2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU
2.3.4.4. Những nguyờn nhõn khỏc
- Do thời tiết khớ hậu: Ngoại cảnh là yếu tố quan trọng ảnh hưởng ủến sức ủề khỏng của cơ thể gia sỳc. Khi cú sự thay ủổi cỏc yếu tố như: Nhiệt ủộ, ẩm ủộ, ủộ thoỏng khớ của chuồng nuụi ủều ảnh hưởng ủến tỡnh trạng sức khỏe của lợn.
đặc biệt, ở lợn con theo mẹ, do cấu tạo và chức năng sinh lý của cỏc hệ cơ quan chưa ổn ủịnh và hoàn thiện, hệ tiờu húa, miễn dịch, khả năng phũng bệnh và hệ thần kinh ủều chưa ổn ủịnh. Vỡ vậy lợn con là ủối tượng chịu tỏc ủộng của ủiều kiện ngoại cảnh mạnh nhất, bởi cỏc phản ứng thớch nghi và bảo vệ của cơ thể cũn rất yếu.
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học nụng nghiệpẦẦ..27
Lạnh, ẩm là hai yếu tố gõy rối loạn hệ thống ủiều hũa trao ủổi nhiệt của cơ thể, từ ủú dẫn ủến quỏ trỡnh rối loạn trao ủổi chất. Khi nhiệt ủộ quỏ lạnh, thõn nhiệt giảm xuống làm mạch mỏu ngoại vi co lại, mỏu rồn vào cỏc cơ quan nội tạng làm cho mạch mỏu thành ruột bị xung huyết làm trở ngại cho việc tiờu húa. Thức ăn bị ủỡnh trệ, tạo ủiều kiện cho vi khuẩn gõy thối rữa phỏt triển. Quỏ trỡnh lờn men, tạo nhiều sản phẩm ủộc, chất ủộc làm hưng phấn gõy tăng nhu ủộng ruột. đồng thời tớnh thấm thành mạch tăng, làm tăng tiết nước vào lũng ruột làm cho phõn nhóo ra, kết hợp với nhu ủộng ruột tăng, phõn ủược tống ra ngoài nhiều gõy ỉa chảy.
Nhiều cụng trỡnh nghiờn cứu cho thấy ủiều kiện mụi trường sống lạnh, ẩm ủó làm thay ủổi cỏc chỉ tiờu sinh lý, sinh húa mỏu của cơ thể lợn, biến ủổi về chức năng, hỡnh thỏi của hệ tuần hoàn, hệ nội tiết, hệ bài tiết cú liờn quan ủến phản ứng ủiều hũa nội mụ. Khi thay ủổi về cỏc chỉ tiờu sinh lý, sức ủề khỏng của cơ thể giảm ủi là ủiều kiện ủể cho cỏc vi khuẩn ủường ruột tăng ủộc tớnh và gõy bệnh.
đào Trọng đạt và cộng sự (1996), Phạm Khắc Hiếu và cộng sự (1998) cũng cho rằng cỏc yếu tố stress lạnh, ẩm ảnh hưởng rất lớn ủến lợn sơ sinh, lợn con vài ngày tuổi. Trong cỏc yếu tố về tiểu khớ hậu thỡ quan trọng nhất là nhiệt ủộ và ủộ ẩm. độ ẩm thớch hợp cho lợn là từ 75 Ờ 85%. Việc làm khụ và gió ấm chuồng nuụi là vụ cựng quan trọng.
Theo cỏc tỏc giả Niconxki V.V. (1986), Sử An Ninh (1993), Hồ Văn Nam và cộng sự (1997) [12] khi gia sỳc bị lạnh, ẩm kộo dài sẽ làm giảm phản ứng miễn dịch, giảm tỏc ủộng thực bào do ủú gia sỳc dễ bị vi khuẩn cường ủộc gõy bệnh.
- Do kỹ thuật chăm súc nuụi dưỡng
Trong chăn nuụi lợn, việc thực hiện ủỳng quy trỡnh kỹ thuật chăm súc nuụi dưỡng sẽ ủem lại sức khỏe và tăng trưởng cho ủàn lợn khi thức ăn chăn nuụi khụng ủảm bảo, chuồng trại khụng hợp lý, kỹ thuật chăm súc khụng phự
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học nụng nghiệpẦẦ..28
hợp, là nguyờn nhõn làm cho sức ủề khỏng của lợn giảm và dịch bệnh của lợn tăng lờn.
Thức ăn bị nấm mốc, nguyờn nhõn gõy ra tiờu chảy. Bản chất của ủộc tố nấm mốc là Polypeptid, cỏc hợp chất quinon, cỏc hợp chất nhõn piron. Trong cỏc loại ủộc tố nấm mốc thỡ Aflatoxin là loại ủộc tố ủược quan tõm nhất hiện nay. Hàm lượng Aflatoxin trong cỏc mẫu thức ăn chăn nuụi ở cỏc tỉnh phớa bắc biến ủộng từ 10 Ờ 2800àg/kg thức ăn. Cú ủến 10% cỏc loại thức ăn hiện dựng là khụng an toàn cho gia sỳc, gia cầm (Trần Thế Thụng, Ló Văn Kớnh) (1996). độc tố nấm mốc với hàm lượng cao cú thể gõy chết hàng loạt gia sỳc với biểu hiện nhiễm ủộc ủường tiờu húa, tiờu chảy dữ dội.
Thức ăn thiếu ủạm, tỷ lệ Protid và axitamin khụng cõn ủối dẫn ủến quỏ trỡnh hấp thu chất dinh dưỡng khụng tốt. Cơ thể lợn thiếu dinh dưỡng hàm lượng albumin huyết thanh giảm và kộo theo hàm lượng γglobulin huyết thanh cũng giảm. Hậu quả là khả năng miễn dịch của cơ thể giảm ủi rừ rệt, tạo ủiều kiện cho cỏc vi khuẩn phỏt triển và gõy bệnh.
Thức ăn ụi thiu, thức ăn dư thừa trong chuồng nuụi, thay ủổi cỏc loại thức ăn ủột ngột cho lợn ăn quỏ nhiều ủều là nguyờn nhõn gõy ra tiờu chảy ở lợn.
Do stress
Theo Phạm Khắc Hiếu và cộng sự (1998) hệ thống tiờu húa (dạ dày, ruột) của lợn mẫn cảm ủặc biệt với stress. Hiện tượng stress thường gõy nờn biểu hiện chỏn ăn, nụn mửa, tăng nhu ủộng ruột, cú khi tiờu chảy, ủau bụng.
Theo Sử An Ninh và cộng sự (1981) bệnh phõn trắng lợn con cú liờn quan ủến trạng thỏi stress. Hầu hết lợn con bị bệnh phõn trắng cú hàm lượng Cholesteron trong huyết thanh giảm thấp. Sự thay ủổi cỏc yếu tố khớ hậu, thời tiết, mật ủộ chuồng nuụi, phương thức chăn nuụi, vận chuyển ủều là những tỏc nhõn gõy stress quan trọng trong chăn nuụi, dẫn ủến hậu quả giảm sỳt sức khỏe vật nuụi, là nguy cơ xảy ra cỏc bệnh trong ủú cú bệnh tiờu chảy.
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học nụng nghiệpẦẦ..29
2.4. đẶC đIỂM CỦA LỢN CON 2.4.1. đặc ủiểm sinh trưởng phỏt dục
Lợn con ở giai ủoạn từ 1 Ờ 30 ngày tuổi cú tốc ủộ sinh trưởng, phỏt dục rất nhanh nhưng khụng ủều qua cỏc giai ủoạn. Theo dừi tốc ủộ tăng trọng của lơn con thấy rằng: Khối lượng lợn con lỳc 10 ngày tuổi gấp hai lần lỳc sơ sinh, lỳc 21 ngày tuổi gấp 3,653 lần, lỳc 30 ngày tuổi gấp 5 - 6 lần. Tốc ủộ phỏt triển nhanh nhất là 21 ngày ủầu, sau 21 ngày tốc ủộ giảm xuống cú sự giảm này là do nhiều nguyờn nhõn nhưng chủ yếu là do lượng sữa của lợn me bắt ủầu giảm và hàm lượng Hb trong mỏu lợn con bị giảm. Thời gian bị giảm tốc ủộ phỏt triển thường kộo dài hai tuần và gọi là giai ủoạn khủng hoảng của lợn con. Chỳng ta cú thể hạn chế giai ủoạn này bằng cỏch tập cho lợn con ăn sớm ủể bổ sung thức ăn sớm cho chỳng.
2.4.2. đặc ủiểm phỏt triển cơ quan tiờu hoỏ và hệ vi sinh vật ủường ruột ở lợn con.
Cơ quan tiờu hoỏ của lợn con phỏt triển rất nhanh về thể tớch ruột non, ruột non già, dạ dày nhưng chưa hoàn thiện do một số men tiờu hoỏ thức ăn cú hoạt tớnh chưa mạnh, nhất là ở 3 tuần tuổi ủầu.
Lợn con nhỏ hơn 3 tuần tuụỉ chỉ cú một số men tiờu hoa sữa cú hoạt tớnh mạnh như: Trypsin, Catepsin, Lactaza, Lipaza, Kimozin. Cỏc men tiờu hoỏ tinh bột, ủường Sacarose, Protein như Amilaza, Maltaza, Saccaraza, Pepsin cú hoạt tớnh thấp. Sau 25 ngày tuổi trong dịch vị lợn con mới cú HCl ở dạng tự do và men Pepsinogen khụng hoạt ủộng mới ủược HCl hoạt hoỏ thành men Pepsin hoạt ủộng và men này mơớ cú khả năng tiờu hoỏ.
Bỡnh thường vi khuẩn E.coli chỉ cư trỳ ở ruột già và phần cuối của ruột non, nhưng khi gặp ủiều kiện bất lợi cho cơ thể chỳng sẽ nhõn lờn với số lượng lớn ở lớp sõu của thành ruột và ủi vào mỏu ủể ủến cỏc cơ quan nội tạng.
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học nụng nghiệpẦẦ..30
Tại ủú nhờ cỏc tỏc nhõn gõy bệnh của E.coli (yếu tố bỏm dớnh, ủộc tố ủường ruột, khỏng nguyờn OẦ) mà gõy bệnh ở nhiều thể khỏc nhau. Bệnh do trực khuẩn E.coli gõy ra thường gặp ở lợn từ 1- 30 ngày tuổi, do cỏc serotype O139, K81, O141: K88, O139: K85.
2.4.3. đặc ủiểm về cơ năng ủiều tiết nhiệt
Cơ năng ủiều tiết nhiệt của lợn con chưa hoàn chỉnh nờn thõn nhiệt lợn con chưa ổn ủịnh, nghĩa là sự sinh nhiệt và thải nhiệt chưa ủược cõn bằng.
Nguyờn nhõn do lớp mỡ dưới da cũn mỏng, lượng mỡ và glycozen dự trữ trong cơ thể lợn thấp, trờn thõn lợn con lụng cũn thưa nờn khả năng cung cấp năng lượng ủể chống rột bị hạn chế và khả năng giữ nhiệt kộm.
Do hệ thần kinh ủiều khiển cõn bằng nhiệt chưa hoàn chỉnh. Trung khu ủiều tiết nhiệt nằm ở vỏ nóo mà nóo của gia sỳc là cơ quan phỏt triển muộn nhất ở cả hai giai ủoạn trong thai và ngoài thai.
Diện tớch bề mặt cơ thể so với khối lượng chờnh lệch tương ủối cao nờn lợn con bị mất nhiệt nhiều khi bị lạnh.
2.4.4. đặc ủiểm về khả năng miễn dịch.
Lợn con mới ủẻ ra trong mỏu hầu như chưa cú khỏng thể. Lượng khỏng thể tăng rất nhanh sau khi lợn con ủược bỳ sữa ủầu. Cho nờn khả năng miễn dịch của lợn con là hoàn toàn thụ ủộng, phụ thuộc vào lượng khỏng thể hấp thu ủược nhiều hay ớt từ sữa mẹ.
Trong sữa ủầu của lợn nỏi hàm lượng protein rất cao. Những ngày ủầu mới ủẻ hàm lượng protein trong sữa chiếm tới 18 Ờ 19 %, trong ủú lượng γ Ờ globulin cú tỏc dụng tạo γ Ờ globulin chiếm số lượng khỏ lớn (34 Ờ 45 %) γ Ờ globulin cú tỏc dụng cú tạo sức ủề khỏng, cho nờn sữa ủầu cú vai trũ quan trọng ủối với khả năng miễn dịch của lợn con.
Lợn con hấp thu . γ Ờ globulin bằng con ủường ẩm bào. Quỏ trỡnh hấp thu nguyờn vẹn phõn tử γ Ờ globulin giảm ủi rất nhanh theo thời gian. Phõn tử
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học nụng nghiệpẦẦ..31
γ Ờ globulin chỉ cú khả năng thẩm qua thành ruột lợn con tốt nhất trong 24h ủầu sau khi ủẻ ra nhờ trong sữa ủầu cú khỏng men antitrypsin làm mất hoạt lực của men trypsin tuyến tuỵ và nhờ ủú khoảng cỏch giữa cỏc tế bào vỏch ruột của lợn con khỏ rộng. Cho nờn 24h sau khi ủược bỳ sữa ủầu lượng γ Ờ globulin trong mỏu lợn ủạt tới 20,3 mg/100ml mỏu. Sau 24h lượng khỏng men trong sữa giảm dần và khoảng cỏch giữa cỏc tế bào vỏch ruột của lợn con hẹp dần lại nờn sự hấp thụ γ Ờ globulin kộm hơn, hàm lượng γ Ờ globulin trong mỏu lợn con tăng lờn chậm hơn. đến 3 tuần tuổi chỉ ủạt khoảng 24mg/100ml mỏu do ủú lợn con cần ủược bỳ sữa ủầu càng sớm càng tốt.
Nếu lợn con khụng ủược bỳ sữa ủầu thỡ từ 20 ủến 25 ngày tuổi mới cú khả năng tự tổng hợp khỏng thể. Do ủú những lợn con khụng ủược bỳ sữa ủầu thỡ sức ủề khỏng rất kộm, tỷ lệ chết cao.
2.4.5. Cơ chế gõy bệnh
Khi cỏc tỏc nhõn gõy bệnh từ bờn ngoài hay trong cơ thể xõm nhập vào cơ thể tỏc ủộng vào hệ thống nội thụ cảm của ruột. Cỏc mụ bào của ruột bị phỏ hủy tạo ủiều kiện thuận lợi cho hệ vi sinh vật ủường ruột phỏt triển, làm tăng cường quỏ trỡnh lờn men và thối rữa của ruột, làm thay ủổi pH trong ruột gõy trở ngại về tiờu húa và hấp thu ở ruột.
Trong quỏ trỡnh mắc bệnh, những kớch thớch trờn sẽ gõy viờm, niờm mạc ruột xung huyết, thoỏi húa, cơ năng tiết dịch tăng, ủồng thời dịch thẩm xuất tiết ra trong quỏ trỡnh viờm làm nhu ủộng ruột tăng, con vật bị ỉa chảy.
Những chất tạo ra trong quỏ trỡnh lờn men ở ruột ngấm vào mỏu gõy nhiễm ủộc, cỏc sản phẩm khớ tạo ra gõy ủau bụng, chướng hơi. Nếu quỏ trỡnh viờm kộo dài làm thay ủổi cấu trỳc vỏch ruột: thành ruột mỏng ủi, tuyến ruột bị teo, lớp tế bào thượng bỡ thoỏi húa, tổ chức liờn kết tăng sinh, trờn niờm mạc ruột bi loột hay hỡnh thành sẹo. Trong thời gian này nhu ủộng ruột giảm, sinh tỏo bún. Thức ăn trong ruột tớch lại lờn men, kớch thớch niờm mạc ruột gõy ỉa chảy. Như vậy quỏ trỡnh ỉa chảy và tỏo bún xen kẽ nhau.
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học nụng nghiệpẦẦ..32
2.4.6. Triệu chứng
Bệnh xảy ra ở tất cả cỏc lứa tuổi nhưng hay gặp nhất là ở lợn con theo mẹ và lợn sau cai sữa. Lợn con cú thể mắc bệnh rất sớm, ngay ngày ủầu tiờn sau khi sinh, thường mắc nhiều nhất là sau khi sinh vài ngày. Hoàng Văn Tuấn, Lờ Văn Tạo, Trần Thị Hạnh (1998) [19]
Triệu chứng ủiển hỡnh: con vật khỏt nước, tớnh ủàn hồi của da giảm, da và niờm mạc nhợt nhạt, khụ, mắt lừm sõu, thở nhanh, sõu, nhịp tim nhanh, ớt ủỏi. Theo Hồ Văn Nam (1982). Lợn ủi ỉa nhiều, ỉa vọt cõn cõu, phõn nỏt, thối khắm, trong nhiều trường hợp phõn thối sống, cú màu vàng, vàng xanh, màu ủen như bựn, màu ủất sột, phõn dớnh bết ở ủuụi và kheo, trong phõn cú lẫn thức ăn chưa tiờu.
2.4.7. Bệnh thường gặp ở 3 thể
Thể quỏ cấp tớnh: lợn tiờu chảy rất mạnh và cú thể chết sau 6 Ờ 20h kể từ khi bỏ bỳ. Lợn bỏ bỳ hoàn toàn, ủi ủứng siờu vẹo, loạng choạng, hay nằm bẹp một chỗ, co giật rồi chết. Thể bệnh này rất ớt gặp.
Thể cấp tớnh: lợn ỉa chảy nặng, mất nước,và chất ủiện giải rồi chết sau vài ngày mắc bệnh. Thể cấp tớnh hay gặp trong thực tế.
Thể mạn tớnh: thường gặp ở lợn từ tập ăn ủến lỳc cai sữa. Con vật ỉa chảy liờn miờn, phõn lỳc lỏng, lỳc sền sệt, cú mựi rất khú chịu, lợn gầy cũm, lụng xự. Nếu bệnh kộo dài khụng ủược ủiều trị hiệu quả thường dẫn tới bị viờm dạ dày, ruột rồi chết.
2.4.8. Bệnh tớch
Khi lợn chết, xỏc chết gầy, phần thõn sau dớnh bờ bết phõn, niờm mạc mắt, miệng nhợt nhạt, da, lụng khụ mất tớnh ủàn hồi.
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học nụng nghiệpẦẦ..33
Lợn chết ở thể cấp tớnh và mạn tớnh khi mổ khỏm thấy dạ dày tớch thức ăn khụng tiờu hoỏ, lổn nhổn bọt khớ. Niờm mạc dạ dày lỏc ủỏc cú ủỏm sung huyết. Theo Tạ Thị Vịnh (1996) [21]
Theo dừi trờn ủàn lợn thực nghiệm cho biết: lợn bị tiờu chảy da xanh, lụng xự, cú tụ mỏu. Phổi cú viờm dưới thuỳ hoành, niờm mạc dạ dày sưng, dễ long trúc, cú nốt loột. Niờm mạc ruột non sưng dày cú nhiều ủỏm xuất huyết, niờm mạc ruột già phủ màng giả, dưới cú nốt loột lan tràn. Hạch lõm ba sưng, mềm, cú hoại tử, gan cú nốt hoại tử, tỳi mật căng.
2.4.9. Phũng và trị bệnh
2.4.9.1. Phũng bệnh
Bệnh tiờu chảy ở lợn con xảy ra do rất nhiều nguyờn nhõn, nờn việc phũng bệnh phải tiến hành bằng nhiều biện phỏp kết hợp với nhau thỡ hiệu quả phũng mới tốt.
2.4.9.1.1. Dựng chế phẩm sinh học (Propiotic)
Là dựng cỏc vi khuẩn cú lợi ủể phũng trị bệnh. Cỏc nhúm vi khuẩn thường dựng là Bacillus subtilis, Colibacterium, LactobacillusẦ Cỏc vi khuẩn này khi ủược ủưa vào ủường tiờu húa của lợn sẽ cú vai trũ cải thiện tiờu húa thức ăn, lập lại cõn bằng hệ vi sinh vật ủường ruột, ức chế và khống chế vi sinh vật cú hại.
Viờn Subtilis dựng phũng trị hội chứng nhiễm khuẩn ủường ruột của gia sỳc (Lờ Thị Tài và cộng sự) [16].
2.4.9.1.2. Phũng bệnh bằng vacxin
Theo Nicoxki V.V.(1986), đào Trọng đạt, Phan Thanh Phượng, Lờ Ngọc Mỹ, Huỳnh Văn Khỏng (1996), do E.coli cú nhiều type khỏng nguyờn khỏc nhau nờn việc chế vacxin E.coli gặp những khú khăn nhất ủịnh và việc chế một loại vacxin E.coli ủể phũng cho lợn ở nhiều ủịa phương thường ủem lại hiệu quả phũng bệnh khụng cao.
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học nụng nghiệpẦẦ..34
2.4.9.1.3. Phũng bằng cỏch bổ sung một số loại khỏng sinh vào thức ăn
Từ năm 1949 sau khi Stokstat (Hoa Kỳ) và Cunha ở đại học Florida và MC Ginis, đại học Oasinhton cụng bố khỏng sinh cú cấu tạo ủơn thuần bằng nguyờn liệu thực vật cú tỏc dụng kớch thớch tăng trọng và cú thể phũng, trị bệnh rừ rệt. Tuy nhiờn nếu sử dụng khỏng sinh khụng ủỳng, thiếu kiểm soỏt sẽ dẫn ủến tồn dư trong sản phẩm ủộng vật, ảnh hưởng xấu ủến sức khoẻ con người.
2.4.9.2. điều trị hội chứng tiờu chảy
Khi ủiều trị hội chứng tiờu chảy cần phải ủiều trị sớm ủồng thời ủiều trị nguyờn nhõn kết hợp với triệu chứng.
điều trị nguyờn nhõn: