CHƯƠNG 3 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
3.4. Ảnh hưởng của nguồn cacbon lên sự sinh trưởng và phát triển của Bacillus subtilis
Trong việc nghiên cứu thu nhận sinh khối của VSV, một trong những yếu tố được quan tâm đó là nguồn dinh dưỡng. Trong đó nguồn cacbon là nguồn dinh dưỡng thiết yếu nhất đối với sinh trưởng của VSV. Nguồn cacbon thường được sử dụng trong nghiên cứu là tinh bột, mật rỉ, saccharose, glucose, dầu thực vật, dịch đường thuỷ phân từ bột hoặc gỗ …vv.Tuy nhiên, để giảm chi phí cho việc nghiên cứu người ta đã sử dụng một số nguồn cacbon thay thế như tinh bột, glucose, succarose, rỉ đường, bột mì. Kết quả nghiên cứu về ảnh hưởng của nguồn cacbon được ghi nhận ở đồ thị 3.4. Thí nghiệm được lặp lại 2 lần.
Qua quan sát ta thấy tất cả các nguồn cacbon trên đều có khả năng sử dụng làm nguồn dinh dưỡng cho quá trình sinh trưởng và phát triển của Bacillus subtilis trong đó nguồn tinh bột với nồng độ tế bào là 0,5.1010 (CFU/ml) cho tốc độ phát triển cao hơn cả. Điều này cho thấy chủng Bacillus subtilis có hoạt tính enzyme amylase cao đối với các nguồn cacbon liên quan đến tinh bột.
Đồ thị 3.4 Ảnh hưởng của nguồn cacbon đến tốc độ sinh trưởng và phát triển của Bacillus subtilis
Theo nghiên cứu của Tô Minh Châu về “thu nhận sinh khối của chủng Bacillus subtilis sản xuất chế phẩm sinh học” thì nguồn cacbon tối ưu để chủng này sinh trưởng và phát triển là nguồn rỉ đường có bổ sung 2% tinh bột với nồng độ tế bào là 1,1.1011 (CFU/ml). Điều này được giải thích là do trong giai đoạn đầu nuôi cấy chủng vi khuẩn này sử dụng một số đường đơn trong rỉ đường để sinh trưởng. Đến giai đoạn sản xuất các hợp chất thứ cấp, chúng sẽ sử dụng hệ enzyme để thủy phân tinh bột thành các đường đơn khác nhau làm nguồn dinh dưỡng cho tế bào.
Tuy nhiên, tinh bột tinh khiết này được sử dụng chủ yếu trong nuôi cấy ở quy mô nhỏ. Còn áp dụng vào quy mô lớn thì thường dùng các nguồn nguyên liệu thô, phụ phẩm rẻ tiền và dễ kiếm. Do đó, để đáp ứng yêu cầu cho sản xuất công nghiệp người ta thường dùng nguồn cacbon là rỉ đường hoặc bột mì.