1998 1999Loại giống heo
3.5.8.Tập trung các hoạtđộng giết mổ về một mối:
Từ thực trạng mổ heo trong những năm qua ở TP. HCM ta thấy rằng các lị mổ thủ cơng dù cĩ giấy phép hay khơng cĩ giấy phép đều khơng đáp ứng được những yêu cầu về bảo vệ mơi trường và vệ sinh thực phẩm của nhà nước. Trong khi đĩ Vissan là lị mổ hiện đại cĩ thể thỏa mãn đầy đủ các yêu cầu trên lại hoạt động khơng hết cơng suất. Vì vậy, trong thời gian tới cần tập trung giết mổ ở nội thành vào Vissan, từng bước giảm thiểu các lị mổ thủ cơng. Nếu làm được như vậy thì sẽ bảo đảm được vệ sinh thịt heo và giảm được chi phí giết mổ nhờ tận dụng được ưu thế về quy mơ. Đây cũng chính là xu hướng mà các nước phát triển như Anh, Pháp, Mỹ đã từng làm trước đây.
Đối với các huyện ngoại thành như Củ Chi, Bình Chánh, Hốc Mơn, Cần Giờ, Nhà Bè chỉ cho tồn tại tối đa 1 lị mổ ở mỗi huyện để đáp ứng lượng thịt cần tại chỗ nhưng phải chịu sự quản lý chặt chẽ của Chi cục thú y.
56
3.5.9.Giải pháp về mơi trường:
Bảo vệ mơi trường là một trong những địi hỏi hàng đầu trong qui hoạch và phát triển các đơ thị nĩi chung và thành phố Hồ Chí Minh.
Nếu chính quyền thành phố khơng cĩ những giải pháp can thiệp thì các xí nghiệp chăn nuơi, các lị mổ ... vì lợi nhuận của mình sẽ khơng ngần ngại xả các chất thải vào các dịng sơng, kênh rạch gây ơ nhiễm mơi trường. Từ đĩ sẽ gây dịch bệnh cho con người và gia súc, làm cho xã hội phải tốn thêm chi phí để khắc phục và chữa bệnh. Đây là vấn đề cần được quan tâm. Trong thời gian tới thành phố nên nghiêm cấm các trại chăn nuơi, các lị mổ khơng đạt tiêu chuẩn vệ sinh đượcphéphoạtđộng.
57
KẾT LUẬN
Tĩm lại , TP. HCM cĩ nhiều điều kiện thuận lợi để phát triển ngành chăn nuơi heo. Đây là nơi tập trung lực lượng cán bộ khoa học kỹ thuật và quản lý kinh tế cĩ trình độ cao trong cả nước, cĩ cơ sở vật chất kỹ thuật, trang thiết bị nghiên cứu tương đối hiện đại so với các vùng khác. Người dân thành phố cĩ thu nhập khá cao, dân số đơng và càng lúc càng tăng theo thời gian , tạo nên thị trường rộng lớn cĩ tiềm năng phát triển hơn nữa. Thành phố là đầu mối giao lưu giữa các tỉnh trong nước và với nước ngồi. Vì vậy, việc định hướng phát triển ngành chăn nuơi heo thành phố là việc làm rất quan trọng và cấp thiết để giải quyết nhu cầu thịt trong giai đoạn hiện nay và trong những năm tới .Muốn đạt được những mục tiêu đã đề ra nhà nước nĩi chung và lãnh đạo ngành nĩi riêng cần xem xét một cách thận trọng những định hướng và chiến lược phát triển hợp lý . Điều đĩ vừa đảm bảo tính thống nhất , vừa tận dụng mọi tiềm năng và ưu thế .
58