III. ĐÁNH GIÁ CHUNG VỀ HIỆN TRẠNG CễNG NGHIỆP TRONG GIAI ĐOẠN QUA
1. Cụng nghiệp sản xuất vật liệu xõy dựng
1.2.5. Sản xuất vật liệu nhẹ, vật liệu chống ồn từ sột Keramzớt
Theo bỏo cỏo của đề tài “Điều tra hiện trạng và phương hướng sử dụng khoỏng sản sột tỉnh Kiờn Giang” thỡ hiện tại trờn địa bàn tỉnh cú mỏ sột keramzớt ở xó Mỹ Lõm và Kờnh Tri Tụn - huyện Hũn Đất cú trữ lượng rất lớn (cấp c2) với chất lượng cao, phự hợp cho sản xuất cỏc sản phẩm như vật liệu nhẹ, cỏch õm dựng trong cụng nghiệp xõy dựng. Cụng nghệ này đó được phỏt triển ở nhiều nước trờn thế giới, nhưng ở nước ta mới chỉ cú một vài nơi nghiờn cứu đầu tư. Đặc biệt, Kiờn Giang là nơi cú nguồn nguyờn liệu đất sột keramzớt dồi dào, cú thể cung cấp nguyờn liệu này để sản xuất cỏc loại sản phẩm cú chất lượng cao với quy mụ cụng nghiệp. Dự kiến qui hoạch như sau:
- Giai đoạn 2006-2010: Kờu gọi cỏc nhà đầu tư trong và ngoài nước đầu tư nhà mỏy sản xuất vật liệu nhẹ với cụng suất 50.000 tấn nguyờn liệu sột/năm. Vốn đầu tư: 10 tỷ đồng.
- Giai đoạn 2011-2015: nõng cụng suất sản xuất vật liệu nhẹ, vật liệu chống ồn từ sột Keramzớt lờn 150.000 tấn nguyờn liệu sột/năm. Vốn đầu tư 20 tỷ đồng.
2. Cụng nghiệp chế biến nụng - lõm - thủy sản và thực phẩm 2.1. Dự bỏo nguồn nguyờn liệu
- Nguồn nguyờn liệu từ nụng nghiệp: Tiềm năng về nguyờn liệu nụng nghiệp ở Kiờn Giang rất đa dạng nhưng về qui mụ diện tớch và sản lượng thu hoạch đủ để đỏp ứng cho nhu cầu phỏt triển cụng nghiệp chế biến chủ yếu là cỏc loại cõy như: lỳa, dứa, mớa, bắp, dừa, khoai mỡ, đậu nành, quả cỏc loại... được thể hiện trong biểu 16 dưới đõy:
Biểu 16: Tiềm năng ngành nụng nghiệp 2000-2015 Nguyờn liệu
nụng nghiệp
Diện tớch gieo trồng (1000 ha) Sản lượng (1000 tấn/ha)
2000 2005 2010 2015 2000 2005 2010 2015 1. Lỳa 540,92 595,79 585,85 622,00 2.284,29 2.944,3 2.994,65 3.249,00 Trong đú: Lỳa chất lượng cao 380,00 480,00 550,00 1.790 2.400,00 2.750,00 2. Mớa 4,6 3,76 7,00 10,00 218,53 168,82 455,00 700,00 3. Dứa 9,2 7,16 12,00 12,00 89,09 70,14 156,00 165,00 4. Dừa 8,19 7,72 7,818 8,00 45,32 33,28 56,44 80,00
5. Cõy ăn quả 9,20 23,31 60,105 30,5 89,09 296,02 674,62 472,5
6. Khoai lang 0,90 0,59 2,54 3,00 7,50 8,54 10,00 20,00
Theo định hướng phỏt triển và chuyển dịch cơ cấu sản xuất nụng - lõm nghiệp, nuụi trồng thủy sản, ngoài việc chuyển đổi cơ cấu mựa vụ trồng lỳa đảm bảo tăng năng suất, hiệu quả. Tỉnh cũn hỡnh thành cỏc vựng sản xuất lỳa mựa chất lượng cao đỏp ứng nhu cầu thị trường nội địa và xuất khẩu, phấn đấu đến năm 2015 tỷ lệ lỳa chất lượng cao đạt 85% tổng sản lượng lỳa của tỉnh.
Tập trung phỏt triển những loại cõy ăn trỏi, cõy cụng nghiệp cú nhu cầu cho chế biến xuất khẩu như:
+ Cõy khúm: phỏt triển theo hướng chuyờn canh, chỳ trọng tuyển chọn giống khúm cú phẩm chất tốt, chất lượng cao (khúm cayene) trong cơ cấu sản xuất với tỷ lệ 1:1; Đầu tư thõm canh để tăng năng suất, nõng diện tớch từ 7.166 ha năm 2005, lờn 12.000 ha năm 2010 và năm 2015; Sản lượng tăng từ 70.147 tấn lờn 165.000 tấn.
+ Cõy ăn quả: Phỏt triển chủ yếu trờn đất vườn, với diện tớch tăng từ 23,31 ha năm 2005, lờn 60,10 ha vào năm 2010; Sản lượng thu hoạch từ 296 tấn lờn 674,62 tấn vào năm 2010.
+ Cõy mớa: tập trung thay đổi giống, sử dụng giống cú năng suất chữ đường cao và bố trớ rải vụ thõm canh ổn định nguyờn liệu phục vụ sản xuất.
- Nguyờn liệu từ chăn nuụi: Với những phụ phẩm từ cỏc ngành cụng nghiệp chế biến, Kiờn Giang cú điều kiện đẩy mạnh chăn nuụi gia sỳc, gia cầm. Đẩy mạnh cải tạo đàn giống, nõng tỷ lệ đàn heo được nạc hoỏ lờn 80% vào năm 2010. Phỏt triển đàn bũ thịt theo hướng lai sind ở Phỳ Quốc và cỏc trang trại thuộc khu vực Tứ giỏc Long Xuyờn. Phỏt triển đàn gia cầm theo mụ hỡnh trang trại, cỏch ly với khu dõn cư, kết hợp chăn nuụi với giết mổ,… để dễ dàng khống chế dịch bệnh cho gia cầm.
Biểu 17: Dự bỏo sản lượng chăn nuụi
Số lượng chăn nuụi (1000 con) Sản lượng thịt(1000 tấn)
2000 2005 2010 2015 2000 2005 2010 2015
1. Trõu 8,69 7,45 7,50 7,50
0,841 3,00 9,00
3. Heo 277 383,28 600 800 23,36 38,57 65,00 80,00
4. Gia cầm 3.171,39 2.858 6.521 8.000
- Nguyờn liệu từ thủy sản: Phỏt triển đa dạng cỏc loại thủy sản nuụi trồng từ hỡnh thức đến phương phỏp, tập trung đẩy mạnh nuụi tụm sỳ, cỏ đồng, tụm càng xanh. Kết hợp nuụi luõn canh, xen canh trong ruộng lỳa, rừng tràm, mương liếp cõy lõu năm,… cựng với những biện phỏp về giống, cải thiện thức ăn nuụi dưỡng, kiểm soỏt dịch bệnh và mụi trường nước. Phấn đấu đến năm 2010, diện tớch nuụi trồng đạt 148.510 ha, năm 2015 là 188.200 ha. Dự bỏo sản lượng thủy sản đến năm 2015 đạt được như sau:
Biểu 18: Dự bỏo phỏt triển nguồn nguyờn liệu thủy hải sản
ĐVT 2005 2010 2015 Tổng sản lượng (1+2) Tấn 355.343 465.850 532.975 1. Khai thỏc - Sản lượng Tấn 305.565 356.000 400.000 2. Nuụi trồng - Diện tớch Ha 90.900 148.510 188.200 - Sản lượng Tấn 49.778 109.850 132.975 Trong đú: DT nuụi tụm “ 71.135 110.000 128.000 SL tụm “ 20.061 59.400 89.000 2.2. Định hướng phỏt triển
Phỏt triển cụng nghiệp chế biến nụng lõm thuỷ sản và thực phẩm theo hướng đầu tư cụng nghệ hiện đại, sản xuất ra cỏc sản phẩm đủ khả năng cạnh tranh trờn thị trường trong nước và nước ngoài; chỳ trọng cỏc mặt hàng như chế biến thuỷ sản tinh, chế biến lương thực, thịt, sữa, nước giải khỏt,…
Khai thỏc mọi nguồn nội lực cũng như thu hỳt đầu tư từ bờn ngoài để phỏt triển cụng nghiệp chế biến nụng - lõm - thủy sản, thực phẩm trờn cơ sở đảm bảo vững chắc vựng nguyờn liệu với qui mụ và cụng nghệ thớch hợp, đỏp ứng yờu cầu của thị trường. Đầu tư tập trung vào những ngành mũi nhọn, tạo ra những sản phẩm chủ lực cú tớnh cạnh tranh để xuất khẩu và thay thế hàng nhập khẩu, đồng thời đỏp ứng nhu cầu trong tỉnh.
2.2.1. Chế biến đường
- Giai đoạn 2006-2010: Để nõng cao hiệu quả của nhà mỏy đường của tỉnh, UBND Tỉnh đó cú chủ trương bỏn nhà mỏy cho tư nhõn. Vỡ thế, trong giai đoạn này 2006-2010 khụng mở rộng đầu tư nhà mỏy đường mà chỉ khuyến khớch nhà mỏy duy trỡ sản lượng sản xuất theo thiết kế 1.000 tấn mớa/ngày. Sau khi sắp xếp, tiếp tục phỏt triển ổn định vựng nguyờn liệu, nhất là khõu ký hợp đồng bao tiờu hàng hoỏ cho nụng dõn. Bờn cạnh đú, khuyến khớch cỏc cơ sở thủ cụng đầu tư cải tiến thiết bị cụng nghệ ộp mớa để tăng chất lượng và tỷ lệ thu hồi đường, từng bước làm vệ tinh cho nhà mỏy đường trong khõu sơ chế. Vốn đầu tư cải tạo 5 tỷ đồng.
Khuyến khớch 01 doanh nghiệp tư nhõn ngoài tỉnh di chuyển nhà mỏy đường vào đầu tư tại tỉnh Kiờn Giang, cụng suất là 1.250 tấn mớa/ngày, vốn đầu tư 50 tỷ đồng. Tổng cụng suất sản xuất đường đến năm 2010 đạt 2.250 tấn mớa/ngày.
- Giai đoạn 2011-2015, nếu nhà mỏy đường hoạt động hiệu quả, sẽ cải tạo nõng cụng suất lờn gấp 3 lần, tức tăng lờn 3.000 tấn/năm và tiếp tục đầu tư hoàn thiện dõy chuyền sản xuất, để cú thể sản xuất cỏc loại đường tinh luyện RE, RS phục vụ nhu cầu xuất khẩu. Vốn đầu tư 60 tỷ đồng.
Như vậy, tổng cụng suất sản xuất đến năm 2015 là 4.250 tấn mớa/ngày, tương đương 637.500 tấn mớa/năm, sản lượng đường sản xuất sẽ đạt 63.750 tấn (theo tỷ lệ 10:1).
2.2.2. Chế biến rau quả
Trong lĩnh vực chế biến rau quả cũn khả năng phỏt triển nhiều mặt hàng mới từ cỏc loại cõy trỏi, rau, củ phơi sấy khụ làm thực phẩm ăn liền. Dự kiến trong giai đoạn 2011-2015, chỳ trọng đầu tư thờm trang thiết bị để đa dạng hoỏ sản phẩm chế biến từ cỏc loại cõy trỏi, rau củ trong tỉnh vừa nõng lờn chất lượng sản phẩm, tăng sức cạnh tranh, vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Giai đoạn 2006-2010, đầu tư chiều sõu và nõng cụng suất dõy chuyền chế biến khúm hộp thờm 5.000 tấn/năm; xõy dựng mới dõy chuyền chế biến khúm đụng lạnh 5.000 tấn/năm, vốn đầu tư 35 tỷ đồng.
- Giai đoạn 2011-2015:
+ Khuyến khớch cỏc thành phần kinh tế trong và ngoài tỉnh đầu tư 01 nhà mỏy chế biến cỏc loại trỏi cõy đúng hộp, trỏi cõy sấy khụ cụng suất 10.000 tấn/năm tại khu cụng nghiệp Thạnh Lộc, vốn đầu tư 80 tỷ đồng.
+ Tiếp tục đầu tư mở rộng nõng cụng suất dõy chuyền khúm cụ đặc thờm 5.000 tấn, vốn đầu tư: 15 tỷ đồng.
+ Đầu tư dõy chuyền chế biến rau tươi xuất khẩu 10.000 tấn/năm tại khu cụng nghiệp Thạnh Lộc, vốn đầu tư 50 tỷ đồng.
+ Đầu tư 2 nhà mỏy chiờn sấy chõn khụng cỏc loại củ, quả như khoai lang, chuối, mớt, … cung cấp cho cỏc siờu thị trong tỉnh và hướng tới xuất khẩu, cụng suất 4.000 tấn/năm tại khu cụng nghiệp Thạnh Lộc, vốn đầu tư 40 tỷ đồng.
2.2.3. Xay xỏt và lau búng gạo
Với nguồn nguyờn liệu dồi dào, đứng nhứt nhỡ trong khu vực ĐBSCL, sản lượng lỳa Kiờn Giang những năm gần đõy luụn đạt năng suất và chất lượng cao, bỡnh quõn mỗi năm trồng được từ 2,5 - 3,5 triệu tấn lỳa hàng hoỏ, đảm bảo nguồn nguyờn liệu đầu vào ổn định cho ngành cụng nghiệp chế biến trong tỉnh. Sản lượng gạo xay xỏt những năm gần đõy được duy trỡ ở mức trờn 1 triệu tấn, trong đú sản lượng gạo xuất khẩu đó đạt trờn 500.000 tấn.
Vỡ vậy, với nhu cầu chế biến khoảng 2 triệu tấn lỳa hàng năm. Trong thời gian tới, cần tập trung đầu tư nõng cấp trang thiết bị cụng nghệ tiờn tiến đồng bộ, để đỏp ứng nhu cầu tiờu dựng ngày càng cao trờn thị trường trong và ngoài nước. Dự kiến qui hoạch như sau:
- Giai đoạn 2006-2010: đầu tư chiều sõu cỏc dõy chuyền xay xỏt, lau búng hiện cú để đến năm 2010 đảm bảo chế biến khoảng 90% sản lượng lỳa trong tỉnh.
+ Khu vực quốc doanh: Đầu tư thờm 2 dõy chuyền xay xỏt gạo tổng cụng suất 42.000 tấn/năm ở Tõn Hiệp, Hũn Đất và 3 dõy chuyền lau búng gạo với cụng nghệ tiờn tiến hiện đại ở Hũn Đất, Giồng Riềng, tổng cụng suất 32.000 tấn/năm. Mở rộng cụng suất 5 dõy chuyền lau búng hiện cú, tổng vốn đầu tư 30 tỷ đồng.
+ Khu vực ngoài quốc doanh: Khuyến khớch cỏc cơ sở mở rộng, cải tiến cụng nghệ cỏc dõy chuyền xay xỏt gạo hiện cú. Tổng vốn đầu tư: 5 tỷ đồng.
- Giai đoạn 2011-2015: Để tận dụng những phụ phẩm sau chế biến gạo, cần đầu tư nhà mỏy chế biến tinh bột gạo và cỏc sản phẩm từ bột gạo, chủ yếu sử dụng nguồn gạo vỡ (tấm) từ cỏc nhà mỏy xay xỏt hiện cú, cụng suất dự kiến 10.000 tấn/năm, vốn đầu tư 80 tỷ đồng tại khu cụng nghiệp Thạnh Lộc.
Đồng thời, khuyến khớch cỏc doanh nghiệp nghiờn cứu đầu tư dõy chuyền ộp dầu từ cỏm tại cỏc nhà mỏy hiện cú, cụng suất 1.000 tấn/năm, vốn đầu tư 10 tỷ đồng.
Đầu tư thờm 03 dõy chuyền xay xỏt gạo cụng suất 100.000 tấn/năm và 05 dõy chuyền lau búng gạo cụng suất 100.000 tấn/năm ở cỏc khu, cụm cụng nghiệp thuộc huyện Giồng
Riềng, Gũ Quao, Tõn Hiệp và Hũn Đất; Nõng cụng suất xay xỏt toàn tỉnh đến năm 2015 đạt 2,4 triệu tấn/năm, lau búng gạo 1 triệu tấn/năm. Vốn đầu tư: 155 tỷ đồng.
2.2.4. Chế biến thuỷ hải sản
Với nguồn nguyờn liệu khai thỏc và nuụi trồng thủy sản như đó qui hoạch cho thấy khả năng cung cấp nguyờn liệu cho cụng nghiệp chế biến thủy sản là rất dồi dào. Với khả năng cung cấp cho thị trường hàng năm từ 350.000-450.000 tấn thủy sản hàng hoỏ cả khai thỏc và nuụi trồng. Đồng thời, dự bỏo thời gian tới ngành chế biến thủy sản sẽ ngày càng phỏt triển mạnh nhờ nguồn nguyờn liệu ổn định, nhu cầu thị trường tăng. Vỡ thế, định hướng phỏt triển ngành trong thời gian tới là tăng năng lực sản xuất, nõng cấp trang thiết bị và cụng nghệ theo hướng tiờn tiến, đồng bộ, đa dạng hoỏ sản phẩm và nõng lờn chất lượng sản phẩm đỏp ứng nhu cầu tiờu dựng trong nước và xuất khẩu.
- Giai đoạn 2006-2010:
+ Xõy dựng mới 05 nhà mỏy thủy sản đụng lạnh xuất khẩu cụng nghệ hiện đại ở cỏc khu, cụm cụng nghiệp thuộc huyện Chõu Thành và Tõn Hiệp, tổng cụng suất 13.700 tấn/năm, vốn đầu tư 91,8 tỷ đồng.
+ Đầu tư nhà mỏy chế biến cỏ tra đúng hộp xuất khẩu tại Tõn Hiệp, cụng suất 4.000 tấn/năm, vốn đầu tư 20 tỷ đồng.
+ Đầu tư 01 cơ sở chế biến cỏ cơm kho, sấy đúng hộp tại cụm cụng nghiệp Phỳ Quốc, cụng suất từ 500-1000 tấn/năm, vốn đầu tư 2 tỷ đồng.
+ Đầu tư nõng cấp trang thiết bị, cụng nghệ hiện đại cho một số cơ sở chế biến thủy sản như tủ đụng tiếp xỳc, băng chuyền đụng IQF, mỏy phõn cỡ, mỏy hỳt chõn khụng,… theo cụng nghệ của Đức, Đan Mạch, Nhật Bản, Hàn Quốc hoặc Trung Quốc, nhằm đảm bảo năng suất, vừa nõng cao chất lượng, hạ giỏ thành. Vốn đầu tư cải tạo 108,35 tỷ đồng.
- Giai đoạn 2011-2015:
Ngoài chế biến thủy sản đụng lạnh, cần tiếp tục phỏt triển cỏc mặt thủy sản theo hướng chế biến sõu, chế biến tinh nhằm đa dạng hoỏ sản phẩm để nõng lờn giỏ trị sản phẩm chế biến, vừa tạo ra nhiều sự lựa chọn cho người tiờu dựng, đỏp ứng nhu cầu da dạng của thị trường trong nước và xuất khẩu.
Cú thể nghiờn cứu cỏc sản phẩm ăn liền cú giỏ trị xuất khẩu và cung cấp cho cỏc siờu thị trong, ngoài tỉnh như: cỏc sản phẩm ăn liền từ mực, khụ cỏc loại; cỏ hun khúi; cỏ đồng; lươn, nghiờu đúng hộp,… cú thể chế biến để tiờu thụ nội địa và nghiờn cứu cỏc thị trường cú nhu cầu để xuất khẩu.
+ Khuyến khớch cỏc thành phần kinh tế trong và ngoài tỉnh đầu tư 02 cơ sở sản xuất cỏc mặt hàng chế biến thủy sản tinh, cỏc sản phẩm ăn liền từ mực, cỏ,… tổng cụng suất 20.000 tấn/năm tại khu cụng nghiệp Thạnh Lộc, vốn đầu tư 100 tỷ đồng.
+ Xõy dựng mới 03 nhà mỏy chế biến thực phẩm đúng hộp xuất khẩu từ cỏc loại thịt, cỏ, tụm nguyờn liệu với cụng nghệ hiện đại ở khu cụng nghiệp Thạnh Lộc, Thuận Yờn, cụng suất 10.000 tấn/năm/nhà mỏy. Vốn đầu tư: 200 tỷ đồng.
+ Đầu tư nhà mỏy chế biến thủy sản xuất khẩu, cụng suất 6.000 tấn/năm, vốn đầu tư 20 tỷ đồng.
+ Cú thể xem xột khả năng cung cấp nguyờn liệu để nõng cụng suất cơ sở chế biến cỏ cơm xuất khẩu ở Phỳ Quốc đạt khoảng 1.000-1.500 tấn/năm, vốn đầu tư 2 tỷ đồng.
+ Đầu tư 01 nhà mỏy sản xuất cỏc mặt hàng phối chế tại KCN Thạnh Lộc, cụng suất 4.500 tấn/năm, vốn đầu tư 10 tỷ đồng.
+ Tiếp tục đầu tư chiều sõu, nõng cấp mỏy múc thiết bị cỏc cơ sở chế biến thủy sản đụng lạnh đó cú, đảm bảo phự hợp cỏc qui định của ngành, vốn đầu tư cải tạo 200 tỷ đồng.
Theo định hướng phỏt triển chung của ngành nụng nghiệp đến năm 2010 cũng như tầm nhỡn đến 2020 thỡ cơ cấu của ngành sẽ dịch chuyển dần theo hướng tăng tỷ trọng ngành chăn nuụi. Như vậy, nguồn nguyờn liệu từ ngành chăn nuụi ngày càng tăng, đồng thời để đảm bảo cỏc tiờu chuẩn chung về phũng ngừa dịch bệnh cho vật nuụi và người sử dụng, cần qui hoạch khu vực nuụi và giết mổ tập trung, bờn cạnh đú đầu tư cỏc nhà mỏy chế biến từ nguồn nguyờn liệu này nhằm tận dụng nguồn nguyờn liệu sẳn cú tại địa phương và đỏp ứng nhu cầu xuất khẩu. Dự kiến qui hoạch như sau:
- Giai đoạn 2006-2010:
+ Đầu tư xõy dựng 01 cơ sở giết mổ gia sỳc, gia cầm tập trung tại TP Rạch Giỏ với trang thiết bị tiờn tiến, hiện đại và đồng bộ từ thiết bị giết, mổ, kết hợp kiểm tra thỳ y, đến cỏc