Sản xuất dưa chuột ở Việt Nam: Theo số liệu của Tổng cục Thống kê năm 2009, năng suất dưa chuột của nước ta hiện nay đạt 181,1 tạ/ha cao hơn so với trung bình toàn thế giới (173,2 tạ/ha). Ở đồng bằng sông Hồng một số vùng đạt năng suất 235,2 tạ/ha trên diện tích hàng năm là 5.201 ha. Như vậy với bình quân đầu người về lượng dưa chuột sản xuất được của Việt Nam khoảng xấp xỉ 7 kg/người/năm tương đương với trung bình toàn thế giới khoảng 7,4 kg/người/năm.
Nhu cầu tiêu dùng dưa chuột và các dạng sản phẩm chế biến từ dưa chuột đang tăng mạnh kể từ cuối năm 2008 đến nay. Theo số liệu thống kê của Tổng cục Hải quan, kim ngạch xuất khẩu dưa chuột và các sản phẩm chế biến từ dưa chuột 5 tháng đầu năm 2009 đạt hơn 22,2 triệu USD, tăng 155,6% so với cùng kỳ 2008. Tháng 6 năm 2009, kim ngạch xuất khẩu sản phẩm này đạt gần 1,9 triệu USD, nâng tổng kim ngạch xuất khẩu dưa chuột nửa đầu năm 2009 lên 24,1 triệu USD. Trong đó, tỷ trọng xuất khẩu sang 3 thị trường là Nga, Nhật Bản và Rumani chiếm ưu thế vượt trội (chiếm 77,5% tổng kim ngạch) rau hoa quả [58] .
Có 33 thị trường nhập khẩu dưa chuột từ Việt Nam, trong đó Liên Bang Nga đạt kim ngạch cao nhất với 12,3 triệu USD, tăng 155% so với cùng kỳ. Đây cũng là thị trường đạt kim ngạch cao nhất kể từ đầu năm 2008 đến nay. Sản phẩm dưa chuột và các sản phẩm chế biến từ dưa chuột được người tiêu dùng Nga rất ưa chuộng.
Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp……….. 21
Cơ cấu thị trường xuất khẩu dưa chuột 5 tháng/2009
(Tỷ trọng tính theo kim ngạch)
Theo số liệu của Tổng cục thống kê, sản lượng dưa chuột cả nước cũng như một số vùng sản xuất chính thường biến động tăng giảm bất thường, nguyên nhân không phải do năng suất không đều mà là do sản phẩm hoàn toàn phụ thuộc nhu cầu xuất khẩu nên dịên tích biến động (năm 2005 sản lượng là 484.479 tấn, năm 2006 sản lượng tụt xuống còn 400.677 tấn, số liệu tiếp tục biến động tăng giảm ở những năm sau). Tuy vậy, giá trị sản xuất theo giá thực tế lại tăng đều theo các năm theo xu hướng năm sau cao hơn năm trước. Chi tiết tại bảng 2.4
Bảng 2.4 Sản lượng dưa chuột và giá trị sản xuất theo giá thực tế ở Việt Nam từ 2005 – 2009 Năm Chỉ tiêu 2005 2006 2007 2008 2009 Cả nước 484.479 400.677 529.965 445.538 577.218 Miền bắc 151.216 168.673 184.257 186.040 158.643 Sản lượng (tấn) ĐBSH 102.672 111.571 122.311 122.461 110.847 Cả nước 738.686 734.497 1.266.424 1.295.495 1.983.224 Miền bắc 226.657 288.530 380.130 511.500 515.341 Giá trị sản
xuất theo giá thực tế (Tr.đồng)
ĐBSH 155.245 199.267 255.427 315.110 360.227
Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp……….. 22