- Bộ phận bếp cần chủ động thực hiện các biện pháp an toàn vệ sinh thực phẩm, quy trình chế biến thực phẩm an toàn, sạch sẽ, bảo quản đồ ăn đồ uống đúng quy cách, gói bọc và tem nhãn rõ ràng.
- Đảm bảo nguồn nguyên liệu phải luôn tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, hàm lượng dinh dưỡng.
Kết luận chương 3
Một số giải pháp về vệ sinh an toàn thực phẩm tại nước Việt Nam: đối với người dân, đối với nhà sản xuất và đối với cơ quan nhà nước.
Một số giải pháp nâng cao quá trình vệ sinh an toàn thực phẩm tại chuỗi nhà hàng thịt nướng Hàn Quốc Gogi House: Nâng cao công tác quản lý đối với chủ Nhà Hàng; nâng cao trách nhiệm, kiến thức an toàn vệ sinh thực phẩm đối với nhân viên chế biến và nhân viên phục vụ nhà hàng; nâng cao trách nhiệm, kiến thức an toàn vệ sinh thực phẩm đối với khách hàng và nâng cao chất lượng món ăn.
KẾT LUẬN
Hiện nay, nhu cần ăn uống đã trở thành nhu cầu không thể thiếu trong đời sống xã hội và đất nước đang phát triển với tốc độ mạnh. Việc có thể sử dụng thực phẩm đảm bảo chất lượng là một việc rất khó: thứ nhất người tiêu dùng phải có ý thức tốt về vấn đề vệ sinh thực phẩm đâu là thực phẩm an toàn và uy tính chất lượng; thứ hai là ý thức của các nhà sản xuất việc đảm bảo lợi nhuận phải đi đôi với chất lượng phải sản xuất các thực phẩm đạt tiêu chuẩn không hóa chất, không chất gây độc, nguyên liệu phải đạt yêu cầu chất lượng,…thứ ba các công tác quản lý của cơ quan chức năng phải chặt chẽ ngăn chặn các hành vi gây mất vệ sinh an toàn thực phẩm, xử phạt nghiêm các hành vi sai phạm, phòng ngừa để đảm bảo sức khỏe của người tiêu dùng vì dân mạnh thì đất nước mới phát triển mạnh.
Hy vọng qua bài báo cáo này giúp mọi người hiểu rõ hơn về tầm quan trọng của vệ sinh an toàn thực phẩm với sức khỏe con người. Giúp mọi người biết cách bảo vệ sức khỏe của mình và gia đình lựa chọn nguồn nguyên liệu phù hợp, biết cách tránh xa các thực phẩm kém chất lượng, biết cách sơ chế nguyên vật liệu đúng cách. Hy vọng với những ý trên giúp mọi người hiểu và tin tưởng vào sản phẩm của chuỗi nhà hàng thịt nướng Hàn Quốc GoGi House là một thương hiệu uy tín an toàn khiến người tiêu dùng thật sự tin tưởng cùng gia đình dùng bữa tại nhà hàng và trải nghiệm mới lạ về phong cách ẩm thực xứ Hàn.
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1.Giáo trình vệ sinh an toàn thực phẩm biên soạn Lê Thị Hồng Ánh (chủ biên), Cao Xuân Thủy
2.Giáo trình dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm của PGS.TS. Nguyễn
Thị Kim Hiền, PGS.TS. Phạm Thị Tâm
3.https://shopcongnghethucpham.com/an-toan-thuc-pham-hien-nay/ 4.https://luat7s.com/tin-tuc/van-de-thuc-trang-an-toan-ve-sinh-thuc-pham- hien-nay 5.https://atvstp.org.vn/giay-phep-thuc-pham/ve-sinh-an-toan-thuc- pham/giai-phap-khac-phuc-toan-ve-sinh-thuc-pham-hieu-qua-nhat 6.http://trungtamytequangyen.vn/bai-viet/cac-bien-phap-dam-bao-ve-sinh- an-toan-thuc-pham-111 7.https://vnr500.com.vn/Thong-tin-doanh-nghiep/CONG-TY-CP- THUONG-MAI-DICH-VU-CONG-VANG-Chart--3577-2020.html 8.https://toc.123doc.net/document/748162-gioi-thieu-chung-ve-nha-hang- gogi.htm 9.https://nhahangdep.vn/lich-su-hinh-thanh-cua-gogi-house.html