Dụng cụ thí nghiệm gồm: ống đong 50 ml, cân điện tử với sai số 0,01, quạt so màu, thước kẹp, máng ăn, xô, xe đẩy, kim tiêm, thùng 30 L để pha thuốc, cân 120 kg.
3.2 Phƣơng pháp thí nghiệm 3.2.1 Bố trí thí nghiê ̣m
Thí nghiệm được bố trí hoàn toàn ngẫu nhiên với 4 nghiệm thức và 3 lần lặp lại. Mỗi đơn vị thí nghiệm là một dãy 60 ô liên tục, mỗi ô nuôi 4 gà mái đẻ, tổng cộng 12 đơn vị thí nghiệm với số động vật thí nghiệm là 2880 gà mái đẻ Hisex Brown. Bố trí thí nghiệm được trình bày qua bảng 3.3.
Bảng 3.3 Bố trí thí nghiệm NT
Lặp lại ĐC NT1 NT2 NT3
1 240 con 240 con 240 con 240 con
2 240 con 240 con 240 con 240 con
3 240 con 240 con 240 con 240 con
Tổng số gà 720 con 720 con 720 con 720 con
Nghiê ̣m thức 1 (NT1): sử dụng chế phẩm A với liều 100 ml pha trong 30 L nước uống. Nghiê ̣m thức 2 (NT2): sử dụng chế phẩm A với liều 200 ml pha trong 30 L nước uống. Nghiê ̣m thức 3 (NT3): sử dụng chế phẩm B với liều 100 ml pha trong 30 L nước uống. Nghiệm thức đối chứng (ĐC): không sử dụng chế phẩm.
Mỗi một nghiệm thức gồm ba dãy tầng lồng, mỗi tầng lồng là một lần lặp lại với 60 ô chuồng nuôi 240 gà.
3.2.1.1 Chế phẩm A
Thành phần chính của chế phẩm A chủ yếu là vitamin nhóm B, chất khoáng và các acid amin, ngoài ra còn một vài chất khác nhưng chiếm khối lượng rất nhỏ. Thành phần của chế phẩm A được trình bày qua bảng 3.4.
Bảng 3.4 Thành phần chế phẩm A
Thành phần Khối lượng (trong chai 500 ml)
Vitamin B1 (Thiamin HCl) 0,167 mg
Vitamin B2 (Riboflavin sodium phosphate) 0,084 mg
Viatmin B12 (Cyanocobalamin) 0,05 mcg
Nicotinamide 2,25 mg
Dexpanthenol 0,10 mg
Vitamin B6 (Pyridoxine HCl.) 0,20 mg
Calcium chloride hexahydrate 0,23 mg
Magnesium Sulphate heptahydrate 0,29 mg
Potassium chloride 0,20 mg
L-Cystein hydrochloride monohydrate 0,01 mg
L-Histamin hydrochloride monohydrate 0,01 mg
L-isoleucine 0,01 mg
Sodium glutamate monohydrate 0,04 mg
L-lysine hydrochloride 0,03 mg L-Methionine 0,01 mg DL-Tryptophane 0,01 mg L-leucine 0,04 mg DL-phenylalanine 0,03 mg L-Threonine 0,02 mg DL-valine 0,05 mg Anhydrous dextrose 45,46 mg
3.2.1.2 Chế phẩm B
Thành phần chính trong chế phẩm B chủ yếu là các vitamin gồm các vitamin tan trong dầu: A, D, K, E và các vitamin tan trong nước: các vitamin nhóm B và vitamin C. Thành phần chế phẩm B được trình bày qua bảng 3.5.
Bảng 3.5 Thành phần chế phẩm B
(Nguồn: Công ty Vemedim,2013)
Tiến hành pha thuốc: mỗi buổi sáng xả bỏ hết lượng nước thừa còn lại của ngày hôm trước, vệ sinh thùng sạch sẽ, sau đó bơm nước lên đầy thùng, nước được bơm từ thùng chứa nước theo hệ thống ống có van, khi mở van thì nước sẽ được bơm lên thùng, khi thùng gần đầy. Sử dụng ống đong 50 ml để đong thuốc tương ứng: NT1 pha 100 ml chế phẩm A/30 L nước uống, NT2 pha 200 ml chế phẩm A/30 L nước uống, NT3 pha chế phẩm B với liều 100 ml/30 L nước uống. Khi cho thuốc vào xong dùng ống nhựa khuấy thật đều để thuốc hòa vào với nước. Nước chứa thuốc sẽ theo đường ống có các núm uống để cung cấp cho gà. Buổi chiều theo dõi các thùng pha thuốc, khi thấy đã hết thuốc thì bơm nước lên cho gà uống, sáng hôm sau tiếp tục những công việc trên. Tiến hành pha thuốc cách tuần (cấp thuốc 1 tuần, nghỉ 1 tuần) trong vòng 8 tuần. Dãy đối chứng không pha thuốc mà cho uống nước tự do.
Thành phần Khối lượng (trong chai 1 L)
Vitamin A 500.000 IU Vitamin D3 76.000 IU Vitamin E 14.000 IU Vitamin PP 1 g Vitamin C 7,2 g Vitamin B5 1 g Choline Chloride 12 g L-Lysine 3 g Vitamin B2 500 mg Vitamin B6 260 mg Vitamin K 120 mg Vitamin B12 6 mg Vitamin H 2,5 mg Vitamin B1 740 mg
Hình 3.6 Hệ thống thùng pha thuốc
3.2.2 Quy trình chăm sóc, nuôi dƣỡng
Tất cả gà được chăm sóc và nuôi dưỡng trong cùng điều kiện với cùng một khẩu phần, gà được cho ăn hai lần/ngày với lượng thức ăn trung bình là 101 g/con/ngày, cho ăn 50% vào buổi sáng lúc 7 giờ và 50% vào buổi chiều lúc 14 giờ. Mỗi buổi sáng cân thức ăn thừa của ngày hôm trước, sau đó cân thức ăn mới rồi đổ vào máng. Nước uống được bơm từ giếng khoan, dự trữ trong bồn để cung cấp cho gà hàng ngày.
Chế độ chiếu sáng: thời gian chiếu sáng trung bình từ 15 - 17 giờ/ngày bằng bóng đèn compact có công suất 40 W, một bóng chiếu sáng 8 - 10 m2
.
Hình 3.7 Bóng đèn compact sử dụng trong trại
Máng ăn, máng uống được vệ sinh hàng ngày. Phân được dọn 3 ngày/lần.
3.2.3 Tiến hành thí nghiệm
Thí nghiệm được tiến hành trong 13 tuần, gà được nuôi bắt đầu ở tuần tuổi 20 đến tuần tuổi 32. Bắt đầu lấy chỉ tiêu tiêu tốn thức ăn, tỷ lệ đẻ, màu sắc vỏ trứng từ tuần 20 cho đến cuối đợt thí nghiệm, và tiến hành kiểm tra chất lượng trứng ở tuần tuổi thứ 22 và 24 tuần tuổi.
3.2.4 Quy trình tiêm phòng
Quy trình tiêm phòng của trại được trình bày qua bảng 3.6.
Bảng 3.6 Quy trình tiêm phòng
Tuần tuổi Tên vaccine Công ty sản xuất
Liều dùng Cách dùng
19 IB – ND (lasota) Issviet 1 lọ/2500 con Nhỏ mắt
NDK Thịnh Á 0,5 ml/con Tiêm da cổ
22 IB – ND (lasota) Issviet 1 lọ/2500 con Nhỏ mắt 25 IB – ND (lasota) Issviet 1 lọ/2500 con Nhỏ mắt 28 IB – ND (lasota) Issviet 1 lọ/2500 con Nhỏ mắt 32 IB – ND (lasota) Issviet 1 lọ/2500 con Nhỏ mắt 36 IB – ND (lasota) Issviet 1 lọ/2500 con Nhỏ mắt
NDK Thịnh Á 0,5 ml/con Tiêm da cổ
37 H5N1 Thịnh Á 0,5 ml/con Tiêm da cổ
40 IB – ND (lasota) Issviet 1 lọ/2500 con Nhỏ mắt 44 IB – ND (lasota) Issviet 1 lọ/2500 con Nhỏ mắt 48 IB – ND (lasota) Issviet 1 lọ/2500 con Nhỏ mắt 52 IB – ND (lasota) Issviet 1 lọ/2500 con Nhỏ mắt
NDK Thịnh Á 0,5 ml/con Tiêm da cổ
56 IB – ND (lasota) Issviet 1 lọ/2500 con Nhỏ mắt
H5N1 Thịnh Á 0,5 ml/con Tiêm da cổ
64 IB – ND (lasota) Issviet 1 lọ/2500 con Nhỏ mắt 68 IB – ND (lasota) Issviet 1 lọ/2500 con Nhỏ mắt
3.2.5 Phƣơng pháp lấy mẫu
Đối với các chỉ tiêu như: tiêu tốn thức ăn, số lượng trứng được thu thập số liệu hàng ngày.
Các chỉ tiêu về chất lượng trứng được chia làm 2 đợt, mỗi đợt cách nhau 2 tuần thực hiện trên 4 nghiệm thức mỗi nghiệm thức lấy 9 quả (một tầng lồng lấy 3 quả).
3.2.6 Các chỉ tiêu theo dõi
Tiêu tốn thức ăn/gà/ngày
Mỗi lần cho ăn sáng và chiều cân lượng thức ăn cho gà ăn, sáng hôm sau cân thức ăn thừa. Từ đó tính được lượng thức ăn sử dụng hàng ngày, sau đó tính tỷ lệ tiêu tốn thức ăn.
Lượng thức ăn ăn vào = Lượng thức ăn cho ăn – lượng thức ăn thừa
Lượng thức ăn ăn vào hàng ngày/ô chuồng Tiêu tốn thức ăn, g/gà/ngày =
Số gà/ô chuồng
Tiêu tốn thức ăn/trứng
Tổng lượng thức ăn ăn vào trong thời gian thí nghiệm Tiêu tốn thức ăn/trứng =
(g/trứng) Tổng số trứng thu được trong thời gian thí nghiệm
Số lượng trứng: Hàng ngày đếm số trứng của tất cả gà làm thí nghiệm trên tất cả ô chuồng.
Tổng số trứng/ô chuồng
Tỷ lệ đẻ, % = x 100 Số gà/ô chuồng x số ngày thí nghiệm
3.2.7. Chỉ tiêu về chất lƣợng trứng
Khối lượng trứng (g):
Sau khi đã lấy mẫu xác định trọng lượng từng quả trứng bằng cân điện tử sai số 0,01.
Tổng khối lượng trứng/ô chuồng Khối lượng trứng, g/trứng =
Tổng số trứng/ô chuồng
Chỉ số hình dáng: Dùng thước kẹp để đo chiều dài và chiều rộng của trứng. Theo Nguyễn Đức Hưng (2006) thì chỉ số hình dáng nằm trong khoảng 0,73 - 0,74 là thích hợp, trứng có chỉ số hình dáng nằm trong khoảng 71 - 76 % (Bùi Hữu Đoàn, 2009), 75% (Bùi Xuân Mến, 2008).
Chiều rộng quả trứng (cm)
Chỉ số hình dáng, % = x 100 Chiều dài quả trứng (cm)
Màu lòng đỏ: được xác định bằng quạt so màu Roche.
Tỷ lệ các thành phần của quả trứng: tách riêng các thành phần bao gồm: lòng đỏ, lòng trắng, vỏ trứng. Sau đó cân trọng lượng từng phần, tỷ lệ các thành phần của quả trứng được tính bằng cách lấy khối lượng của thành phần đó chia cho khối lượng quả trứng.
3.2.8 Xử lý số liệu
Số liệu thu thập được xử lý sơ bộ bằng chương trình Mirosofl Office Excel, sau đó phân tích phương sai bằng mô hình tuyến tính tổng quát (General linear Model) của chương trình Minitab 16.
Chƣơng 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
4.1 Nhận xét chung về đàn gà thí nghiệm
Trong quá trình thí nghiệm chúng tôi nhận thấy tình trạng sức khỏe của đàn gà khá tốt, tình trạng sản xuất phát triển ổn định, gà khỏe mạnh, không có dịch bệnh nào xảy ra. Đàn gà thí nghiệm được chăm sóc nuôi dưỡng theo đúng quy trình kỹ thuật của trại.
4.2 Kết quả thí nghiệm
4.2.1 Khả năng đáp ứng nhu cầu dinh dƣỡng của thức ăn sử dụng trong thí nghiệm so với nhu cầu tiêu chuẩn của Emivest
Công ty trách nhiệm hữu hạn Emivest Việt Nam là công ty đầu tiên nhập giống gà Hisex Brown bố mẹ về nuôi nhân giống vào năm 2007 và bán ra thị trường, với những quy trình chăm sóc của công ty thì giống gà này dần thích hợp với điều kiện chăn nuôi ở Việt Nam và cho năng suất cao, cho nên những tiêu chuẩn của công ty Emivest đưa ra là cơ sở để đánh giá xem điều kiện chăn nuôi hiện tại có đáp ứng đầy đủ những yêu cầu về chuồng nuôi, khí hậu, dinh dưỡng… cho giống gà Hisex Brown phát triển và sản xuất tốt không, cũng như dựa trên các chỉ tiêu về năng suất của công ty để đánh giá xem đàn gà thí nghiệm có đạt được năng suất tiêu chuẩn giống hay không. Khả năng đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của thức ăn sử dụng trong thí nghiệm so với nhu cầu tiêu chuẩn của Emivest được trình bày qua bảng 4.1.
Bảng 4.1 Khả năng đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của thức ăn sử dụng trong thí nghiệm so với nhu cầu tiêu chuẩn của Emivest
Thành phần dinh dưỡng Tiêu chuẩn Emivest
NT1 NT2 NT3 ĐC
NL trao đổi/ME, kcal/con/ngày 300,75 277,31 287,08 281,15 283,70 Đạm thô/CP, g/con/ngày 18,10 17,73 18,35 17,97 18,14 Lysine, g/con/ngày 0,87 0,97 1,00 0,98 0,99 Methionine, g/con/ngày 0,44 0,47 0,48 0,47 0,48 Methionine + Cysteine, g/con/ngày 0,81 0,84 0,87 0,85 0,86 Threonine, g/con/ngày 0,61 0,73 0,76 0,74 0,75 Tryptophan, g/con/ngày 0,18 0,22 0,23 0,22 0,22 Ca, g/con/ngày 4,01 4,16 4,31 4,22 4,26 P hữu dụng, g/con/ngày 0,46 0,46 0,47 0,46 0,47
Qua bảng 4.1 có thể thấy các nghiệm thức bổ sung chế phẩm đều có mức thu nhận các acid amin và các khoáng Ca và P hữu dụng cao hơn so với nhu cầu tiêu chuẩn của công ty Emivest đưa ra. Mức thu nhận năng lượng của các nghiệm thức bổ sung vitamin, khoáng và acid amin đều thấp hơn so với nhu cầu trong đó thấp nhất là NT1 (277,31 kcal) kế đến là NT3 (281,15 kcal) và cao nhất trong các nghiệm thức là NT2 (287,08 kcal). Mức protein thu nhận của NT1 (17,73 g) thấp hơn so với nhu cầu và thấp nhất trong các nghiệm thức, kế đến là NT3 (17,97 g), NT2 (18,35 g) cao hơn so với nhu cầu và cao nhất trong các nghiệm thức.
4.2.2 Kết quả theo dõi về tiêu tốn thức ăn
Ảnh hưởng của việc bổ sung chế phẩm A với liều lượng khác nhau và chế phẩm B lên tiêu tốn thức ăn của các nghiệm thức được trình bày qua bảng 4.2.
Bảng 4.2 Ảnh hưởng của việc bổ sung các chế phẩm A, B lên tiêu tốn thức ăn của các nghiệm thức Chỉ tiêu NT1 NT2 NT3 ĐC P SEM TTTĂ, g/gà/ngày 99,04b 102,53a 100,41ab 101,32ab 0,027 3,76 HSCHTĂ, g/trứng 120,55b 129,14a 123,51ab 121,94b 0,009 24,59 HSCHTĂ, kg/kg trứng 2,36b 2,51a 2,40b 2,38b 0,002 0,01
Số lượng dưỡng chất ăn vào
ME, kcal/ngày 277,31b 287,08a 281,15ab 283.70ab 0,031 31,40 Protein, g/ngày 17,73b 18,35a 17,97ab 18,14ab 0,026 0,12
Ghi chú: TTTĂ: Tiêu tốn thức ăn, HSCHTĂ: Hệ số chuyển hóa thức ăn.
Tiêu tốn thức ăn (TTTĂ) là một chỉ tiêu quan trọng trong chăn nuôi gia cầm, đặc biệt là chăn nuôi gia cầm theo phương thức công nghiệp. Thông qua chỉ tiêu này, có thể đánh giá được tình trạng sức khỏe của đàn gia cầm, chất lượng thức ăn và trình độ nuôi dưỡng, chăm sóc. Dựa vào tiêu tốn thức ăn và năng suất mỗi đàn gia cầm, người ta tính được tiêu tốn và chi phí thức ăn cho một đơn vị sản phẩm chăn nuôi. Vì vậy chỉ tiêu tiêu tốn thức ăn có một ý nghĩa rất quan trọng trong nghiên cứu cũng như trong sản xuất của ngành chăn
Tiêu tốn thức ăn (g/gà/ngày): bổ sung chế phẩm A với liều 200 ml/30 L nước uống (NT2: 102,53 g/con/ngày) có khuynh hướng làm tăng tiêu tốn thức ăn hay nói cách khác là làm tăng khả năng ăn của gà so với mức bổ sung 100 ml/30 L nước uống (NT1: 99,04 g/con/ngày), tuy nhiên so với đối chứng (ĐC: 101,32 g/con/ngày) và bổ sung chế phẩm B với liều 100 ml/30 L nước uống (NT3: 100,41 g/con/ngày) thì không có sự khác biệt có ý nghĩa (P < 0,05)(Bảng 4.2).
So với tiêu chuẩn về tiêu tốn thức ăn của gà Hisex Brown trong giai đoạn từ 20 – 32 tuần tuổi của công ty Emivest (2010) đưa ra thì tất cả các nghiệm thức đều thấp hơn khuyến cáo. Tuy nhiên mức năng lượng trao đồi trong khẩu phần và tiêu tốn thức ăn của các nghiệm thức lại gần như phù hợp với nhu cầu của gà theo NRC (1994) ở mức năng lượng trao đổi là 2800 kcal/kg trong khẩu phần tương ứng có mức tiêu tốn thức ăn 100 g/con/ngày (NRC, 1994) (Bảng 2.7). Có thể việc bổ sung các chế phẩm vitamin, khoáng và acid amin vào trong nước uống đã góp phần làm tăng tính ngon miệng và giúp cho gà chống stress để duy trì ổn định tiêu tốn thức ăn, trong thành phần chế phẩm A có chứa các vitamin và các acid amin có tác dụng làm tăng tính thèm ăn và giúp tăng tính ngon miệng như: vitamin B2 (Bùi Đức Lũng và Lê Hồng Mận, 1999); vitamin B1 (Nguyễn Duy Hoan, 1999); L-Leucine, L-Isoleucine, L- Methionine những acid amin này nếu thiếu sẽ làm giảm tính thèm ăn của gia cầm (Nguyễn Duy Hoan, 2010). Tương tự trong chế phẩm B cũng có chứa các vitamin B1, B2, L-Methionine, ngoài ra trong chế phẩm B còn có những vitamin khác có tác dụng tương tự như vitamin A (Bùi Đức Lũng và Lê Hồng Mận, 1999), bên cạnh đó vitamin A còn có tác dụng chống stress (Barroeta, Davin and Baucells, 2012). Trong thành phần của chế phẩm B còn có hai vitamin khác có tác dụng phòng chống stress đó là vitamin C (Bùi Xuân Mến, 2008; Huỳnh Kim Diệu, 2012) và vitamin E, trong nghiên cứu của ÇIFTÇI, NIHAT ERTAS And GÜLER (2005), các tác giả đã kết luận rằng bổ sung những vitamin chống oxy hóa (vitamin C, vitamin E và kết hợp vitamin C + vitamin E) vào trong khẩu phần của gà Leghorn có thể làm giảm bớt stress nhiệt. Ngoài ra vitamin C còn cần thiết cho việc điều hòa sản xuất hormone corticosterone (Sahin et al, 2002 trích dẫn từ Barroeta, Davin and Baucells, 2012), mà hormone corticosterone có vai trò kích thích các quá trình thành lập kháng thể, giúp cho cơ thể chống lại những bất lợi từ môi trường như: nhiệt, sự lạnh, thần kinh căng thẳng, sự mệt nhọc… (Nguyễn Thị Kim Đông, 2007).
Nói đến tác dụng chống stress thì thỉnh thoảng vitamin B1 còn được gọi là “anti - stress vitamin” bởi vì nó có thể tăng cường hệ thống miễn dịch và cải thiện hoạt động của cơ thể để chống lại điều kiện stress (University of Maryland Medical Center, 2013).
Hệ số chuyển hóa thức ăn (HSCHTĂ) là một chỉ tiêu quan trọng trong chăn nuôi gia cầm, trong chăn nuôi gia cầm ở nước ta, hệ số chuyển hóa thức ăn chính là tiêu tốn thức ăn trên một đơn vị sản phẩm. Xác định hệ số chuyển hóa thức ăn là cơ sở để tính chi phí thức ăn, một chỉ tiêu quan trọng để xác