III. ĐÁNH GIÁ CHUNG VỀ HIỆN TRẠNG CễNG NGHIỆP TRONG GIAI ĐOẠN QUA
1. Cụng nghiệp sản xuất vật liệu xõy dựng
2.2.5. Cụng nghiệp chế biến sỳc sản
Theo định hướng phỏt triển chung của ngành nụng nghiệp đến năm 2010 cũng như tầm nhỡn đến 2020 thỡ cơ cấu của ngành sẽ dịch chuyển dần theo hướng tăng tỷ trọng ngành chăn nuụi. Như vậy, nguồn nguyờn liệu từ ngành chăn nuụi ngày càng tăng, đồng thời để đảm bảo cỏc tiờu chuẩn chung về phũng ngừa dịch bệnh cho vật nuụi và người sử dụng, cần qui hoạch khu vực nuụi và giết mổ tập trung, bờn cạnh đú đầu tư cỏc nhà mỏy chế biến từ nguồn nguyờn liệu này nhằm tận dụng nguồn nguyờn liệu sẳn cú tại địa phương và đỏp ứng nhu cầu xuất khẩu. Dự kiến qui hoạch như sau:
- Giai đoạn 2006-2010:
+ Đầu tư xõy dựng 01 cơ sở giết mổ gia sỳc, gia cầm tập trung tại TP Rạch Giỏ với trang thiết bị tiờn tiến, hiện đại và đồng bộ từ thiết bị giết, mổ, kết hợp kiểm tra thỳ y, đến cỏc phương tiện vận chuyển chuyờn dụng, quầy bỏn cú thiết bị bảo quản và cụng nghệ xử lý phụ phẩm. Cụng suất 200 - 300 con/ngày, vốn đầu tư 1 tỷ đồng.
+ Đầu tư xõy dựng 01 cơ sở giết mổ gia sỳc, gia cầm tập trung tại Huyện Chõu Thành, cụng suất giết mổ gia cầm là 1.000 con/ngày, gia sỳc là 100 con/ngày, vốn đầu tư 0,5 tỷ đồng.
+ Đầu tư xõy dựng 01 cơ sở giết mổ gia sỳc, gia cầm tập trung tại Huyện Phỳ Quốc, tăng cường cụng tỏc kiểm dịch trước khi giết mổ và đảm bảo yếu tố vệ sinh, mụi trường. Vốn đầu tư 0,5 tỷ đồng.
- Giai đoạn 2011-2015:
+ Đầu tư thờm 01 cơ sở giết mổ gia sỳc, gia cầm tập trung tại khu vực cú nhiều trang trại nuụi gia sỳc, gia cầm trong tỉnh, cụng suất 1000 con/ngày, vốn đầu tư 10 tỷ đồng.
+ Nghiờn cứu xõy dựng những mụ hỡnh chăn nuụi, chế biến và xuất khẩu khộp kớn với qui mụ 2.000 tấn/năm, mở rộng dần đến qui mụ 10.000 - 20.000 tấn/năm trong tương lai. Cần chỳ ý đến những sản phẩm chế biến được thị trường thế giới ưa chuộng như lợn sửa, lợn mảnh cấp đụng, pate, xỳc xớch,… để phục vụ nhu cầu ngày càng tăng của thị trường trong nước.
+ Xõy dựng 02 nhà mỏy chế biến thịt xuất khẩu, với cỏc sản phẩm thịt đúng hộp, thịt xụng khúi, lợn mảnh cấp đụng,… tại cỏc khu, cụm cụng nghiệp tập trung. Cụng suất đạt 10.000 tấn/năm, vốn đầu tư 200 tỷ đồng.