Chương II Giải phát thu hút thị trường khách công vụ tại nhà khách
2.2.1 Giải pháp nghiên cứu thị trường và xác định thị trường mục tiêu cho hoạt động kinh doanh của nhà khách.
cho hoạt động kinh doanh của nhà khách.
Công tác nghiên cứu thị trường là một công tác rất quan trọng vì nhờ vào kết quả nghiên cứu đó mà nhà khách có thể đưa ra các chiến lược phát triển cho mình. Chính vì vậy công tác này phải được thực hiện một cách đúng đắn sử dụng các phương pháp có hiệu quả để có thể thu thập được nguồn thông tin chính xác.
Bộ phận nghiên cứu thị trường phải chỉ ra được đâu là điểm mạnh đâu là điểm yếu của nhà khách so với đối thủ cạnh. Sau khi chỉ ra được các điều đó cần có các phương pháp để đi sâu phân tích điều tra về mức độ hài lòng của khách về chất lượng dịch vụ của đối thủ cạnh tranh…. Tư đó đưa ra được các chính sách sản phẩm, giá hợp lí.
Sử dụng các bảng hỏi phiếu điều tra về chất lượng dịch vụ của đối thủ cạnh, mức độ hài lòng của khách về sản phẩm của đối thủ cạnh…. Đây là phương pháp khá dơn giản và mang lại hiểu quả cao trong công tác nghiên cứu thị trường và phù hợp với điều kiện của bộ phận nghiên cứu thị trường.
Để biết rõ chất lượng và mức độ hài lòng về sản phẩm của đối thủ cạnh tranh thì nhà khách nên sử dụng phương pháp cho nhân viên của bộ phận nghiên cứu thị trường dùng thử sản phẩm của đối thủ cạnh tranh. Đóng vai trò là những vị khách đến tiêu dùng sản phẩm, Phương pháp này sẽ giúp cho bộ phận nghiên cứu thị trường có được những đánh giá sát thực nhất. Xong những đánh giá này còn phụ thuộc vào những người điều tra phải công bằng, khách quan thì những đánh giá đó mới chính xác được.
Để chất lượng dịch vụ của nhà khách ngày càng được nâng cao. Thì cúng ta cần năm bắt được suy nghĩ của khách hàng. Để có được điều này nhà khách nên thành lập một hồm thư góp ý để lắng nghe những phàn nàn của khách về dịch vụ. từ đó có biện pháp khắc phục kíp thời nhăm đáp ứng ngày càng tốt hơn nhu cầu của khách.
Các bộ phận trong nhà khách cần có những ghi chép đầy đủ vế các thị trường khách về đặc điểm tiêu dùng, tâm lý của các thị trường khách khách nhau. Kết hợp với những luồng thông tin mà bộ phận nghiên cứu thị trường thu thập được. Để từ đó có các chiến lược phu hợp trong tương lai có thể nói đây là luồng thông tin chính xác nhất. Vì vậy nhà khách cần có các biện pháp hữu hiệu để khai thác tốt nguôn thông tin nay.
Về dịch vụ hội nghị của nhà khách bộ phận nghiên cứu thì trường cần có phương pháp tiếp xúc với các ban tổ chức hội nghị qua diện thoại, fax, hoạc các cuộc gặp gỡ trực tiếp để thu thập thông tin. Các thông tin bộ phận này cần thu thập các thông tin chính sau:
+ Ai là người có quền hạn trong việc ký kết các hợp đồng tổ chức hội nghị?
+ Nội dung của hội nghị là gi? + Số lượng khách là bao nhiêu?
+ Nhu cầu của khách. ( về các dịch vụ bổ xung và các thiết bị khách ) +Khả năng đáp ứng của nhà khách.
Sau khi thu thập được các thông tin cần thiết trên bộ phận nghiên cứu thị trường phối hợp với các bộ phận khác trong nhà khách chuẩn bị mọi dịch vụ để thực hiện quá trình phục vụ khach.
Nhà khách cần duy trì tốt mối quan hệ với các tổ chức để duy trì và thu hút nhiều hơn nữa lượng khách đến với nhà khách. Bằng cách giảm giá cho các dịch vụ mà tổ chức này sử dụng gửi quà và thư chức mừng vào các ngày lễ nhằm duy trì mối quan hệ và đặt thêm các mối quan hệ mới.