II. THỰC TRẠNG KHAI THÁC, THU MUA, CHẾ BIẾN, TIÊU THỤ CÁ
3. Nhiệm vụ
3.4. Tổ chức lại sản xuất trong khai thác cá ngừ
Đồng thời thực hiện mô hình thí điểm cá ngừ theo chuỗi, triển khai tổ chức lại sản xuất trong khai thác cá ngừ với nội dung:
a) Xây dựng quy hoạch, kế hoạch phát triển và quản lý nghề khai thác cá ngừ đại dương trên cơ sở cơ cấu lại đội tàu khai thác cá ngừ và đẩy mạnh phát triển nghề lưới vây cá ngừ.
30
b) Tổ chức, sắp xếp, nâng cao năng lực, chất lượng đội tàu hiện có và triển khai công tác quản lý khai thác cá ngừ đại dương theo quy hoạch, kế hoạch phát triển của ngành và địa phương.
c) Tổ chức quản lý bằng cấp phép khai thác nhằm quản lý cường lực khai thác và bảo vệ nguồn lợi cá ngừ. Thí điểm tổ chức quản lý khai thác cá ngừ đại dương bằng hạn ngạch; đóng mở ngư trường khai thác cá ngừ phù hợp theo mùa vụ.
d) Xây dựng và nhân rộng các mô hình tổ chức sản xuất hợp tác xã, tổ ngư dân đoàn kết trong khai thác cá ngừ; nhân rộng, phát triển mô hình thí điểm cá ngừ theo chuỗi để liên kết khai thác, thu mua, chế biến, tiêu thụ hiệu quả và bền vững.
đ) Nghiên cứu, ứng dụng, tiếp nhận và chuyển giao công nghệ khai thác và bảo quản sản phẩm tiên tiến đối với nghề câu và lưới vây đuôi. Từng bước hiện đại hóa đội tàu khai thác cá ngừ; thí điểm đóng mới, hiện đại hóa 60 tàu khai thác và dịch vụ thu mua cá ngừ trên biển, từ đó rút kinh nghiệm và nhân rộng.
e) Nghiên cứu ứng dụng công nghệ bảo quản sản phẩm tiên tiến, nâng cao chất lượng sản phẩm và giảm tổn thất sau thu hoạch trên tàu khai thác và dịch vụ thu mua trên biển bao gồm: Bể hạ nhiệt sử dụng bằng nước biển lạnh tuần hoàn; hầm cách nhiệt bằng xốp thổi Polyurethane (PU); lắp đặt tủ đông trên tàu dịch vụ thu mua, chế biến cá ngừ trên biển...
g) Xây dựng chỉ tiêu về sản lượng, giá trị tổng sản lượng cá ngừ;
h) Xây dựng hệ thống cơ sở dữ liệu cá ngừ trong hệ thống cơ sở dữ liệu khai thác thủy sản của ngành.