Từ năm 1977, đàm Trung Bảo, đặng Hồng Thuý và cs ựã nghiên cứu phát hiện một số dược liệu có chứa selen với hàm lượng khá cao như: chu sa, thần xa, cây xấu hổ, cây keo dậu... đồng thời, so sánh với hàm lượng selen trong cỏ mọc xung quanh và thấy những cây này có hệ số tập trung cao. Hai tác giả cho rằng hàm lượng selen có trong một số cây cỏ ở Việt Nam trung bình khoảng 0,072 mg/kg. Mặt khác, đặng Hồng Thúy, đàm Trung Bảo và cs cũng ựã nghiên cứu hàm lượng selen trong máu người Việt Nam, năm 1982 ựưa ra kết luận: sản phụ ở nhà hộ sinh B của Hà Nội có hàm lượng selen giảm ựi 50% so với người khỏe mạnh. đây có thể ựược coi là nghiên cứu ựầu tiên về selen trong cơ thể người ở Việt Nam.
Theo Nguyễn Ý đức (2005), selen là một chất chống oxy hoá giúp cơ thể ngăn chặn ựược ung thư, trì hoãn tiến trình lão hoá và các bệnh thoái hoá. Selen rất cần thiết cho hệ thống miễn dịch và hoạt ựộng của cơ tim, giúp cân bằng hormone và tạo ra chất prostaglandin, làm da và tóc khoẻ mạnh.
Theo Nguyễn Tài Lương (2002) nhận xét: có lẽ không phải riêng tôi mà bất kỳ nhà y học, dược học, nông nghiệp học nào, thậm chắ cả những nhà sản xuất và quản lý các công ty dược Việt Nam, ựã từ nhiều năm nay mong muốn sự ra ựời sản phẩm selen hữu cơ sản xuất trong nước, nhằm mục ựắch phục vụ y tế và chăn nuôi, nông lâm, ngư nghiệp.
Tổ chức y tế thế giới (WHO) tắnh toán: hàm lượng selen trong máu người trung bình phải ựạt trên 0,15 ộg/ml thì mới ựủ lượng cần thiết cho cơ thể. Trong khi ựó, theo một khảo sát trong phạm vi nhỏ tại thành phố Hồ Chắ Minh, 10% người có hàm lượng selen trong máu nhỏ hơn 0,1 ộg/ml, 33,5% người có hàm lượng selen nhỏ hơn 0,15 ộg/ml. Vì vậy, hiện nay nhiều quốc gia trên thế giới ựã chỉựịnh phải sử dụng thêm những thực phẩm giàu selen trong bữa ăn hàng ngày ựể bổ sung hàm lượng selen.
1.2. Giới thiệu giống gà ISA-JA57
ISA-JA57 là giống gà thịt lông màu có khả năng tăng trọng cao, tiêu tốn thức ăn tương ựối thấp, chất lượng thịt thơm ngon ựược người tiêu dùng ưa chuộng. Gà trống toàn thân màu nâu sẫm, pha lẫn ựỏ tắa ở cổ, cánh; da và chân màu vàng nhạt, mào cờ khắa cạnh. Gà mái lông toàn thân màu nâu nhạt, pha trắng phớt ở cánh và ựuôi; da và chân màu vàng nhạt, mào cờ có nhiều khắa răng cưa.
Tại Việt Nam, Công ty phát triển và xuất nhập khẩu gia cầm ựã tiến hành nhập ựàn gà ông bà gồm 6 dòng của hãng Hubbard - ISA từ tháng 4/1999 ựưa về nuôi tại Xắn ghiệp gà giống Hoà Bình. Các dòng gà giống này bao gồm:
- Dòng gà trống: S44A; S77A; JA55 - Dòng mái gồm: S44B; S77B; JA77
đàn ông bà: S44A x S44B JA55 x JA77 S77A x S77B
đàn bố mẹ: S44 x JA57 x S77
Gà thương phẩm: S457 S757
Sơ ựồ 1.1: Công thức lai giữa các dòng gà
Gà mái ISA-JA57 là dòng gà mái sinh sản kiêm dụng lông màu ựược nhập nội từ Pháp với khả năng ưu việt là vừa cho thịt và cho trứng. Theo các số liệu của công ty sản xuất gà ISA-JA57 ựưa ra thì gà mái sinh sản ISA-JA57 có tỷ lệựẻ khá cao, thời gian ựẻ dài và tiêu tốn thức ăn thấp. Tại Pháp, ở 64 tuần tuổi, 75% gà mái ựẻ ISA-JA57 cho tổng trứng ựẻ ra/chuồng gà mái ựạt 233,1 quả; số trứng nở/chuồng gà mái ựạt 226,5 quả; tỷ lệ nở trung bình ựạt 84,3%; gà con loại 1/chuồng gà mái ựạt 191,3 con. Thu nhận thức ăn 119-122g/con/ngày (ựối với thức ăn năng lượng cao: 2800-2850kcal/kg thức ăn) và 125-128g/con/ngày (ựối với thức ăn năng lượng thấp: 2700-2750kcal/kg thức ăn ở 23-30 tuần tuổi (www.hubbardbreeders.com).
Hiện nay, tại công ty TNHH MTV gà giống Lạc Vệ - Tiên Du - Bắc Ninh, gà mái sinh sản ISA-JA57 ựược nuôi trên lồng (2con/lồng) trong chuồng kắn và ựược thụ tinh nhân tạo (5 ngày/lần) với con trống là gà Mắa. Mục ựắch là tạo ra con lai thương phẩm hướng thịt (J-DABACO) cho chất lượng thịt thơm ngon, thời gian nuôi dưỡng ngắn, tiêu tốn thức ăn thấp cho hiệu quả chăn nuôi cao.
1.3. Chế phẩm Pharselenzym
Chế phẩm sinh học Pharselenzym do Công ty TNHH Thuốc Thú y Việt Nam sản xuất. đây là một công ty có uy tắn trên thị trường, không chỉ bởi các sản phẩm sản xuất ra tiêu thụ mạnh, mà còn do công ty có nhiều hoạt ựộng phổ biến kiến thức, ựiều trị bệnh gia súc giúp bà con chăn nuôi. Năm 2008, công ty ựã cho ra ựời chế phẩm sinh học Pharselenzym nhằm phục vụ công tác chăn nuôi, ựáp ứng những tiến bộ của nền nông nghiệp.
Chế phẩm sinh học Pharselenzym có dạng bột, màu trắng, mùi thơm ngon ựược khuyến cáo là dùng cho tất cả các loài vật với liều lượng 1g/5kg thể trọng. Trong 1kg thành phẩm có:
Lactobacillus acidophilus : 109 - 1010 CFU Selen hữu cơ : 25 ppm
Chất mang vừa ựủ : 1kg Kháng sinh, dược liệu, hormone : không có
Công dụng:
- Kắch thắch hệ thống miễn dịch, giải ựộc, chống viêm, phục hồi chức năng cơ thể. - Kắch thắch tiêu hóa, tăng hiệu suất tiêu hóa, giảm tiêu tốn thức ăn, tăng trọng, tăng sản lượng sữa, trứng. Tăng số lượng và chất lượng tinh trùng.
- Ngăn ngừa tiêu chảy, táo bón, suy gan, giảm ựẻ, suy giảm sinh sản, nhiễm ựộc, ựột tử, loạn dưỡng cơẦ
- Nhanh chóng phục hồi sức khỏe cho vật nuôi sau ốm, phòng stress do bất cứ nguyên nhân nào.
- Cải thiện và nâng cao chất lượng sản phẩm.
Thành phần Lactobacillus acidophilus là một loại vi khuẩn có lợi, bổ sung nhằm nâng cao khả năng tiêu hóa thức ăn, làm con vật ngon miệng hơn, dễ thắch ứng với sản phẩm.
Cách dùng chế phẩm sinh học Pharselenzym là sản phẩm hữu ắch cho vật nuôi ở các lứa tuổi, ựặc biệt là thời kỳ sinh sản, con non, mới ốm dậy... có thể trộn vào thức ăn hoặc pha vào nước uống.
Liều lượng khuyến cáo:
- Liều tăng cường: 1g/5kgTT/ngày
CHƯƠNG 2. VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1. đối tượng, vật liệu nghiên cứu 2.1. đối tượng, vật liệu nghiên cứu
- Chế phẩm sinh học pharselenzym do Công ty TNHH Thuốc Thú y Việt Nam sản xuất, có dạng bột, màu trắng, mùi thơm hấp dẫn.
Trong 1kg thành phẩm có:
Selen hữu cơ : 25 ppm Chất mang vừa ựủ : 1kg Kháng sinh, dược liệu, hormone : không có
- Thắ nghiệm bổ sung chế phẩm sinh học pharselenzym cho gà ựẻ trứng giống ựược tiến hành trên gà mái bố mẹ sinh sản ISA-JA57 lông màu từ 22 ựến 40