L ỜI CẢM ƠN
2.5.2. Tình hình nghiên cứu cà chua ở Việt Nam
2.5.2.1 Tình hình nghiên cứu chung
Ở nước ta, công tác nghiên cứu chọn tạo giống cà chua ựược thực hiện bởi các Viện, Trường, Trung tâmẦTrong ựó có một số ựơn vị chủ lực như Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội mà ựại diện là Trung tâm nghiên cứu và phát triển giống giống rau chất lượng cao, Viện nghiên cứu rau quả, Viện cây lương thực và cây thực phẩm, Viện di truyền nông nghiệpẦ
Công tác chọn tạo giống cà chua ở Việt Nam bắt ựầu từ nửa sau thế kỷ 20 và hiện nay ựã ựạt ựược những thành tựu rất ựáng khắch lệ. Theo Nguyễn Hồng Minh, 2007 [21] công tác nghiên cứu chọn tạo giống cà chua ở nước ta có thểựược chia thành các giai ựoạn sau:
1/ Giai ựoạn trước năm 1985:
Giai ựoạn này công tác chọn tạo giống chủ yếu là thu thập nguồn vật liệu (nhập nội), chọn lọc, lai tạo, ựánh giá từ các nguồn vật liệu này như các giống: Ba Lan, Dazuma, Nozumi,ẦSản xuất cà chua trong giai ựoạn này còn nhỏ lẻ, sử dụng chủ yếu các giống cà chua múi và sản xuất chủ yếu trong vụ Thu đông. Những năm cuối 1970 ựầu 1980 các nghiên cứu về thời vụựề xuất
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ẦẦẦ 18 (Tạ Thu Cúc, 1985), ở miền Bắc có thể trồng ựược vụ cà chua xuân hè mở rộng thời gian cung cấp sản phẩm.
2/ Giai ựoạn 1986-1995
Các nghiên cứu về chọn tạo giống cà chua ựã thu ựược kết quả và ựi theo hai hướng:
(1) Các giống trồng trong ựiều kiện vụ ựông Ộtruyền thốngỢ như các giống số 7, 214, Hồng lan (VCLTCTP)Ầ[4], [30].
(2) Các nghiên cứu về chọn giống cà chua chịu nóng ựể phục vụ cho trồng cà chua trái vụ. Do ựiều kiện nóng ẩm ựặc thù của nước ta nên tới năm 1994-1995 nước ta vẫn chưa ựưa ra ựược giống cà chua chịu nóng ựảm bảo chất lượng thương phẩm ựểựưa ra sản xuất. Trường ựại học Nông nghiệp Hà Nội là cơ quan nghiên cứu về chọn tạo giống cà chua chịu nóng có hệ thống ở nước ta. Năm 1995 ựã chọn tạo ra giống MV1 có khả năng chịu nóng và ựáp ứng ựược các yêu cầu về năng suất, chất lượng thương phẩm. Tới năm 1997, giống MV1 ựược công nhận là giống quốc gia, ựược phát triển trên diện tắch ựại trà lớn (Nguyễn Hồng Minh, Kiều Thị Thư, 1999) [20].
3/ Giai ựoạn 1996-2005
Giai ựoạn này công tác nghiên cứu chọn tạo giống cà chua ưu thế lai ựược ựẩy mạnh với mục tiêu là tạo các giống lai có nhiều ưu ựiểm về năng suất, chất lượng, trồng chắnh vụ và trái vụ, ựồng thời phục vụ cho chế biến công nghiệp.
Năm 1997, trong số các tổ hợp ưu tú ựã tuyển chọn ra tổ hợp nổi trội ựáp ứng ựược mục tiêu ựặt ra, ựặt tên là HT7. Năm 2000, giống HT7 ựã phát triển sản xuất ựại trà 150 ha chủ yếu ở trái vụ (sớm, muộn) trên ựịa bàn các tỉnh miền Bắc. Tháng 9/2000 tại Hội nghị khoa học Bộ Nông nghiệp và PTNT, HT7 ựược công nhận là giống quốc gia (Nguyễn Hồng Minh, 2006) [26].
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ẦẦẦ 19 Giống cà chua lai số 1 ựược chọn từ tổ hợp lai P x HL1 do đào Xuân Thảng và cộng sự, VCLTCTP lai tạo. Giống ựược công nhận là giống quốc gia năm 2000
Từ một tập ựoàn cà chua quả nhỏ thu thập từ năm 1990 Ờ 1994 gồm 17 mẫu giống có nguồn gốc từ Thái Lan, Nhật Bản, đài Loan. Qua khảo nghiệm, chọn lọc ở các vụ ựông xuân, vụ Xuân Hè ựã chọn ựược giống VR2, ựược công nhận là giống tiến bộ vào tháng 11/2000.
- Giai ựoạn 2001 Ờ 2005/2006 PGS.TS Nguyễn Hồng Minh thuộc trường đHNNI tiếp tục nghiên cứu tạo ra giống cà chua theo chất lượng cao.
Kết quả tạo ra giống HT21 là giống chất lượng cao, giống ựược thử nghiệm rộng và sản xuất thử từ năm 2002, ựầu năm 2004, HT21 công nhận khu vục hóa và phát triển ựại trà. Năm 2004 ựã ựược Hội ựồng KH của Bộ Nông nghiệp và PTNN công nhận là giống tạm thời (Nguyễn Hồng Minh, Kiều Thị Thư, 2006)[27].
Bên cạnh ựó, mới ựây trung tâm nghiên cứu và phát triển giống rau chất lượng cao trường đHNNI Hà Nội còn tạo ra 2 giống cà chua lai là HT42 và HT160, là những giống chất lượng cao và cho năng suất cao trên ựơn vị diện tắch. Cả 2 giống ựang ựược phát triển diện tắch sản xuất lớn ở các vùng trồng rau (Nguyễn Hồng Minh, 2006)[29].
Vụ ựông xuân 2009, từ các dòng ựánh giá các con lai, phát hiện ra con lai VT3 của tổ hợp lai (15 ừVX3) cho kết quả tốt nhất, ựến năm 2004 giống VT3 ựã ựược Hội ựồng KH Bộ Nông nghiệp và PTNT công nhận là giống tạm thời.
Giống XH5 là giống thuần ựược chọn lọc từ giống cà chua nhập nội CLN1621J từ trung tâm rau thế giới từ năm 1999. qua quá trình chọn lọc, so sánh giống, khảo nghiệm vùng sinh thái và sản xuất lai thử, giống cà chua XH5 ựã ựược công nhận là giống quốc gia vào tháng 12/2005.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ẦẦẦ 20 Trong số 12 dòng cà chua với ựặc tắnh chống chịu bệnh héo xanh vi khuẩn từ trung tâm rau thế giới ựược ựánh giá so sánh vào năm 2000. Giống CLN1462A ựược ựặt tên là CHX1 ựã ựược hội ựồng KH Bộ nông nghiệp và PTNT công nhận là giống tạm thời năm 2002.
4/ Giai ựoạn từ 2005-2006 trở ựi
Giai ựoạn này sản xuất cà chua mini (quả nhỏ) ựã có sự phát triển về diện tắch (phục vụ chủ yếu cho ựóng hộp xuất khẩu). Năm 2004-2005 ựã hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất hạt giống cà chua quả nhỏ ra ựại trà, ựã tạo ra bộ giống cà chua quả nhỏ chất lượng cao trong ựó tiêu biểu là giống HT144 [28].
Ngoài ra, sau nhiều năm phát triển sản xuất cà chua ở nước ta và sự phát triển ồ ạt của các giống ngoại nhập, nguy cơ bùng phát dịch bệnh hại ngày càng cao ựặc biệt hiện nay là bệnh virus (TYLC). Do ựó, vấn ựề chọn tạo giống cà chua có khả năng kháng sâu bệnh nhất là bệnh virus ựang ựược triển khai và ựẩy mạnh.
Yêu cầu sản xuất luôn ựòi hỏi cần có giống cà chua mới năng suất cao, chất lượng tốt, khả năng thắch ứng rộng. Vì vậy, sử dụng ưu thế lai như một phương pháp chọn giống có hiệu quả và là hướng ựi tốt nhất, cơ bản nhất. Từ trước năm 1995 nghiên cứu tạo giống cà chua ưu thế lai ở nước ta ựã ựược ựề cập, song từ giai ựoạn từ 1995 ựến nay vấn ựề này mới ựược phát triển mạnh (Nguyễn Hồng Minh, 2006) [25].
Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Giống rau chất lượng cao Ờ đHNNHN là cơ sở hàng ựầu của nước ta về nghiên cứu tạo ra các bộ giống cà chua và các công nghệ phát triển giống. Các bộ giống của trung tâm tạo ra ngày càng nhiều và phù hợp với ựiều kiện thực tế nước ta và có khả năng cạnh tranh với các giống nhập nội cả về thời gian sinh trưởng, năng suất, sản lượng, chất lượng cũng như khả năng thâm canh, mở rộng diện tắch. Một số thành tựu chắnh mà Trung tâm Nghiên cứu Giống rau chất lượng cao Ờ Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội ựạt ựược:
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ẦẦẦ 21 - Giai ựoạn 1994 Ờ 2000: ở giai ựoạn này ựiểm nhấn là tạo giống cà chua lai chịu nóng. Tới năm 1997, trong số các tổ hợp ưu tú dã tuyển chọn ra tổ hợp nổi trội ựáp ứng ựược mục tiêu ựặt ra, có tên là HT7. Năm 2000, giống HT7 ựã phát trieent ựại trà 150ha chủ yếu ở trái vụ (sớm và muộn) trên ựịa bàn các tỉnh miền Bắc. Tháng 9/2000 tại Hội nghị khoa học Bộ Nông nghiệp và PTNT, HT7 ựược công nhận là giống quốc gia (Nguyễn Hồng Minh, 2006)[29]. Giống HT7 phối hợp nhiều tắnh trạng quý: khả năng chịu nóng cao, ngắn ngày, quả nhanh chắn và chắn ựỏ ựẹp, phối hợp ựược nhiều ựặc ựiểm ựộc ựáo về cấu trúc thịt quả và vỏựảm bảo chất lượng tiêu dùng, chất lượng bảo quản và vận chuyển (Nguyễn Hồng Minh, Kiều Thị Thư, 2006) [26].
- Giai ựoạn 2001 Ờ 2010: giai ựoạn này các giống cà chua lai tiếp tục nghiên cứu với các mục tiêu khac nhau:
+ Giống HT21 ựược tạo ra theo hướng chất lượng cao. đầu năm 2004, HT12 ựược công nhận khu vực hóa và phát triển sản xuất ựại trà. HT21 phục vụ trồng ở vụựông sớm và ựông chắnh, năng suất 50-65 tấn/ha, có hàm lượng ựường cao, ựộ Brix (5,18%), chất lượng thịt quả tốt, có hương thơm, khẩu vị ngọt dịu (Nguyễn Hồng Minh, Kiều Thị Thư, 2006) [26,27].
+ Giống HT42 ựược thử nghiệm rộng năm 2004, năm 2005 bắt ựầu cho phát triển sản xuất và mở rộng rất nhanh diện tắch sản xuất ựại trà. HT42 ựáp ứng ựược mục tiêu trồng cà chua trái vụ và cà chua chất lượng cao (Nguyễn Hồng Minh, 2006) [26].
+ Giống cà chua HT160 có chất lượng tiêu dùng cao, thịt quả dày, chắc mịn, có hương, vận chuyển và cất giữ tốt; trồng ựược các vụ: Thu đông, đông chắnh, Xuân Hè sớm. Năm 2004 Ờ 2005 giống ựược trồng thử nghiệm và phát triển sản xuất ựại trà với năng suất, chất lượng cao (Nguyễn Hồng Minh, 2011)[29].
Giai ựoạn này cả chua quả nhỏ ựã có ựược sự phát triển khởi sắc về diện tắch. Năm 2006, 2007 giống cà chua quả nhỏ HT144 do Trung tâm tạo ra ựã phát triển trên diện tắch sản xuất lớn, phục vụ nhu cầu trong nước và xuất khẩu. HT144 có tiềm năng năng suất từ 40-45 tấn/ha; chống bệnh chịu xoăn
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ẦẦẦ 22 lá, chết héo cây; ựặc biệt chịu nóng cao nên có khả năng trồng trái vụ (vụ Xuân Hè). HT144 là giống cà chua lai quả nhỏ ựầu tiên của Việt Nam cạnh tranh thanh công với các giống thế giới ựể phát triển sản xuất lớn [28].
Ngoài ra, Trung tâm ựã tạo ra nhiều giống cà chua lai khac phát triển sản xuất ựại trà và sản xuất thử nghiệm như: HT152, TH9, HT46 (nhóm quả lớn), HT135 (nhóm quả nhỏ) Ầ
Bên cạnh Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội, các Viện như Viện nghiên cứu rau quả, Viện cây lương thực và cây thực phẩm cũng ựã nghiên cứu và ựưa ra nhiều giống ưu thế lai ựáp ứng ựược yêu cầu cho sản xuất và tiêu dùng.
Giống cà chua lai số 1 ựược chọn từ tổ hợp lai P x HL1 do đào Xuân Thảng và cộng sự, VCLTCTP lai tạo. Giống ựược công nhận là giống quốc gia năm 2000.
Nhóm nghiên cứu PGS.TS Trần Văn Lài, KS. Vũ Thị Tình, ThS. Lê Thị Thủy, ThS đặng Hiệp Hòa ựã chọn tạo giống cà chua chịu nhiệt XH5 từ CLN 1621 J. Giống cà chua XH5 ựã ựược hội ựồng Khoa học của Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn công nhận giống khu vực hóa ngày 9/9/2002.
đặc biệt là giống cà chua Anh đào AHT267 và CHT268 là 2 giống cà chua mini có hàm lượng chất hòa tan cao, hàm lượng ựường cao, hương vị ngon và rất ngọt, thắch hợp cho ăn tươi. Trong chương trình hợp tác nghiên cứu và phát triển ra giữa Viện nghiên cứu Rau quả Việt nam với AVRDC, ựã tạo ựược ra giống CH152 là giống cà chua mini cho năng suất cao, màu sắc ựẹp, dùng làm salat hoặc món ăn tươi.
Giống cà chua PT18 có năng suất cao, chất lượng phù hợp cho chế biến công nghiệp và thắch hợp với ựiều kiện sinh thái ở các vùng trồng cà chua nguyên liệu miền Bắc Việt Nam do PGS.TS Trần Khắc Thi, ThS. Dương Kim Thoa và cộng sự tại Viện nghiên cứu rau quả nghiên cứu. Từ dòng cà chua CLN 2026D có nguồn gốc từ Trung tâm rau màu Châu Á (AVRDC), bằng phương pháp chọn lọc cá thể qua nhiều thế hệựã chọn ra ựược dòng PT 18 có nhiều triển vọng, năng suất và chất lượng phù hợp cho chế biến. Giống ựược
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ẦẦẦ 23 Hội ựồng Khoa học Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn công nhận là giống quốc gia tháng 4 năm 2004 [3].
Từ kết quả nghiên cứu ựạt ựược của các ựề tào nghiên cứu cấp nhà nước và cấp Bộ trong giai ựoạn 2001 Ờ 2005 và giai ựoạn tiếp theo 2006 Ờ 2010, VNCRQ ựã chọn tạo thành công và giới thiệu cho sản xuất một số giống rau có năng suất cao và chất lượng tốt. Trong ựó, một số giống cà chua lai ựang ựược mở rộng diện tắch trồng ở một số vùng trồng rau tập trung của các tỉnh phắa Bắc:
- Giống cà chua lai số 9: theo kết quả chọn tạo giống cà chua ưu thế lai phục vụ chế biến của Dương Kim Thoa, Trần Khắc Thi cho thấy giống cà chua lai số 9 có biểu hiện ưu thế lai cao, khả năng sinh trưởng phát triển ổn ựịnh ở các thời vụ trồng, chống chịu sâu bệnh tốt, Ầ Giống ựược Hội ựồng Khoa học Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn công nhận là giống tạm thời ựể mở rộng sản xuất tháng 12/2005 [5].
- Giống cà chua lai HPT10: giống có dạng hình sinh trưởng bán hữu hạn, cây sinh trưởng phát triển tốt, cho năng suất cao ở cả hai vụ Thu đông và vụ ựông xuân, có khả năng chống chịu bệnh khá. Thời gian sinh trưởng 120 Ờ 130 ngày, năng suất cao 40 Ờ 50 tấn/ha vụ Thu đông, 60 Ờ 65 tấn/ha vụựông xuân, quả có chất lượng cao, Brix 5% thắch hợp cho cả ăn tươi và chế biến. Giống ựã ựược trồng thử nghiệm tại một số tỉnh như Bắc Ninh, Hải Phòng và một sốựiểm trồng rau an toàn khu vực Hà Nội [32].
- Giống cà chua lai FM20: giống có dạng hình sinh trưởng hữu hạn, thời gian sinh trưởng 110-120 ngày, thắch hợp trồng vụ Thu đông và ựông xuân. Năng suất cao 50 -55 tấn/ha, khả năng chịu bệnh virus khá. FM20 ựược công nhận là giống tạm thời năm 2005[32].
- Giống cà chua FM29: giống có dạng hình sinh trưởng vô hạn, thời gian sinh trưởng 130 Ờ 160 ngày thắch hợp trồng vụ Thu đông và đông Xuân, năng suất cao 70 Ờ 75 tấn/ha, chất lượng quả cao, nhiều bột rất thắch hợp cho ăn tươi. FM29 ựược công nhận là giống tạm thời năm 2005 [32].
Với những thành công ựạt ựược nêu trên, chứng tỏ rằng công tác chọn tạo giống cà chua ở nước ta ựã và ựang ựi ựúng hướng. Trong tương lai không
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ẦẦẦ 24 xa chúng ta có thể hy vọng cà chua sẽ trở thành mặt hàng nông sản có giá trị kinh tế cao. Cà chua không chỉ là rau ăn quảựáp ứng nhu cầu ăn tươi mà còn ựáp ứng nhu cầu chế biến trong nước, ựồng thời nó còn là mặt hàng xuất khẩu có giá trị.
2.5.2.2 Nghiên cứu chọn tạo giống cà chua ưu thế lai.