7. Cửa xả liệu khi ngẹt
2.3.8 Thùng sấy
Cấu tạo
Thùng sấy có hai lớp lưới: một lớp lưới nhỏ bên trong và một lớp lưới bao quanh phía ngoài. Ngoài ra còn có quạt thổi hoặc là lò than lắp đặt phía dưới thùng sấy dùng để hút không khí hoặc sử dụng hơi nóng từ lò than thổi vào lớp lưới bên trong. Lớp lưới bên trong hình trụ có nắp chụp để cản gió từ dưới lên. Thường sử dụng loại từ 8-10 tấn.
Nguyên lý hoạt động
- Gạo thành phẩm sau khi ra khỏi trống độ ẩm vẫn chưa đạt yêu cầu, do đó ta phải tiến hành sấy để hạ thủy phần xuống phù hợp với tiêu chuẩn xuất khẩu và bảo quản.
- Nguyên liệu từ bồ đài rơi xuống thùng sấy sẽ được phân tán đều trên nắp đậy hình nón tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình bốc ẩm. Khi gạo vào đến 2/3 thùng thì tiến hành đốt than đá. Nhiệt lượng sản sinh ra được quạt hút lên thùng sấy 100 – 120oC, do sự chênh lệch về nhiệt độ và độ ẩm giữa trong lòng khối hạt và nhiệt độ xung quanh nên có sự khuếch tán nhiệt từ bên ngoài vào bên trong khối hạt. Khi áp suất riêng phần của hơi nước trong môi trường xung quanh nhỏ hơn áp suất hơi nước trên bề mặt vật liệu, vì vậy hơi ẩm sẽ thoát ra ngoài. Khi đạt độ ẩm 14 – 14,5 % thì ngừng quá trình sấy than, chuyển sang công đoạn sấy gió. Gạo được bồ đài tải vào thùng sấy thứ 2 lúc này gạo còn rất nóng, gió được quạt hút thổi vào làm nguội sản phẩm cũng dựa vào hiện tượng di chuyển nhiệt từ nơi có nhiệt độ cao đến nơi có nhiệt độ thấp làm cho hạt gạo được ổn định. Nguyên liệu vào Lưới ngoài Lưới trong Quạt thổi Cửa ra Hình 9: Thùng sấy