3.1.1. Mục tiêu nghề nghiệp
- Mục tiêu ngắn hạn: Em đang tìm kiếm một cơ hội để sử dụng các kỹ năng và kiến thức tích lũy được trong quá trình đào tạo tại trường để đóng góp tích cực vào sự phát triển của khách sạn cũng như hỗ trợ các đồng nghiệp tương lai. Em muốn những nỗ lực của mình có thể tạo ra sự khác biệt đáng kể cho khách sạn.
- Mục tiêu dài hạn: Em muốn mình có thể nâng cao trình độ, đóng góp nhiều hơn vào sự phát triển của khách sạn mình làm việc, sau đó đủ khả năng nhận các trách nhiệm lớn hơn. Em hiểu rằng quá trình này có thể khó khăn và tốn thời gian, nhưng tôi luôn sẵn sàng và kiên định. Những mục tiêu này sẽ luôn thúc đẩy tôi đạt được tầm cao mới, giữ vững định hướng của mình.
3.2. Phát triển bản thân
3.2.1. Kế hoạch phát triển bản thân
Trong cuộc sống, ai biết cách tận dụng thế mạnh và tài năng của mình thì sẽ dễ dàng đạt được thành công cũng như gặp ít khó khăn hơn nếu nhận biết được điểm yếu và kiểm soát chúng. Vì vậy, sử dụng ma trận Phân tích SWOT cá nhân là một lược đồ hiệu quả để phân tích điểm mạnh và điểm yếu của bản thân cũng như chỉ ra cơ hội và nguy cơ mà bạn đang đối mặt. Từ đó giúp bạn tập trung phát huy điểm mạnh và hạn chế điểm yếu để tận dụng cơ hội một cách tốt nhất, đặc biệt là môi trường làm việc căng thẳng trong khách sạn. Đây chính là một công cụ quan trọng trong quá trình lập kế hoạch phát triển bản thân cũng như cho nghề nghiệp sau này.
Môi trường bên trong: . (STRENGTH) Điểm mạnh + (WEAKNESS) Điểm yếu Môi trường bên ngoài: . (OPPORTUNITY) Cơ may + (THREAT) Hiểm họa
* Bước 1: Đánh giá bản thân
Điểm mạnh
- Em đã có kinh nghiệm làm việc 1 năm trong môi trường nhà hàng Sơn Thiên và 3 tháng trong khách sạn Crown Hà Nội, 1 tháng thực tập tại Royal Huy Hotel Tam Đảo.
việc - Kỹ năng truyền đạt rõ ràng, giao tiếp tự tin; hăng hái, nhiệt huyết với công - Ngoài ra, em còn có ý thức tự giác, khả năng chịu áp lực trong công việc, khả năng sáng tạo, lạc quan và có sức khoẻ tốt.
- Có mối quan hệ tốt/làm việc theo nhóm tốt. - Trình độ Tiếng Anh khá.
Điểm yếu
Chưa có nhiều kinh nghiệm làm việc trong mảng hiện tại
*Bước 2: Nghiên cứu công việc
Truy cập vào các trang web tuyển dụng để giúp mình tìm hiểu về các công việc đang có trên thị trường cũng như nhu cầu tuyển dụng hiện tại. Bên cạnh đó, em sẽ tích cực mở rộng quan hệ xã hội (networking) ở các mạng cộng đồng. Và sẽ hỏi những người trong nghề em quen xem công việc mà họ đang làm hằng ngày là gì? Kỹ năng nào cần thiết cho công việc? Triển vọng thăng tiến như thế nào? Muốn việc này tiến hành thuận lợi, bạn đừng quên thường xuyên cập nhật hồ sơ (thông tin giới thiệu về trình độ học vấn, kinh nghiệm chuyên môn và thành công trong công việc).
*Bước 3: Tính toán và ra quyết định
Thời điểm quan trọng đã đến! Đây là lúc em lập danh sách hai hay ba công việc ưng ý nhất rồi cho điểm chúng theo những tiêu chí đánh giá mức độ phù hợp như giá trị, sở thích, tính cách, kỹ năng … Công việc nào có số điểm cao nhất sẽ là ưu tiên hàng đầu của bạn. Nếu công việc lý tưởng đó chính là những gì em đang làm đang
đam mê thì từ nay em chỉ cần tập trung mọi nỗ lực của mình vào kế hoạch thăng tiến sự nghiệp!
*Bước 4: Hành động
3.2.2. Hình thành ý thức phát triển
*Đối với bản thân
“Bạn không thể trở thành một nhà lãnh đạo tốt nếu không thể tự nhận thức”. Đây là câu nói em vô cùng tâm đắc trong cuộc đời của mình. Bởi mọi sự lớn lên đều bắt đầu từ nhận thức ta là ai, giá trị, niềm tin, mục đích của ta là gì trong thế giới rộng lớn này.
Chỉ khi biết điểm đến, ta mới có thể khởi đầu kế hoạch sống của bản thân. Phát triển bản thân là hành trình giúp ta tìm được chính ta, là món quà quý giá nhất của một đời người.
- Viết ra kế hoạch và việc ưu tiên cần làm: Ngay từ bây giờ, em sẽ rèn luyện ý
thức tự giác bản thân bằng việc lên kế hoạch thực hiện những việc nhỏ trong một thời gian nhất định. Lên kế hoạch cho bản thân mỗi ngày và duy trì việc thực hiện. Bởi một trong những cách tốt nhất để gia tăng sự tự nhận thức là viết ra những gì bạn muốn làm và theo dõi sự tiến bộ của bạn .
- Tham gia đầy đủ các lớp học, lắng nghe những bài giảng của thầy cô giáo trên giảng đường từ đó thu được những kết quả học tập, và phát huy thế mạnh của mình.
- Làm việc nghiêm túc, chăm chỉ hơn, tránh hành động một cách bốc đồng. - Tập cách cân nhắc việc chần chừ: việc nào xong việc đó, hạn chế việc sai lệch thời khóa biểu.
- Duy trì việc ghi nhận quá trình rèn luyện ý thức tự giác
*Đối với nghề nghiệp
- Tự giác tìm hiểu, học hỏi những công việc trong ngành khách sạn để khi vào làm đỡ bỡ ngỡ.
- Dựa trên sở thích, kỹ năng bạn có và những kiến thức mà em nghĩ em có thể
học hỏi và thu lượm ở khach sạn đã làm việc để biết được rằng bạn có thực sự yêu thích và say mê với vị trí công việc này hay không?
- Bồi dưỡng những kỹ năng mềm cần thiết cho nghề nghiệp sau này: Kỹ năng giao tiếp, kỹ năng xử lý tình huống, kỹ năng tin học. Và đặc biệt trau dồi thêm khả năng ngoại ngữ, học hỏi thêm những thứ tiếng khác.
Các Phụ lục
Phụ lục 1: Danh sách nhân sự tính đến ngày 24/07/2020 Trang 33
Phụ lục 1: Danh sách nhân sự tính đến ngày 24/07/2020
STT Họ và tên Chức vụ Năm sinh
I. Quản lý
1 Phạm Văn Tùng Giảm đốc điều hành
II. Kinh doanh
2 Nguyễn Hải Hoàng Nhân viên 1992
III. Lễ tân
4 Trần Văn Đông Nhân viên 1995
5 Nguyễn Mạnh Tiến Nhân viên 2000
6 Bùi Tiến Hùng Nhân viên 1989
IV. Buồng phòng
7 Nguyễn Anh Cường Trưởng bộ phận 1973
8 Sùng Mí Dờ Nhân viên 1995
9 Nguyễn Thành Thức Nhân viên 2000
10 Vũ Thị Hồng Tuyến Nhân viên 2001
11 Bùi Thị Huyền Trang Nhân viên 2001
12 Nguyễn Xuân Hòa Nhân viên 1990
V. Kế toán, Hành chính – Nhân sự
13 Bùi Thanh Hoàng Nhân viên 1980
VI. Bảo vệ; Lái xe
14 Trần Tiểu Hà Nhân viên 1967
VII. Giặt là (Thuộc quản lý của bộ phận Buồng phòng)
15 Nguyễn Công Tuấn Nhân viên 1992
VIII. Bếp
16 Nguyễn Đăng Đức Nhân viên 1993
17 Nguyễn Thị Bích Vân Nhân viên Rửa bát 1957
18 Nguyễn Thùy Trang Nhân viên 1999
19 Bùi Thị Thu Hằng Nhân viên 2003
X. Kỹ thuật điện
20 Bùi Trung Dũng Nhân viên 1997
(Nguồn: Phòng Tổ chức – Hành chính)
Phụ lục 2: Bảng chi tiết tính tỉ lệ % doanh thu tháng 07/2020
STT Nội dung Chi phí Giảm trừ
hàng tồn kho Tỷ lệ % /Doanh thu Ghi chú 1 Bếp 342,656,800 30,724,000 15,20% Đã bao gồm công Part- time: 24.350.000đ 2 Chi phí khác 21,493,000 1,05% 3 Hành chính 1,555,000 0,08% 4 Buồng phòng 47,936,182 38,673,328 0,45% Đã bao gồm công Part- time: 3.200.000đ 5 Lễ tân 355,000 0,02% 6 Kỹ thuật 4,798,000 0,23% 7 Giặt là 4,427,200 0.22% 8 Lương 162,851,852 7.94% 9 Điện 74,853,108 3,65% 10 Nước 8,730,000 0,43%
11 Cước điện thoại 1,191,237 0,06%
12 Kinh doanh 4,100,000 0,2% 13 Cước truyền hình cáp 5,016,000 0,24% 14 Mạng VNPT 236,000 0,01% 15 Nhà hàng 25,122,000 10,098,152 0,73% Đã bao gồm công Part- time: 150.000đ Tổng cộng 705,321,379 79,495,480 30,50% (Nguồn: Phòng Kế toán)
Tài liệu tham khảo
[1] Đức Hiền (2020), Tam Đảo nâng cao chất lượng du lịch, dịch vụ để phát triển bền vững, Cổng thông tin – Giao tiếp điện tử tỉnh Vĩnh Phúc, từ https://vinhphuc.gov.vn/ct/cms/tintuc/Lists/KinhTe/View_Detail.aspx?ItemID=4778 [2] Khoa du lịch (2020), Tài liệu Hướng dẫn thực tập cơ sở ngành, Khoa Du lịch Trường Đại học Công nghiệp Hà Nội.