tính chống oxy hóa của dịch chiết từ cây Sả
Nồng độ dung môi chiết là một trong những yếu tố ảnh hưởng lớn đến hoạt tính chống oxy hóa của dịch chiết. Xác định nồng độ dung môi chiết, tiến hành như sơ đồ được bố trí trong Hình 2.3
Hình 2.3. Sơ đồ bố trí thí nghiệm ảnh hưởng của nồng độ dung môi chiết đến hoạt tính chống oxy hóa của dịch chiết từ cây Sả
50%
40% 60% 70% 80%
Dịch chiết Lọc
Phân tích khả năng chống oxy hóa: - Khả năng khử gốc tự do - Tổng năng lực khử Chọn nồng độ dung môi thích hợp Sả Xử lý Xay Chiết - Dung môi: TN1 - NL/DM: 1/15 - Thời gian: 4h - Nhiệt độ phòng
Cách tiến hành:
Nguyên liệu Sả sau khi đã xử lý sơ bộ đem xay nhỏ. Sau đó, cho vào 5 cốc thủy tinh có nắp đậy, mỗi lọ cho vào 2g nguyên liệu. Tiến hành cho dung môi có hoạt tính chống oxy hóa cao nhất ở TN1. Lượng dung môi bổ sung cố định là 1/15 (2g Sả cho 30ml dung môi). Dung môi được pha lần lượt ở các nồng độ khác nhau: 40%, 50%, 60%, 70%, 80%. Sau đó, đậy nắp lại và đem chiết ở nhiệt độ phòng trong thời gian 4h. Tiến hành lọc lấy dịch lọc và bổ sung thêm dung môi chiết vào các cốc cho bằng thể tích ban đầu là 30ml.
Tiến hành đem dịch chiết đi xác định hoạt tính chống oxy hóa. Dựa vào kết quả khả năng khử gốc tự do DPPH và tổng năng lực khử, lựa chọn được nồng độ thích hợp để thu được dịch chiết tinh dầu có hoạt tính chống oxy hóa cao nhất.