3.2.1. Sản phẩm sữa Vinamilk
Chính sách sản phẩm
Sản phẩm Sữa mang đến cho cộng đồng nguồn dinh dưỡng giá trị nhất bằng tất cả sự trân trọng, tình yêu và có trách nhiệm đối với cuộc sống đó chính là sứ mệnh của Công ty Vinamilk.
Tầm nhìn của Công ty Vinamilk là trở thành biểu tượng mang tầm vóc thế giới trong lĩnh vực thực phẩm và thức uống, nơi mà tất cả mọi người đặt trọn niềm tin vào sản phẩm an toàn và dinh dưỡng. Do đó, các sản phẩm chủ yếu của Công ty như sau:
Các sản phẩm sữa chiếm trên 95% tổng doanh số của Công ty như Sữa bột và bột dinh dưỡng; Sữa đặc; Sữa nước: sữa tươi thanh trùng, sữa tươi tiệt trùng, sữa tiệt trùng, sữa chua uống; Sữa chua ăn và các sản phẩm từ sữa khác: kem, phô mai
Sản phẩm nước giải khát đóng góp dưới 5% tổng doanh thu của Công ty như Sữa đậu nành; Nước ép trái cây các loại: táo, cam, nho; Trà các loại: trà xanh nha đam, trà nấm Linh Chi và trà artiso và nước giải khát: nước uống đóng chai, chanh muối, nước mơ ngâm.
37
Do có nhiều loại sản phẩm sữa thích hợp cho mọi lứa tuổi nên sản phẩm sữa Vinamilk đang được phát triển với tốc độ nhanh tại khắp các Tỉnh, Thành trong cả nước. Sữa là một trong những sản phẩm có giá trị xuất khẩu cao. Sữa Vinamilk được biết đến ở nhiều thị trường trên thế giới vì có vị thơm ngon và dinh dưỡng cao.
Vinamilk cung cấp cho thị trường một những danh mục các sản phẩm, hương vị và qui cách bao bì có nhiều lựa chọn nhất. Phần lớn sản phẩm của Công ty cung cấp cho thị trường dưới thương hiệu “Vinamilk”, thương hiệu này được bình chọn là một “Thương hiệu Nổi tiếng” và là một trong nhóm 100 thương hiệu mạnh nhất do Bộ Công Thương bình chọn năm 2006. Vinamilk cũng được bình chọn trong nhóm “Top 10 Hàng Việt Nam chất lượng cao” từ năm 1995 đến năm 2008.13
Thành phần dinh dưỡng:
Trong các sản phẩm của Vinamilk có các thành phần dinh dưỡng sữa nhằm tăng cường sức khỏe cho mẹ, hỗ trợ phát triển trí não, thúc đẩy phát triển thể chất, tăng cường sức khỏe và hỗ trợ hệ tiêu hóa cho bé.
- Sản phẩm dành cho người cao tuổi:Vinamilk chú trọng nghiên cứu phát triển những sản phẩm dinh dưỡng đặc biệt giúp người lớn duy trì sức khỏe, giúp ăn ngon, ngủ ngon và đặc biệt ứng dụng các thành tựu khoa học tiên tiến giúp ngăn ngừa các bệnh tuổi già. Vinamilk Sure Prevent là giải pháp dinh dưỡng 3 tốt: giúp ăn ngủ tốt, tốt cho tim mạch, tốt cho xương, rất thích hợp cho người lớn tuổi.
Vừa qua, sau quá trình hợp tác với tập đoàn ADM của Hoa Kỳ, Vinamilk đã nghiên cứu thành công việc ứng dụng dưỡng chất Plant Sterol (Sterol ester thực vật) vào sản phẩm Vinamilk Sure Prevent giúp giảm hiệu quả cholesterol xấu trong cơ thể và từ đó làm giảm các nguy cơ mắc bệnh tim mạch cho người cao tuổi.
Nguồn gốc:
13http://www.dairyvietnam.com/forum/threads/chien-luoc-marketing-cua- vinamilk.1777/#ixzz3FncXrCUn
38
Trang trại chăn nuôi bò sữa là nguồn cung cấp sữa tươi nguyên liệu đầu vào cho sản xuất các sản phẩm từ sữa của Công ty. Công ty đã đầu tư xây dựng các trang trại chăn nuôi bò sữa cụ thể như sau:
Tháng 11 năm 2006, khởi động chương trình trang trại bò sữa bắt đầu từ việc mua trang trại bò sữa Tuyên Quang với khoảng 1.400 con bò sữa. Trang trại này đi vào hoạt động ngay sau đó.
Tháng 9 năm 2009, khánh thành trang trại bò sữa Nghệ An. Đây là trang trại bò sữa hiện đại nhất Việt Nam với quy mô trang trại là 3.000 con bò sữa.
Năm 2013, Vinamilk khánh thành 2 nhà máy sữa lớn hiện đại bậc nhất thế giới tại tỉnh Bình Dương là Nhà máy sữa bột Việt Nam có vốn đầu tư 2.000 tỷ đồng, hoạt động từ tháng 4/2013 và Nhà máy Sữa Việt Nam (chuyên sản xuất sữa nước) có vốn đầu tư 2.400 tỷ đồng khánh thành vào tháng 9/2013.
Ngoài trang trại, Vinamilk còn rót vốn vào các lĩnh vực khác trong nước và quốc tế như: khởi công xây dựng nhà máy tại Campuchia (Vinamilk sở hữu 51% cổ phần) vào tháng 5/2014 với tổng vốn đầu tư 23 triệu USD; đàm phán mua lại 70% cổ phần của Công ty Driftwood Dairy của Mỹ. Tháng 8 tới, nhà máy Miraka (Vinamilk đầu tư 19.3% cổ phần) chuyên sản xuất bột sữa nguyên kem có công suất 32,000 tấn/năm tại NewZealand cũng sẽ đi vào vận hành.
Phương pháp thu hoạch:
Nhà máy Sữa Bột Việt Nam được trang bị dây chuyền sản xuất sữa bột với thiết bị hiện đại bậc nhất khu vực Châu Á với công nghệ sản xuất tiên tiến nhất hiện nay. Nhà máy hoạt động với quy trình hoàn toàn khép kín, tự động hóa 100% từ khâu chế biến, đóng lon, đóng thùng, đảm bảo tuyệt đối an toàn vệ sinh thực phẩm cho người tiêu dùng. Ngoài ra, nhà máy còn được trang bị hệ thống truy vết bằng mã vạch từ khâu nguyên liệu đầu vào đến thành phẩm đầu ra để dễ dàng truy vết khi có bất kì khiếu nại nào liên quan đến sản phẩm.
Nguyên liệu với chất lượng tốt nhất được kiểm tra dựa trên những tiêu chuẩn nghiêm ngặt sẽ được nhập kho. Nhà máy có một đội ngũ kiểm tra
39
chất lượng sản phẩm có trình độ cao, được trang bị các thiết bị và phương pháp kiểm tra tiên tiến, hiện đại. Tất cả các công đoạn của quá trình chế biến đều được kiểm tra một cách chặt chẽ, từ dịch sữa đến bán thành phẩm và thành phẩm.
Nhà máy có hệ thống tháp sấy thuộc loại lớn nhất Châu Á, công nghệ và thiết bị hiện đại, đảm bảo các tiêu chuẩn nghiêm ngặt nhất củayêu cầu sản xuất sữa bột trẻ em theo tiêu chuẩn Quốc tế Codex, đảm bảo an toàn thực phẩm cho sản phẩm cũng như giữ được đầy đủ các dưỡng chất, vitamin, khoáng chất& các vi lượng không bị biến đổi trong quá trình chế biến.Thân thiện với môi trường, đáp ứng tiêu chuẩn ISO 14025, giảm tiêu thụ năng lượng, giảm thiểu chất thải rắn, lỏng, khí.
Thị trường:
Hầu như đáp ứng tất cả các yêu cầu về chất lượng và sở thích thức uống ở các quốc gia trên thế giới.
Đặc tính kỹ thuật:
Sản xuất từ nguyên vật liệu thơm ngon, và tự nhiên, không chất bảo quản.
Phương pháp chế biến:
Được làm từ 100% sữa bò tươi nguyên chất, giàu các dưỡng chất tự nhiên, tươi ngon và bổ dưỡng. Ngoài ra còn được bổ sung Vitamin D và các dưỡng chất khác (Vitamin A, C, Selen) hỗ trợ miễn dịch, giúp bảo vệ sức khỏe cả gia đình bạn mỗi ngày.
Tiêu chuẩn chất lượng:
Công ty Cổ phần sữa Việt Nam – Vinamilk đã được Forbes Asia vinh danh và trao giải thưởng Top 200 doanh nghiệp xuất sắc nhất khu vực châu Á năm 2012. Đây là lần đầu tiên một công ty Việt Nam được Forbes Asia ghi nhận trong danh sách này.
Năm 2013, hai trang trại chăn nuôi bò sữa của Vinamilk được tổ chức Bureau Veritas - Pháp cấp giấy chứng nhận đạt tiêu chuẩn ISO 9001:2008.
Đóng gói bảo quản:
Được đóng theo phương thức dạng hộp thiếc và dạng hộp giấy. Được xử lý bằng công nghệ tiệt trùng UHT hiện đại – xử lý ở 140 độ C trong thời
40
gian ngắn (4 – 6 giây), sau đó làm lạnh nhanh giúp tiêu diệt hết vi khuẩn có hại, các loại nấm men, nấm mốc, đồng thời giữ lại tối đa các chất dinh dưỡng và mùi vị tự nhiên của sản phẩm.
Hoàn toàn không sử dụng chất bảo quản.
Mẫu mã, bao bì
Xu thế tiêu dung hiện nay rất chú trọng tới mẫu mã, bao bi sản phẩm nắm được xu thế đó, nhiều công ty đã không ngần ngại đổ chi phí đầu tư vào bao bì. Dù sau chiến dịch này, họ có thể mất lợi thế về giá bán, nhưng bù lại, doanh thu tăng mạnh hơn và người tiêu dùng nhớ đến thương hiệu nhiều hơn. Cùng với việc gia nhập thị trường thê giới cũng như việc cạnh tranh trong nước. Mẫu mã, bao bì luôn chiếm vị trí quan trọng trong chiến lược marketing. Vì xu hướng tiêu dung hiện nay rất chú trọng tới bề ngoài sản phẩm, những sản phẩm thiết kế đẹp mắt luôn nhận được sự quan tâm của khách hàng.
3.2.2. Giá sản phẩm Sữa
Giá sữa nguyên liệu:
Từ đầu năm 2014, giá các nguyên liệu chính (bột sữa, dầu bơ) trên thị trường thế giới đã tăng thêm từ 30% - 57% so với cùng kỳ năm trước, cụ thể: Bột sữa gầy tăng khoảng 1.250 usd/tấn (hàng nhập về đến TP.HCM) so với cùng kỳ năm 2013 (từ 3.650 usd/tấn lên 4.900 usd/tấn), tương đương tăng 34%; Bột sữa béo tăng khoảng 1.555 usd/tấn (hàng nhập về đến TP.HCM) so với cùng kỳ năm 2013 (từ khoảng 3.600 usd/tấn lên 5.155 usd/tấn), tương đương tăng 43%; Dầu bơ tăng khoảng 2.096 usd/tấn (hàng nhập về đến TP.HCM) so với cùng kỳ năm 2013 (từ 3.650 usd/tấn lên 5.746 usd/tấn), tương đương tăng 57%.
Trong nước, giá thu mua sữa tươi nguyên liệu từ nông dân cũng tăng, Vinamilk tính đến đầu năm 2014 đã tăng giá thu mua cho nông dân bình quân khoảng 22,6% so với đầu năm 2013 (từ 11.175đ/kg lên 13.700đ/kg).
Để ngành công nghiệp chế biến sữa phát triển bền vững, Vinamilk luôn cố gắng chủ động được nguyên liệu đạt về số lượng và chất lượng. Từ năm 2006, Vinamilk đã bắt đầu đầu tư vào lĩnh vực chăn nuôi bò sữa một cách trực tiếp. Khởi đầu bằng việc mua lại Trung tâm nhân giống Bò sữa -
41
Bò thịt cao sản Phú Lâm (Tuyên Quang) và thành lập Công ty TNHH Một thành viên Bò sữa Việt Nam vào cuối năm 2006, đến nay Vinamilk đã sở hữu 6 trang trại bò sữa lớn tại Tuyên Quang, Nghệ An, Thanh Hóa, Bình Định, Lâm Đồng với số vốn lên tới 1.600 tỷ đồng.
Không dừng ở đó, Vinamilk vẫn tiếp tục lên kế hoạch khởi công thêm 3 trang trại tại Hà Tĩnh (quy mô 3.000 con), Thanh Hóa (quy mô 20.000 con) và Tây Ninh (quy mô 10.000 con) trong năm 2015, nâng tổng số bò sữa lên 46.000 con. So với số vốn 500 tỷ đồng và đàn bò sữa 1.400 con cách đây 8 năm tại Tuyên Quang và đàn bò sữa 5.900 con của Vinamilk cách đây 3 năm thì đây là một bước nhảy vọt đáng chú ý.
Từ đầu năm 2014 tới nay, doanh nghiệp này cũng đã khởi công xây dựng trang trại bò sữa Thanh Hóa 2 với quy mô 3.000 bò sữa, diện tích 200 ha, công suất 50 tấn sữa mỗi ngày vào tháng 3/2014; vận chuyển 200 con đầu tiên trong tổng số 5.000 bò sữa cao sản được lên kế hoạch nhập khẩu từ Australia và Mỹ trong tháng 4/2014 cùng nhiều hoạt động khác.
Trong giai đoạn 2014 – 2016, Vinamilk dự kiến sẽ tiếp tục nhập bò giống cao cấp từ các nước Úc, Mỹ để đáp ứng cho nhu cầu con giống của các trang trại mới. Hiện nay, tổng đàn bò cung cấp sữa cho công ty bao gồm các trang trại của Vinamilk và bà con nông dân có ký kết hợp đồng bán sữa cho Vinamilk là hơn 80.000 con bò, mỗi ngày cung cấp khoảng 550 tấn sữa tươi nguyên liệu để sản xuất ra trên 3.000.000 (3 triệu) ly sữa.
Với kế hoạch phát triển các trang trại mới, công ty sẽ đưa tổng số đàn bò của Vinamilk từ các trang trại và của các nông hộ lên khoảng 100.000 con vào năm 2017 và khoảng 120.000 - 140.000 con vào năm 2020, với sản lượng nguyên liệu sữa dự kiến đến năm 2020 sẽ tăng lên hơn gấp đôi, là 1.000 - 1.200 tấn/ngày đảm bảo nguồn cung cấp nguyên liệu sữa thuần khiết dồi dào cho hàng triệu gia đình Việt Nam.
Giá sản phẩm sữa:
Trong số 159 sản phẩm của 10 doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh sản phẩm sữa cho trẻ em dưới 6 tuổi, thì giá bán lẻ các sản phẩm của Công ty CP Sữa Việt Nam (Vinamilk) tăng cao nhất chỉ 6%, so với mức giá bán
42
buôn tối đa. Điều này cho thấy cam kết của Vinamilk trong việc hạ giá bán sản phẩm, tạo điều kiện để người tiêu dùng mua sữa với giá thấp.
Điều chỉnh giá bán buôn và bán lẻ theo quy định của Cơ quan quản lý giá, các mặt hàng của doanh nghiệp phải giảm giá trung bình khoảng 21%. Các sản phẩm sữa bột hiện chiếm khoảng 19% tổng doanh thu của Công ty.
Trong đó, sản phẩm Optimum Step 1 HT 900g có giá bán lẻ tối đa 375.562 đồng/hộp, cao nhất trong số các sản phẩm sữa bột của Vinamilk, trong khi mặt hàng sữa bột có giá bán lẻ tối đa thấp nhất là Dielac Alpha 123 HG 400g loại hộp giấy chỉ có giá 76.274 đồng/hộp
So sánh tương quan giữa giá sữa nguyên liệu và giá sữa xuất khẩu, nhận thấy rằng, sữa xuất khẩu mang về một nguồn lợi nhuận lớn.
Đặc biệt, Campuchia là một thị trường rất “béo bở”, với giá xuất khẩu cao hơn so với các thị trường khác
Cơ hội của Công ty trong hoạt động sản xuất
Ngày 06/12/2013, Bộ Kế hoạch và Đầu tư cấp giấy chứng nhận đầu tư số 663/BKHĐT-ĐTRNN cho Công ty về việc Công ty mua cổ phần chi phối (70%) tại Driftwood Dairy Holding Corporation, tại bang California, Mỹ.
Tiềm năng thị trường sữa tại Campuchia còn rất lớn: mức tiêu thụ sữa bình quân đầu người tại Campuchia còn rất thấp so với các nước trong khu vực và thế giới. Các sản phẩm sữa cho các mục đích đặc biệt chưa được sản xuất nhiều bởi các nhà sản xuất trong nước, trong khi sản phẩm nhập khẩu có giá thành quá cao. Do đó, Công ty còn nhiều cơ hội tăng trưởng tốt và dài hạn.
Mở rộng và đa dạng hóa hệ thống phân phối nội địa: mở thêm điểm bán lẻ, phát triển chuỗi cửa hàng giới thiệu sản phẩm Vinamilk.
Hiện nay, Công ty đã xuất khẩu đi nhiều nước và đóng góp cho tổng doanh thu khoảng 14%. Tuy nhiên, Công ty vẫn còn nhiều cơ hội để mở rộng thị trường xuất khẩu và phạm vi hoạt động ra nước ngoài.
43
Thị trường sữa ngày càng cạnh tranh gay gắt, đặc biệt là với các hãng sữa nổi tiếng thế giới.
Cam kết của Việt Nam về việc cắt giảm thuế quan trong tương lai sẽ làm cho mức độ cạnh tranh ngày càng mạnh hơn. Nhiều tập đoàn lớn mạnh có cơ hội tham gia vào thị trường sữa tại Việt Nam.
Sự tăng trưởng ngành sữa nội địa phụ thuộc vào sự ổn định của kinh tế vĩ mô Việt Nam. Năm 2013 cho thấy có sự giảm sút về ngành hàng tiêu dùng và có thể vẫn còn nhiều thách thức trong các năm tới.
Thu nhập dân cư thấp ảnh hưởng đến mức tiêu thụ sữa.
Sữa thuộc nhóm hàng trong nhóm sản phẩm đăng ký giá, bình ổn giá của nhà nước gây khó khăn trong điều hành giá bán.
Kinh tế thế giới sẽ có ảnh hưởng lớn đến tính ổn định về giá cả và nguồn cung nguyên liệu sữa đầu vào cho Vinamilk trong tương lai và nó nằm ngoài tầm kiểm soát của Vinamilk.
Khả năng duy trì mức độ tăng trưởng cao và hiệu quả tài chính vượt bậc trong tương lai.
3.2.3. Thị trường phân phối
Năm 2014, Vinamilk tiếp tục đặt ra các mục tiêu phù hợp với tình hình chung của nền kinh tế và các giá trị nội lực của Công ty để nỗ lực và phấn đấu. Đặc biệt, bên cạnh mục tiêu tài chính, Vinamilk sẽ tập trung vào công cuộc thay đổi trong tổ chức và quản lý, nâng cao chất lượng nguồn nhân lực.
Hệ thống phân phối của Công ty tiếp tục được củng cố và không ngừng phát triển nhằm đáp ứng mục tiêu tăng trưởng dài hạn của Công ty. Công ty có địa bàn hoạt động trên phạm vi cả nước và vươn ra nước ngoài.
Trong nước: 03 chi nhánh bán hàng tại Hà Nội, Đà Nẵng và Cần Thơ. 12 nhà máy sản xuất (trong đó 01 nhà máy tại miền Bắc, 03 nhà máy tại miền Trung và 08 nhà máy tại miền Nam). 02 xí nghiệp kho vận tại Hồ Chí Minh và Hà Nội, phụ trách kho bãi và vận chuyển nguyên vật liệu và thành phẩm và 01 phòng khám đa khoa tại Hồ Chí Minh. 03 Công ty con đang hoạt động và 01 Công ty liên kết. Trong đó 1 Công ty con chuyên lo về hệ