xuất bản thống kê
ĐBSCL sẽ là 1.850.000 tấn thì lượng chất thải tương ứng là 2.368.000 tấn chất hữu cơ 33. Vấn đề này đặc biệt nghiêm trọng, ảnh hưởng đến môi trường nước ở ĐBSCL, làm giảm năng suất cá nuôi, gây thiếu hụt nguồn nguyên liệu cung ứng.
Thứ hai, yếu tố tự nhiên cũng ảnh hưởng đến chất lượng nguyên liệu của các doanh nghiệp xuất khẩu, ảnh hưởng đến hình ảnh thương hiệu cá basa Việt Nam, và yếu tố môi trường cũng là một tiêu chuẩn để xuất khẩu sản phẩm. Hiện nay, để ký kết được các hợp đồng xuất khẩu sang những thị trường khó tính như EU, Mỹ, Nhật… các doanh nghiệp vừa phải đảm bảo được chất lượng thịt cá theo tiêu chuẩn Vệ Sinh an toàn thực phẩm, tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế IFS, HACCP,…vừa phải đối mặt với những tin đồn thiếu thiện cảm từ các tổ chức của EU như: ngành nuôi cá tra Việt Nam hủy hoại môi trường tự nhiên, nông dân nuôi cá tra ở khu vực đồng bằng sông Cửu Long xả chất thải làm ô nhiễm dòng Mê Kông, và các cơ sở nuôi cá tra xuất khẩu ở Việt Nam không đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế34 …, vấn đề này thật sự trở thành điều quan tâm hàng đầu của hiệp hội và của các doanh nghiệp.
Yếu tố tự nhiên rất quan trọng đối với ngành xuất khẩu cá tra, basa. Trước tình hình diện tích nuôi trồng tăng thiếu quy hoạch, ô nhiễm môi trường ngày càng nghiêm trọng, chất lượng cá nguyên liệu sẽ giảm, nguyên liệu không đáp ứng được các tiêu chuẩn của EU, suy thoái môi trường sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển bền vững của ngành xuất khẩu cá tra, basa ở ĐBSCL.
Tóm lại, yếu tố tự nhiên ở ĐBSCL mang lại cho doanh nghiệp xuất khẩu cá tra, basa những thuận lợi về nguồn nguyên liệu, nhưng trong đó vẫn tiềm ẩn nhiều nguy cơ trong việc tạo thế ổn định nguồn cung ứng nguyên liệu, chất lượng nguồn nguyên liệu, do môi trường nuôi trồng cá tra, basa đang bị ô nhiễm nghiêm trọng.
4.6.5. Yếu tố nhân khẩu học:
Về yếu tố nhân khẩu học, đề tài nghiên cứu: những tác động của yếu tố nhân khẩu học đối với việc sản xuất sản phẩm (trong nước) và vấn đề nhân khẩu học đối với việc tiêu thụ sản phẩm xuất khẩu (thị trường EU).
• Những tác động của yếu tố nhân khẩu học đối với quá trình sản xuất sản phẩm cá tra, basa:
Phần lớn công đoạn trong qui trình sản xuất cá tra thành phẩm để xuất khẩu là phụ thuộc vào con người: cắt tiết, fillet, lạng da, chỉnh hình, xếp khuôn, tách khuôn…nên đòi hỏi khá nhiều lao động phổ thông. Với đặc thù là một trong những khu vực đông dân nhất cả nước với trung bình hơn 17.695.000 người, trong đó độ tuổi lao động là 10.648.344 người năm 200735, với lợi thế về nguồn lao động phổ thông, và đặc trưng 33Dương Công Chinh và Đồng An Thụy (TT. Nghiên cứu Môi trường & XLNViện Khoa học Thủy lợi
miền Nam). 26.08.2010. Phát triển nuôi cá tra ở vùng Đồng Bằng Sông Cửu Long và vấn đề môi trường
cần giải quyết[online]. Đọc từ: http://www.wrd.gov.vn/Noi-dung/Phat-trien-nuoi-ca-tra-o-DBSCL-va- cac-van-de-moi-truong-can-giai-quyet/29796.news. Đọc ngày: 22.06.2011.