- Tổng hợp hóa học
- Chuyển hóa sinh học
=> Nhiều nhược điểm, kết hợp lên men với hóa học
Phương pháp lên men kết hợp hóa học
Tổng hợp tiền thân của các acid amin, sử dụng vi sinh vật để chuyển thành L- lysine.
Nuôi cấy vi sinh vật trên môi trường thức ăn để lấy acid amin. Là phương pháp thông dụng nhất, sản lượng và sản phẩm tạo ra có chất lượng cao hơn, giá thành rẻ hơn. Tận dụng được những nguồn cơ chất rẻ tiền
Qua những vấn đề được đề cập ở trên, chúng ta đã có những kiến thức cơ bản về lên men, cụ thể là lên men fed-batch. Có cái nhìn rõ hơn về một sản phẩm cụ thể là L-lysine được sản xuất bằng phương pháp này.
Biết được những ưu, nhược điểm của quá trình. Đồng thời tìm hiểu được những ứng dụng của nó trong cuộc sống.
Quá trình được nhóm chúng em tìm hiểu dựa trên những tài liệu tham khảo rất bổ ích. Tuy vẫn còn thiếu xót nhưng chúng em hy vọng có thể mang đến một cái nhìn bao quát và những kiến thức cơ bản nhất về lên men fed-batch. LÊN MEN FED- BATC H TỔNG KẾT
(1) Nguyễn Bin (2008). Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm. Nhà Xuất Bản Khoa Học và Kỹ Thuật.
(2) Lương Đức Phẩm (2010). Công nghệ lên men. Nhà Xuất Bản Giáo Dục Việt Nam
(3) Công nghệ lên men-Bài giảng tham khảo. Truy xuất từ file:///C:/Users/user/Downloads/Cong%20nghe%20len%20men%20%20Bai%20giang%20tham%20khao%20 (1).pdf
(4) Nguyễn Thanh Hương (2014). Luận văn thạc sĩ sinh học. Truy xuất từ https://tailieu.vn/doc/luan-van-thac-si-sinh-hoc-nghien-cuu-qua-trinh-len-men-fed-batch-coryne
bacterium-glutamicum-thu-nha-1872744.html?fbclid=IwAR2DU5UDT0vq8FKiGMVkxaB4P5B6iynDcVht7JUcUjR HGn24ru6ssryq4eU
(5) Luận văn tổng hợp Lysine. Truy xuất từ http://dulieu.tailieuhoctap.vn/books/luan-van-de-tai/luan-van-de-tai-cd-dh/file_goc_779508.pdf?f bclid=IwAR0s5jroVmp8E0XFpa48BIlP3EEZjpbA9kXZWdInx-tYzHPowSi9htIM_MU (6) https://labvietchem.com.vn/tin-tuc/ung-dung-va-tinh-chat-cua-con.html?fbclid=IwAR3Wi3PtvfoVSBGA xm9f9i0j19vNN2-jCRF_suDgiQJ4KnvznRYl-xZ2C YQ