- Cỡ mẫu cho nghiên cứu xác định tỷ lệ rối loạn lipid máu: n = Z
2.2.6.Các kỹ thuật áp dụng trong nghiên cứu * Phỏng vấn
y tế cuả bệnh viện và Phó Chủ tịch huyện phụ trách khối văn hóa, Ban Giám đốc trung tâm y tế huyện, trưởng phòng Y tế, cán bộ phụ trách các chương trình y tế của huyện bằng bộ câu hỏi chuẩn bị trước
2.2.5.2. Điều tra phỏng vấn
Phỏng vấn bệnh nhân, phỏng vấn cán bộ lãnh đạo và phỏng vấn cán bộ y tế: Bằng bộ câu hỏi đã được chuẩn bị trước
2.2.6. Các kỹ thuật áp dụng trong nghiên cứu* Phỏng vấn * Phỏng vấn
+ Phỏng vấn bệnh nhân (Phụ lục 1, 2)
- Xác định tần số tiêu thụ thực phẩm.
- Điều tra thực hành ăn uống của các đối tượng, xác định các yếu tố liên quan (điều kiện sống, tập tính ăn uống, sinh hoạt, mức độ hoạt động thể lực....) phương pháp phỏng vấn trực tiếp đối tượng nghiên cứu thông qua bộ câu hỏi được thiết kế và thử nghiệm tại thực địa trước khi tiến hành điều tra.
- Tiền sử bệnh lý của đối tượng được xác định qua phỏng vấn.
+ Phỏng vấn trực tiếp cán bộ y tế và cán bộ lãnh đạo (phụ lục 3) * Khám lâm sàng
Các đối tượng được khám lâm sàng để phát hiện các triệu chứng đặc hiệu, chẩn đoán sàng lọc một số bệnh lý liên quan như tăng huyết áp, bệnh lý tim mạch, bệnh lý thận, các bệnh lý khác. Quá trình khám bệnh do các bác sỹ lâm sàng khoa Nội của bệnh viện đa khoa huyện Thanh Chương đảm nhận.
+Cân nặng: Sử dụng cân SECA (độ chính xác 0,01kg). Cân đối tượng vào buổi sáng khi chưa ăn uống gì và đã đi đại tiểu tiện. Khi cân chỉ mặc quần áo gọn nhất và trừ bớt cân nặng trung bình của quần áo khi tính kết quả. Đối tượng đứng giữa bàn cân, không cử động, mắt nhìn thẳng, trọng lượng phân bố đều cả hai chân. Cân được đặt ở vị trí ổn định và bằng phẳng.
Đọc kết quả: kết quả được đọc theo đơn vị kilogram với 1 số lẻ.
+ Đo chiều cao đứng bằng thước gỗ sản xuất theo tiêu chuẩn của Hoa Kỳ, có độ chia chính xác tới milimét. Đối tượng bỏ guốc dép, đi chân không, đứng quay lưng vào thước đo. Gót chân, mông, vai, đầu theo một đường thẳng áp sát vào thước đo đứng, mắt nhìn thẳng theo một đường thẳng nằm ngang, hai tay bỏ thõng theo hai bên mình. Kéo cái chặn đầu của thước từ trên xuống, khi áp sát đến đỉnh đầu nhìn vào thước đọc kết quả. Chiều cao được ghi theo cm với 1 số lẻ.
+ Đo vòng eo: Đo bằng thước dây không co giãn, kết quả được ghi theo cm với một số lẻ. Vòng eo đo ở mức ngang rốn, tương ứng với điểm giữa của bờ dưới xương sườn cuối với bờ trên mào chậu trên đường nách giữa.
+ Đo vòng mông: Đo bằng thước dây không co dãn. Vòng mông đo tại vùng to nhất của mông. Đối tượng chỉ mặc quần lót, đứng tư thế thoải mái, các vòng đo ở mặt phẳng nằm ngang. Kết quả được ghi theo cm với một số lẻ. Tỷ số vòng eo/vòng mông được coi là cao khi giá trị này > 0,8 đối với nữ và > 0,9 đối với nam.
* Đo huyết áp
Đối tượng được ngồi nghỉ ngơi trước khi đo 15 phút, đo huyết áp 2 lần cách nhau 2 phút. Kết quả ghi theo đơn vị mmHg. Dụng cụ sử dụng là huyết áp kế đồng hồ hiệu ALPK2 của Nhật.
- Lấy máu: Mỗi đối tượng được lấy 2ml máu vào vào buổi sáng, khiđói các mẫu máu được cho vào ống nghiệm có chứa sẵn chất chống đông đói các mẫu máu được cho vào ống nghiệm có chứa sẵn chất chống đông chuyên để lấy máu xét nghiệm, Các mẫu máu được ly tâm trong vòng 10 phút để tách huyết thanh và xét nghiệm được thực hiện ngay trong ngày. Mẫu huyết thanh lưu được bảo quản ở - 800C.
Các chỉ tiêu xét nghiệm được thực hiện tại khoa sinh hoá bệnh viện đa khoa huyện Thanh Chương trên máy sinh hóa AU480 của nhật bản xét nghiệm được 400test/giờ, sử dụng test của hãng Dialat.at Australia
Toàn bộ các đối tượng tham gia nghiên cứu được xét nghiệm các chỉ số sinh hóa máu gồm: Cholesterol toàn phần, triglycerid, HDL-C, LDL-C.