• Vấn đề chuỗi cung ứng hiện nay trên thế giới rất được quan tâm. Các nước có nền kinh tế phát triển họ đã thấy trước, đi trước và nhận ra rằng phát triển chuỗi cung ứng là vấn đề chiến lược… Các mô hình chuỗi cung ứng ngày càng được chú trọng, xây dựng và hoàn thiện. Sự thành công của một số tập đoàn như Dell, Wal- mart, Procter & Gamble,… là ví dụ. Việt Nam là một quốc gia đang trên đà hội nhập vào “thế giới phẳng”, nền kinh tế đang dần có bước chuyển dịch, mức sống của con người được nâng cao, chính vì thế mà vấn đề an toàn thực phẩm ngày càng được chú trọng với những tiêu chuẩn khắt khe. Nhất là trong lĩnh vực nông nghiệp Việc đảm bảo chất lượng nông sản không là vấn đề đơn giản. Do đó xu hướng này tập trung vào việc tích hợp nâng cao hiệu quả chuỗi cung ứng cho cung cấp lương thực, thực phẩm, cần phải liên kết chặt chẽ giữa các bộ phận trong toàn chuỗi để đám ứng được nhu cầu thị trường một cách hoàn thiện nhất.
1.2 Điểm mạnh – điểm yếu toàn chuỗi cung ứng.
Từ việc điều tra, phân tích từng bộ phận trong toàn bộ chuỗi cung ứng cà chua Lâm Đồng, chúng xin được tóm tắt những điểm mạnh, điểm yếu của toàn chuỗi :
Điểm mạnh Điểm yếu
Tình hình áp dụng công nghệ cao vào sản xuất.
- Đã khai triển được phương pháp áp dụng công nghệ cao đến với người nông dân.
- Hiệu quả kinh tế khi áp dụng công nghệ cao lớn hơn rất nhiều so với áp dụng phương pháp trồng truyền thống.
- Người dân còn thiếu nguồn vốn cho đầu tư ban đầu. Bên cạnh đó họ cũng e dè khi áp dụng khoa học công nghệ mới vào sản xuất vì quen với lối sản xuất truyền thống.
Chuỗi cung ứng
-Trong chuỗi có chợ thu mua Nông Sản Thủ Đức là nơi tập trung được nhiều nguồn nông sản, làm giảm đáng kể các khâu trung gian nhỏ lẻ.
-Hình thức thu mua thông qua HTX mang lại hiệu quả cao cho Siêu Thị.
-Vẫn còn tồn tại những khâu trung gian không hợp lý như “ cò mồi” -Khả năng tổ chức, quản lý của chính quyền đối với các thương lái tại địa phương còn chưa chặt chẽ.
-Chưa có khâu bảo quản nông sản hiệu quả.
- Hình thức bao tiêu sản phẩm cho người nông dân mang lại hiệu quả về chất lượng và số lượng sản phẩm. Đây cũng là hình thức hỗ trợ giúp người nông dân an tâm sản xuất và nâng cao chất lượng trong trồng trọt.
- Cà chua Lâm Đồng là một trong những loại nông sản thuộc thương hiệu “ Rau Đà Lạt”
người tiêu dùng vẫn chưa mang được một thương hiệu riêng.
Biến động giá
- Giá cà chua rất bấp bênh nhưng vẫn chưa có một cơ chế nào để tổ chức cho người nông dân thực hiện trồng trọt theo 1 cơ cấu hợp lý để tránh được tình hình giá bấp bênh. Áp dụng
VietGap
- Giảm được chi phí sản xuất và đạt hiệu quả kinh tế cao.
- Giảm được nấm bệnh và sâu bệnh được kiểm soát.
Phát hiện sớm sâu bệnh và phun thuốc đúng loại.
- Tăng tính cạnh tranh của cà chua trên thương trường và tăng thu nhập cho người trồng.
- Nông dân chưa mặn mà với việc áp dụng VietGapvì họ chưa có thói quen ghi chép và theo dõi.Nông dân quen với hình thức truyền thống và truyền miệng.
- Phải đầu tư tốn kém.