Tốc độ sinh trưởng thể hiện qua tăng khối lượng là chỉ tiêu quan trọng để đánh giá chất lượng giống và điều kiện chăm sóc nuôi dưỡng.
Bảng 3.14. Tăng khối lƣợng trung bình của bê qua các tháng tuổi (gr/con/ngày)
Giai đoạn Tính biệt Lô TN Lô ĐC
n X± SD n X ± SD SS-3 tháng Đực 12 343,3 a 15,3 12 324,4 b 16,2 Cái 12 331,1 a 17,9 12 312,2 b 14,7 4-6 tháng Đực 12 336,6 a 13,4 12 306,6 b 17,3 Cái 12 338,8 a 12,8 12 306,6 b 15,2 SS-6 tháng Đực 12 340,0 a 15,3 12 315,5 b 17,1 Cái 12 335,0 a 15,9 12 309,4 b 16,5
* Ghi chú: Trong cùng một hàng nếu các số trung bình có các chữ cái ký hiệu khác nhau thì khác nhau có ý nghĩa thống kê (P<0,05).
Số liệu ở Bảng 3.14 cho thấy: Tốc độ sinh trưởng bình quân của bê từ sơ sinh đến 6 tháng tuổi ở lô thí nghiệm là 340 g/con/ngày đối với bê đực và 335 gr/con/ngày đối với bê cái, trong khi đó ở lô đối chứng chỉ là 315,5 gr/con/ngày đối với bê đực và 309,4 gr/con/ngày đối với bê cái.
Tốc độ sinh trưởng có sự khác nhau giữa hai lô thí nghiệm và đối chứng, nhưng trong cùng một lô không có sự khác nhau giữa bê đực và bê cái. Không có sự khác nhau giữa các giai đoạn phát triển, tăng khối lượng của bê cao nhất
là từ sơ sinh đến 3 tháng tuổi và có xu hướng giảm dần theo giai đoạn sinh trưởng, cả hai lô thí nghiệm và đối chứng đều tuân theo quy luật này.
343,3 324,4 331,1 312,2 336,6 306,6 338,8 306,6 340,0 315,5 335,0 309,4 300 315 330 345 Tă ng k hố i lư ợ ng (g/ ng à y )
Đực Cái Đực Cái Đực Cái
SS-3 tháng 4-6 tháng SS-6 tháng
Giai đoạn
Tăng khối lượng trung bình của bê qua các mốc tuổi
Lô TN (đực to + cái to) Lô ĐC (đực đại trà +cái đại trà)
Hình 3.9. Biểu đồ tăng khối lượng trung bình của bê qua các tháng tuổi
Trong điều kiện nuôi dưỡng của dân thức ăn của bò chủ yếu dựa vào nguồn thức ăn sẵn có tự nhiên và phụ phẩm nông nghiệp, ít người chú ý bổ sung thức ăn tinh giầu dinh dưỡng cho bò, bê sinh ra được theo mẹ bú trực tiếp cho đến khi nào hết sữa thì tự cai (thông thường thì bò cho sữa khoảng 6- 7 tháng và bê cai sữa trong khoảng 6-7 tháng tuổi, tự kiếm ăn), điều này phản ánh đứng quy luật sinh trưởng của gia súc là tăng khối lượng giảm dần theo giai đoạn phát triển của cơ thể.
Theo Nguyễn Trọng Tiến (1991) [70], thì tăng khối lượng của bê chịu ảnh hưởng bởi yếu tố giống và chế độ dinh dưỡng. Trong thực tế, đàn bò thí nghiệm được nuôi dưỡng trong điều kiện nông hộ chưa đáp ứng được đầy đủ nhu cầu dinh dưỡng của gia súc, thức ăn vẫn còn hạn chế và thiếu nhiều nhất là trong mùa khô đã làm ảnh hưởng đến quá trình sinh trưởng bình thường của chúng.
Lê Đăng Đảnh và cs, (2006) [19], nghiên cứu sinh trưởng của bò nội Việt Nam ở các lứa tuổi đã nhận xét bò sau khi sinh có tốc độ tăng trưởng khởi đầu cao, tăng khối lượng giảm dần và tốc độ sinh trưởng giảm dần theo tuổi.
Theo Hoàng Văn Trường (2001) [77], bò ½ Brahman nuôi theo 3 phương thức: Chăn thả + rơm; chăn thả bổ sung rơm ủ + thức ăn tinh và nuôi nhốt. Sinh trưởng tuyệt đối của bò giai đoạn từ sơ sinh đến 6 tháng lần lượt 426,7; 440,0 và 468 gr/ngày, giai đoạn 6-12 tương đương 206; 355 và 233 g/ngày; giai đoạn 13-18 tháng lần lượt 172,2; 235,5 và 366 gr/ngày. Theo Lê Xuân Cương (2001) [10], mức tăng khối lượng của bò ½ Charolais so với bò LSD ở giai đoạn sơ sinh đến 6 tháng là 35,9%, giai đoạn 6-12 tháng đạt 11,6%. Trong cùng địa phương tiến hành thí nghiệm, Phạm Thế Huệ (2010) [26] thông báo: Trong điều kiện nuôi tập trung có bổ sung thức ăn tại chuồng, bò LSD, ½ Brahman, ½ Charolais có mức tăng khối lượng ở giai đoạn sơ sinh đến 6 tháng đạt lần lượt là 384,88; 472,60 và 505,30 gr/ngày.
Với bê cái, ở giai đoạn từ sơ sinh đến 12 tháng tuổi nghé lai F1 tăng 355 g/con/ngày, nghé địa phương tăng 303,9 gr/con/ngày; giai đoạn 12- 24 tháng tuổi nghé lai F1 đạt 262,5 gr/con/ngày, nghé địa phương 184,7 gr/con/ngày; giai đoạn 24 đến 36 tháng tuổi nghé lai F1 tăng 225,8 gr/con/ngày, nghé địa phương 158,6 gr/con/ngày.