Phụng Hiệp là huyện có địa hình trũng với đất đai được phù sa bồi đắp màu mỡ, rất phù hợp để phát triển ngành nông nghiệp, nắm bắt được lợi thế này huyện đã, đang và sẽ có những chính sách đầu tư hợp lí cho tất cả các ngành, đặc biệt là lĩnh vực trồng trọt.
Bảng 3.2: Diện tích cây trồng huyện Phụng Hiệp trong giai đoạn 2011-2013 Đvt: Ha
Khoản mục Năm 2011 Năm 2012 Năm 2013
Lúa 53.438,5 51.017,2 53.707,0
Cây ăn trái 4.711,7 4.711,7 6.398,0
Mía 8.813,5 9.037,5 9.553,0
Nguồn: Phòng Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Phụng Hiệp, 2013
Bảng 3.2 cho thấy diện tích cây trồng qua các năm, trong đó diện tích lúa, cây ăn trái và mía đều có sự biến động tăng giảm. Diện tích trồng lúa từ năm 2011 đến năm 2012 đã giảm, cụ thể là giảm 2.421,8 ha nhưng đến năm 2013 diện tích lúa tăng lên 2.689,8 ha. Tuy diện tích tăng lên không nhiều nhưng thay vào đó sản lượng lại tăng lên đáng kể, sản lượng năm 2012 đạt 295.543 tấn đến năm 2013 đã đạt 312.356, tăng 16.813 tấn so với năm 2012.
Diện tích cây ăn trái không có thay đổi từ năm 2011 đến 2012, nhưng đến năm 2013 lại tăng lên đáng kể, tăng thêm 1.686,3 ha, tăng khoảng 35,8%. Do cây ăn trái có giá trị cao nên diện tích của các hộ đang dần chuyển đổi từ sàn xuất lúa, mía sang trồng cam, bưởi, quýt đường, chanh không hạt nhằm tăng thu nhập.
Mía là một trong những cây chủ lực của huyện Phụng Hiệp nhìn chung diện tích mía không ngừng tăng lên qua các năm. Năm 2011 diện tích mía 8.813,5 ha đến năm 2012 diện tích tăng thêm 224 ha tăng khoảng 2,54%. Đến năm 2013 diện tích mía lại tiếp tục tăng lên 515,5 ha, tăng 5,7% so với năm 2012. Diện tích ngày một tăng là do đang qui hoạch vùng nguyên liệu mía, được đầu tư cơ sở hạ tầng về thủy lợi, chuyển đổi giống mới có năng suất và chữ đường cao cùng với các chính sách hỗ trợ khác nên người dân đã mở rộng thêm diện tích trồng.