5. Cấu trúc đề tài
2.1.3.1.Công ty cổ phần Giống Bò sữa Mộc Châu (Mộc Châu Milk)
Công ty Cổ phần Giống Bò sữa Mộc Châu tiền thân là Nông trường Mộc Châu, được thành lập ngày 08/04/1958, là đơn vị đầu tiên khai mở ra ngành chăn nuôi và sản xuất sữa công nghiệp Việt Nam.
Từ năm 1987 – 1988, khi chuyển đổi từ mô hình chăn nuôi tập trung sang mô hình khoán hộ đến người chăn nuôi bò sữa, đàn bò của Mộc Châu Milk đã phát triển không ngừng. Toàn bộ sữa được vắt ra từ đàn bò được Mộc Châu Milk kiểm nghiệm, thu mua tại các trung tâm thu mua sữa trên toàn khu vực chăn nuôi và đi
40
thẳng về nhà máy sản xuất đóng gói, cho ra những sản phẩm sữa tươi sạch Mộc Châu Milk nay đã trở thành sản phẩm quen thuộc với người tiêu dùng cả nước.
Kể từ sau khi chuyển đổi từ mô hình chăn nuôi tập trung sang mô hình khoán hộ, số lượng bò sữa mà hộ nông dân liên kết chăn nuôi đã phát triển nhanh chóng lên tới hơn 23.000 con. Tất cả các hộ chăn nuôi của Mộc Châu Milk được đều trang bị máy móc thiết bị đồng bộ và hiện đại như: Máy cắt cỏ, máy cày bừa, máy băm cỏ, máy vắt sữa, …và cuối cùng phân bò sau khi thu dọn cũng được xử lý tự động nhằm đảm bảo môi trường xanh sạch và phục vụ cho việc trồng ngô cỏ, làm thức ăn cho bò. Trong suốt quá trình hình thành và phát triển, Mộc Châu Milk đã vinh dự được trao tặng nhiều giải thưởng cao quý như Quả cầu bạc, giải thưởng Chất lượng cao Việt Nam 2001, giải Sao vàng đất Việt năm 2003 do Bộ Khoa học Công nghệ và Môi trường cấp, giải Cúp Sen Vàng, và cùng nhiều huy chương vàng, bạc và giấy khen khác dành cho các sản phẩm sữa và chế biến từ sữa. Cao Nguyên Mộc Châu hiện là một trong năm vùng trọng điểm phát triển bò sữa, đã và đang được Nhà nước đầu tư thành trung tâm giống bò sữa của cả nước.
Mộc Châu Milk hiện đang là thương hiệu sữa lớn trên thị trường Việt Nam, đặc biệt tại miền Bắc và Bắc Trung Bộ bởi hương vị sữa đặc trưng thơm ngon tự nhiên, an toàn cho người sử dụng. Mộc Châu Milk sở hữu hệ thống các sản phẩm phong phú được làm từ 100% sữa tươi nguyên chất với chất lượng đạt tiêu chuẩn quốc tế bao gồm các nhóm sản phẩm sữa nước tiệt trùng, thanh trùng, sữa chua uống, sữa chua ăn với nhiều mùi vị, độ ngọt, độ béo khác nhau phù hợp với thị hiếu của từng nhóm khách hàng, được người tiêu dùng Việt Nam ưa chuộng rộng rãi. Ngoài ra, Mộc Châu Milk cũng phát triển các sản phẩm từ sữa khác như váng sữa, bơ, bánh sữa, đặc biệt sản phẩm phô mai Tomme được sử dụng tại nhiều chuỗi nhà hàng khách sạn hàng đầu Việt Nam. Bên cạnh đó, hoạt động nghiên cứu và phát triển sản phẩm cũng được chú trọng, nhằm liên tục đổi mới và cải tiến chất lượng, hương vị, đáp ứng nhu cầu ngày càng khắt khe của người tiêu dùng.
41