4. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
2.4.1 Chiến lược sản phẩm quốc tế
a. Sản phẩm:
Bia là Là một dạng sản phẩm nước giải khát có cồn, trong bia Heineken nước chiếm đến 95% thành phần, với những đặc tính hóa học như khoáng chất, độ mềm cứng,... do công thức riêng của Heineken tạo nên một phong cách bia khác biệt. Các thành phần nguyên liệu và quy trình đã được công bố như sau:
“Bia Heineken được sản xuất hoàn toàn từ lúa mạch ủ, nước, cây Houblon (Cây hoa bia) và men bia. Đối với những không trồng lúa mạch, hoặc các nước có giá nhập khẩu quá cao, thì sẽ dùng nguyên liệu thay thế là lúa miến.
Lúa mạch được chọn lựa kỹ lưỡng và thu hoạch vào mùa hè, thời điểm mà lúa mạch chắc nhất, ngon nhất và có hàm lượng dinh dưỡng tốt nhất.
Gia vị của bia chính là hoa bia Houblon, không chỉ có tác dụng tạo vị đắng để cân bằng vị ngọt của mạch nha mà còn duy trì thời gian giữ bọt lâu hơn. Đặc biệt, hoa bia là thành tố chính tạo nên hương vị riêng cho bia và giúp người uống xác định khẩu vị bia của mình. Có thể kể đến một số loại hoa bia nổi tiếng như Cascade với mùi cam quýt rất riêng biệt, English Fuggles có mùi rất thanh và thoảng hương gỗ, German Hallertauer và Spalter Select lại thơm hương hoa cỏ tươi ngọt. Cầu kỳ hơn, Heineken còn chọn hoa bia từ những cây hoa cái được trồng hữu cơ để tạo ra màu vàng sáng đặc trưng và hương vị đặc trưng của bia Heineken.
Quy trình sản xuất:
Nghiền nhỏ lúa mạch ủ rồi hòa với nước, sau đó đem đun nóng. Điều chỉnh nhiệt độ tăng dần để tinh bột trong lúa mạch ủ dần chuyển thành đường. Sau một số quy trình lên men của riêng Heineken, đường sẽ được chuyển hóa thành chất có cồn và CO2. Bia sẽ được hình thành trong quá trình lên men từ 7 đến 10 ngày, trong những thùng men đặc biệt của Heineken. Sau khi thu hoạch, trải qua một số công nghệ xử lý lọc, và làm sạch, thì bia được đóng chai và xuất khẩu.”
Về chất lượng, Heineken luôn khẳng định sản phẩm của mình được chế biến và giám sát trong điều kiện tiêu chuẩn nhất. Thành công của Heineken cũng đến từ sự cần mẫn và cam kết đảm bảo chất lượng bia của mình một cách quốc tế hóa, và trở thành một trong những nhà sản xuất bia tốt nhất thế giới.
b. Thương hiệu:
Bia Heineken luôn khẳng định được vị trí của mình là hãng bia hàng đầu thế giới với sự tồn tại và phát triển ngày càng mạnh mẽ.
Heineken có hàng loại nhãn hiệu vô cùng đa dạng như: Bia Heineken Pilsener, Bia Heineken Premium Light, Bia Heineken Tarwebok, Bia Heineken Oud Bruin...
c. Bao bìa sản phẩm:
Luôn đảm bảo cho mình một chất lượng sản phẩm tốt, bên cạnh đó, thiết kế và bao bìa cũng được Heineken chăm chút và đầu tư. Với màu xanh đặc trưng cùng với ngôi sao đỏ kiêu hãnh, gắn bó suốt 145 năm qua cũng đã trở thành thương hiệu độc đáo, khẳng định vị thế của mình bỏ xa các đối thủ khác về mặt bao bìa.
Dù cho ra mắt nhiều sản phẩm với những dung tích và hình dạng lon và chai khác nhau nhưng màu xanh đặc trưng và ngôi sao đỏ vẫn được đảm bảo xuất hiện. Ngoài ra, tại thị trường Việt Nam còn ra mắt một diện mạo Heineken với nhãn chai được in ánh kim sang trọng, nắp chai với dòng chữ “Heineken Quality” khẳng định chất lượng xứng tầm Heineken đã gầy dựng.Ngoài ngôi sao đỏ quen thuộc thì trên
lớn Bom
Chai thủy tinh 250ml 330mlLon
Heine ken 0.0% ken Heine
Heine ken Sleek Heine ken Bạc
nhãn cổ chai có in dòng chữ “Premium Quality”, đem lại cảm giác sang trọng cho mẫu mã mới này. Và đúng như mong đợi, dân chúng Việt Nam đã bị thu hút và yên tâm tuyệt đối về chất lượng thượng hạng mà dòng Bia Heineken này đem lại cho thị trường.
d. Kích thước tập hợp sản phẩm:
e. Dịch vụ hỗ trợ sản phẩm: Có một số dịch vụ như sau Dịch vụ dùng thử sản phẩm:
Tạo tài khoản trên trang web chính thức của Heineken để nhanh chóng nhận những thông tin về các sự kiện sẽ diễn ra hoặc đóng góp các ý kiến cho Heineken
f. Chu kỳ sống của sản phẩm:
- Thương hiệu bia Heineken chính thức có mặt ở Việt Nam vào năm 1991 và sản xuất vào năm 1993
- Mặc dù giá của loại bia này khá cao so với các loại bia khác nhưng vẫn được người tiêu dùng ưa chuộng cho đến thời điểm hiện tại.
- Việt Nam là một trong những quốc gia tiêu thụ bia Heineken hàng đầu thế giới. Đây là điều được Heineken thừa nhận.
GIAI ĐOẠN PHÁT TRIỂN
Kể từ năm 2001 đến 2006, đây là giai đoạn phát triển rõ rệt nhất của bia Heineken. Tốc độ tăng trưởng của khối lượng bia được tiêu thụ hằng năm trung bình là 8%, trong đó, bia hơi và bia thường (mainstream) vẫn là hai dòng sản phẩm chủ đạo lần lượt là 13% và 6%.
GIAI ĐOẠN CHÍN MUỒI
Trong giai đoạn từ 2007-2013, Heineken rơi vào giai đoạn chín muồi, đặc biệt đáng chú ý là năm 2010.
Ngày 16/2/2011, hãng bia Heineken của Hà Lan cho biết năm 2010 lợi nhuận ròng của hãng tăng 41%, đạt 1,44 tỷ euro (1,94 tỷ USD), nhờ năm ngoái hãng đã mua lại FEMSA, nhà sản xuất bia lớn nhất khu vực Mỹ Latinh. Doanh số bán hàng đã tăng 9,7%, đạt 16,13 tỷ euro.
GIAI ĐOẠN SUY THOÁI
Tình hình hiện nay của bia Heineken giao động trong giai đoạn chín muồi và suy thoái, ngay khi có những động thái giảm sút doanh số thì nhà sản xuất lại tung ra các chiến lược để vực lại doanh số”
g. Phát triển sản phẩm mới:
Nắm bắt nhu cầu đa dạng và đổi mới của thị trường, Heineken không ngừng cho ra mắt những sản phẩm thử nghiệm với chất lượng mùi vị và bao bị gây thu hút khách hàng. Những sự thay đổi và cập nhật về mẫu mã, kiểu dáng sang trọng,.. ngày càng thỏa mãn nhiều đối tượng khách hàng hơn.
Đánh giá ưu nhược điểm: ● Ưu Điểm:
Chất lượng Bia tuyệt hảo luôn là tiêu chí hàng đầu của Heineken. Và thành công của Heineken cũng bắt đầu từ chất lượng quốc tế ổn định của một trong những nhà sản xuất bia tốt nhất thế giới.
Chất lượng chính là yếu tố quan trọng hàng đầu và Heineken luôn đảm bảo rằng sản phẩm của mình được chế biến ở điều kiện chuẩn nhất.
Cách thiết kế bao bìa khiến loại bia hạng sang này được biết đến rộng rãi ở Việt Nam, đến những người nông dân Việt Nam nghe đến Heineken đều biết đó là loại bia nổi tiếng và sang trọng, ghi nhớ thương hiệu màu xanh lá cây của lon hoặc chai bia Heineken.
● Nhược điểm:
Dùng ghi dấu ấn là loại bia sang trong, nhưng vẫn mang nhãn mác là “bia ngoại”. Nên vẫn chưa thật sự gần gũi đến người dân Việt Nam. Đồng thời cũng dễ bị ảnh hưởng bởi các làn sóng kêu gọi ủng hộ hàng Việt như “Người Việt dùng hàng Việt”,...
Đối với đối tượng khách hàng chính là những người có thu nhập cao, thì cũng có sự đòi hỏi cao về chất lượng. Vì thực tế dù sử dụng công nghệ gốc của Heineken, nhưng vẫn là được sản xuất tại Việt Nam với sự khác biệt đôi chút về nguyên liệu và điều kiện. Nên thực tế khó đảm bảo chất lượng tương đồng với sản phẩm gốc của Heineken được.
Vẫn chưa có cho ra mắt nhiều sản phẩm mới phù hợp với thị trường Việt Nam.