứng cũng lấy ra và đậy lại cùng thời điểm với bình có mẫu.
Lấy nhanh mẫu trong bình ra, lắc trong 20 phút (lắc chuyển động tròn để CO2 hoà tan với Ba(OH)2):
Ba(OH)2 + CO2 → BaCO3 + H2O
Chuẩn độ lợng Ba(OH)2 d bằng axit H2SO4 0,1N hoặc axit HCl 0,1N cho đến khi mất màu hồng của dung dịch (trong thí nghiệm này chúng tôi dùng H2SO4):
Ba(OH)2 + H2SO4 → BaSO4 + 2 H2O
Tính cờng độ hô hấp theo công thức:
p t V V I ì ì ì − =( 1 2) 2,2 60 Trong đó:
I : Cờng độ hô hấp (mg CO2/g nguyên liệu/1 giờ)
V1 : Lợng ml axit H2SO4 dùng khi chuẩn độ Ba(OH)2 d ở bình đối chứng. V2 : Lợng ml axit HCl dùng khi chuẩn độ Ba(OH)2 d ở bình thí nghiệm. p : Trọng lợng nguyên liệu (g)
t : Thời gian nguyên liệu hô hấp (tính từ khi bỏ mẫu đến khi lấy mẫu ra)
60 : Hệ số dẫn
2,2: Hệ số đơng lợng gam