đến hoạt tính chống oxy hóa của dịch chiết từ cây Sả
Tỷ lệ nguyên liệu/ dung môi ảnh hưởng rất lớn đến khả năng chống oxy hóa của dịch chiết. Lượng nguyên liệu và dung môi cần được xác định để thu được dịch chiết có khả năng chống oxy hóa tốt nhất bằng cách thực hiện theo sơ đồ bố trí thí nghiệm như hình 2.6.
Hình 2.6. Sơ đồ bố trí thí nghiệm ảnh hưởng của tỷ lệ nguyên liệu/ dung môi chiết đến hoạt tính chống oxy hóa của dịch chiết từ cây Sả
Chọn tỷ lệ nguyên liệu/ dung môi thích hợp
Dịch chiết Lọc
Phân tích khả năng chống oxy hóa: - Khả năng khử gốc tự do - Tổng năng lực khử Sả Xử lý Xay Chiết - Dung môi: (TN1) - Nồng độ DM: (TN2) - Thời gian: (TN3) - Nhiệt độ: (TN4) 1/20 1/10 1/30 1/40 1/50
Cách tiến hành:
Nguyên liệu Sả xay nhỏ sau đó cho 2g vào lọ thủy tinh, cho dung môi đã chọn qua TN1 và nồng độ đã chọn qua TN2 vào với tỷ lệ nguyên liệu/ dung môi là 1/10 rồi đậy kín nắp lại. Tiến hành đem chiết ở nhiệt độ phòng đã chọn ở TN4, bổ sung thêm dung môi chiết sao cho bằng thể tích ban đầu và đem dịch chiết đi xác định hoạt tính chống oxy hóa.
Tiến hành làm tương tự như trên nhưng thay đổi tỷ lệ nguyên liệu/ dung môi như sơ đồ bố trí thí nghiệm trên.
Dựa vào kết quả khả năng khử gốc tự do DPPH và tổng năng lực khử, lựa chọn được tỷ lệ nguyên liệu/ dung môi thích hợp để thu được dịch chiết tinh dầu có hoạt tính chống oxy hóa cao nhất.