4. Ý nghĩa của ựề tài
3.1.1 đối tượng nghiên cứu
Các nội dung trong nghiên cứu của ựề tài chủ yếu ựược thực hiện trên các dòng, giống chè LDP1, Shan Lũng Phìn, PH9, PH10, PH12, PH14.
Giống LDP1: được tạo từ tổ hợp lai giữa cây mẹ đại Bạch Trà và cây bố là giống PH1 có năng suất cao, chọn lọc theo phương pháp chọn dòng vô tắnh.
- Hình thái: Có diện tắch lá to trung bình 18- 24 cm2, lá có màu xanh sáng, hình ô van thời gian sinh trưởng búp sớm và kết thúc sinh trưởng chậm.
- Sinh trưởng: Sinh trưởng khoẻ, tán rộng, phân cành sớm là ựặc trưng của giống. Búp màu xanh, trọng lượng búp (1 tôm +2 lá) 0,35- 0,50g. Khả năng chống chịu với ựiều kiện bất lợi tốt. Năng suất búp khá cao, cây 10 tuổi ựạt 15 tấn/ha.
- Chất lượng: Chế biến chè xanh có ngoại hình ựẹp, nước pha màu xanh vàng sáng, hương thơm ựặc trưng. Chế biến chè ựen ựáp ứng ựược yêu cầu xuất khẩu. Thành phần các hợp chất: Tanin 32,8 - 35,7%; chất hoà tan 41,6- 42,9%; Catechin tổng số 139,23 mg/100g chất khô
Dòng chè Shan Lũng Phìn: Giống vô tắnh của Việt Nam, ựược Viện nghiên cứu chè chọn lọc từ tập ựoàn chè shan Hà Giang trồng tại Phú Hộ từ năm 1999.
Giống chè PH9:
- Chọn lọc từ tổ hợp lai hữu tắnh giữa giống TRI-777 và giống Kim Tuyên, năm 2009 ựược công nhận là giống sản xuất thử.
- đặc ựiểm hình thái: thân gỗ nhỡ, phân cành thấp, số cành các cấp nhiều. Lá dày màu xanh ựậm, bóng, mép lượn sóng, răng cưa nông ựều, thế lá nằm ngang, lá hình trứng, dài lá 9,38cm, rộng 4,85cm, có 7-9 ựôi gân lá. Cây sinh trưởng khoẻ, nảy mầm sớm, búp có tuyết trung bình, trọng lượng búp 1 tôm 3 lá 1,20g/búp.
- Thành phần sinh hoá và chất lượng sản phẩm: hàm lượng tanin của giống PH9 ựạt 30,54%, ựường khử 2,74%, Catechin tổng số 159,95 mg/100g chất khô, chất hoà tan 44,39%, axắtamin 1,79%.
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 25 - Nguyên liệu búp có chất lượng tốt chế biến chè ựen ựạt loại khá, hương thơm ựặc trưng, màu nước xanh vàng sánh và bã màu xanh sáng.
- Khả năng chịu hạn và giá lạnh tốt. Thắch ứng rộng, dễ giâm cành, tỷ lệ xuất vườn cao.
- Năng suất: sớm cho năng suất cao, tuổi 2 ựã cho năng suất 2,88 tấn/ha ựến tuổi 8 ựạt tới 15,80 tấn/ha, chịu thâm canh cao.
- Khả năng chống chịu sâu bệnh khá (bị hại bởi rầy xanh, bọ xắt muỗi, cánh tơ, nhện ựỏ ở mức ựộ ắt), ựặc biệt giống bố Kim Tuyên và mẹ TRI777 bị rệp phảy phá hại nặng song giống PH9 hiện nay hầu như chưa xuất hiện.
Dòng chè PH10
- được chọn lọc cá thể từ tập ựoàn các giống chè có nguồn gốc Trung Quốc, được công nhận giống Quốc gia năm 2014 theo quyết ựịnh số 1489/QđBNN - TT Ờ ngày 30/06/2014
- Dòng PH10 có ựặc ựiểm sinh trưởng trung bình, có năng suất trung bình: Tuổi 2 ựạt năng suất 1,5 tấn/ha ựến tuổi 5 ựạt 7,4 tấn/ha, chịu thâm canh.
- Nguyên liệu búp tươi chế biến chè xanh ựạt chất lượng tốt, ngoại hình ựẹp hương thơm ựặc trưng, hương hoa, chất lượng ổn ựịnh qua các thời vụ. Có khả năng chế biến chè Ôlong có hương thơm, vị dịu, ựậm có hậu. Khả năng chống chịu sâu bệnh khá, dòng PH10 dễ giâm cành, có tỷ lệ sống và tỷ lệ xuất vườn cao ựạt 80,0% cây xuất vườn.
Giống chè PH12: Giống vô tắnh của Việt Nam, ựược Viện nghiên cứu chè chọn lọc từ tập ựoàn chè shan rừng Suối Giàng - Yên Bái - Việt Nam, ựược BNN&PTNT công nhận là giống sản xuất thử năm 2010.
Lá lớn có màu xanh ựậm, Búp chè có nhiều lông tuyết trắng. Cây chè sinh trưởng khỏe, khả năng chống chịu sâu bệnh khá.
Chất lượng chè xanh, chè ựen ựạt loại khá có hương vị ựậm ựà, có hậu ựặc trưng của hương vị chè Shan và sản phẩm chè ựen có vị dịu ngọt.
Thắch ứng các vùng chè miền núi phắa Bắc có ựộ cao so với mặt nước biên trên 600m.
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 26
Giống chè PH14: Giống vô tắnh của Việt Nam, ựược Viện nghiên cứu chè chọn lọc từ tập ựoàn chè shan tại xã Thượng Sơn - Hà Giang - Việt Nam, ựược BNN&PTNT công nhận là giống sản xuất thử năm 2010.
đặc ựiểm có lá màu xanh, búp non xanh phớt tắm có nhiều lông tuyết. Khả năng chống chịu sâu bệnh khá, riêng ựối với nhện ựỏ bị gây hại nặng.
Chất lượng chè xanh chè ựen ựạt loại khá, vị ựậm có hậu ựặc trưng của sản phẩm chè Shan, chè ựen có vị ngọt dịu.
được trồng tại các tỉnh miền núi phắa Bắc có ựộ cao trên 600m.