II. Một số giải pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh của công ty cổ phần du lịch thơng mại Hoàng Long.
1. Cơ sở lý luận
Ngày nay khi cuộc sống hiện đại ngày càng phát triển, thì nhu cầu của con ngời ngày càng đa dạng và phong phú. Vì thế đòi hỏi các dịch vụ cần đợc mở rộng và hoàn thiện nhằm đáp ứng kịp thời nhu cầu của ngời tiêu dùng. Chất lợng phục vụ trong kinh doanh khách sạn là tiêu thức quan trọng để đánh giá sự thành công hay thất bại của khách sạn.
Chất lợng phục vụ là yếu tố thu hút hàng đầu đối với dịch vụ du lịch. Bất cứ đối tợng khách nào đi đến khách sạn đều có mong muốn nhận đợc sự đón tiếp chu đáo và thoả mãn đợc nhu cầu trong chuyến đi của mình. Chất lợng phục vụ là nhân tố tác động tới giá cả các dịch vụ và hàng hoá. Nếu một dịch vụ muốn có giá trị cao thì chất lợng phục vụ cũng phải cao. Việc phấn đấu nâng cao chất lợng phục vụ chính là hình thức tự quảng cáo có hiệu quả nhất trong hoạt động kinh doanh và nâng cao uy tín của khách sạn. Qua đó, tăng khả năng thu hút khách, tăng doanh thu, tăng lợi nhuận cho khách sạn.
2. Cơ sở thực tiễn
Trong hoạt động kinh doanh luôn tồn tại những mâu thuẫn tất yếu giữa một bên là khách hàng (ngời hởng dịch vụ) và một bên là cửa hàng (ngời cung cấp dịch vụ ). Về phía khách hàng họ luôn đòi hỏi những sản phẩm dịch vụ có chất lợng tốt với mức giá phù hợp với khả năng của họ. Trong khi đó về phía ngời cung cấp dịch vụ họ chỉ cung cấp sản phẩm dịch vụ với khả năng cho phép, song lại mong muốn thu đợc một mức giá cao. Để hoạt động kinh doanh dịch vụ có hiệu quả trong quá trình tổ chức quản lý các nhà lãnh đạo cần biết dung hoà các lợi ích trên. Để làm đợc điều này, điều quan trọng là ở chất lợng phục vụ của khách sạn, vì chất lợng phục vụ đợc nâng cao sẽ thu hút đợc thêm nhiều khách hàng hơn và doanh thu sẽ tăng lên.
Đánh giá chất lợng phục vụ trực tiếp cũng nh gián tiếp của khách sạn ta thấy chất lợng của dịch vụ và hàng hoá do khách sạn cung cấp cha thật tốt. Khâu ăn uống hiện nay chất lợng các món ăn cha cao. Các dịch vụ bổ sung cho khách sạn cha phát huy đợc tác dụng.
Quy mô của khách sạn tơng đối lớn nhng cha có sự đồng bộ, cân đối giữa các khâu và trong từng khâu vẫn còn nhiều vấn để vớng mắc. Cụ thể khâu lu trú khách sạn cha nâng cấp đồng bộ…
Tuy nhiên khách sạn đã chú ý đến việc nâng cao chất lợng lao động xong do nhiều lý do khách quan nên chất lợng đội ngũ nhân viên vẫn cha đáp ứng đợc yêu cầu của khách đặc biệt là khách Quốc tế. Bởi vậy, muốn kinh doanh đạt hiệu quả cao thì nhất thiết khách sạn phải nâng cao chất l- ợng phục vụ để thu hút khách đến khách sạn ngày càng đông.