- Tiến hành phân tích thành phần nước thải trước và sau khi xử lý bằng hệ thống biogas
2. VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
Thí nghiệm 1: Hiệu quả xử lý chất thải và khả năng sinh trưởng, phát triển của giun quế đối với các loại chất thải khác nhau.
Ba loại chất thải chính trong nơng nghiệp, bao gồm phân trâu bị, phân lợn và rơm lúa được sử dụng cho thí nghiệm. Bốn cơng thức thí nghiệm được thực hiện như ở bảng 1:
Bảng 1. Bố trí thí nghiệm nuơi giun quế trên các loại chất thải khác nhau
Chất thải (%) CT 1 (tươi) CT 2 (đã ủ)* CT 3 (đã ủ)* CT 4 (đã ủ)*
Phân trâu bò 100 50 50 0
Phân lợn 0 50 40 90
Rơm lúa 0 0 10 10
Nuôi giun quế
Số lần lặp lại 4 4 4 4
Khối lượng giun ban đầu, gam 500 500 500 500
Số ngày nuôi 45 45 45 45
Ghi chú: * Chất nền đã được ủ yếm khí đến hoai mục trước khi nuơi giun
Chất thải (chất nền) trước khi nuơi giun và phân giun (sau khi giun ăn) được lấy mẫu để phân tích thành phần hĩa học với sự trợ giúp của cán bộ Phịng thí nghiệm trung tâm, Khoa Tài nguyên và Mơi trường, Trường Đại học Nơng nghiệp Hà Nội. Hàm lượng Nitơ tổng số được xác định bằng phương pháp Kjeldahl với hĩa chất là axit sulphuric đậm đặc (H2SO4, d=1.84) và một số loại khác như axit salicylic (C6H4(COOH)(OH)), hỗn hợp (CuSO4 + Se + K2SO4). Để xác định hàm lượng phốt-pho tổng số, mẫu được cơng phá bằng axit perchloric đậm đặc (HCLO4 70%) rồi so màu bằng vanadomolybdate. Phân tích định lượng các cation trao đổi như (K, Na và Mg được thực hiện bằng phương pháp quang kế ngọn lửa sau khi cơng phá mẫu bằng các hĩa chất tương tự như ở phương pháp xác định phốt-pho tổng số. Hàm lượng NH4+ được xác định bằng phương pháp Nessler (dung dịch K2HgI4). Hàm lượng NO3_ được đo bằng phương pháp Cataldo.
Thí nghiệm 2 được tiến hành trên đàn gà broiler (Hồ × Lương Phượng) từ 4 đến 10 tuần tuổi tại Trại chăn nuơi, Khoa Chăn nuơi và Nuơi trồng thuỷ sản, Trường Đại học Nơng nghiệp Hà Nội. Thí nghiệm được bố trí theo phương pháp phân lơ so sánh hồn tồn ngẫu nhiên, gồm 4 lơ (mỗi lơ 37 con). Các lơ chỉ khác nhau về mức bổ sung giun, các yếu tố khác như tỷ lệ trống mái, chế độ chăm sĩc, quy trình phịng bệnh và vệ sinh thú y…đều được bảm bảo đồng đều.
Thức ăn cho gà thí nghiệm được phối trộn từ thức ăn hỗn hợp đậm đặc với các loại nguyên liệu khác (ngơ, cám gạo, tấm) theo hướng dẫn của nhà sản xuất dựa theo 2 giai đoạn phát triển của gà. Từ 22 - 42 ngày tuổi, sử dụng khẩu phần cĩ chứa 19% protein, 5% chất béovà từ 43 - 70 ngày tuổi, gà được thu nhận khẩu phần chứa 16% protein, 6% chất béo. Giun quế được bổ sung vào khẩu phần ăn của gà với các tỷ lệ 1; 1,5 và 2% tính theo VCK của khẩu phần dưới dạng tươi và được chia thành 2 lần/ngày (sáng sớm và chiều mát). Gà thí nghiệm được nuơi trên nền xi măng cĩ lớp độn chuồng là trấu. Thức ăn và nước uống được cung cấp tự do. Quy trình nuơi được thực hiện theo khuyến cáo của Trung tâm Nghiên cứu gia cầm Thuỵ Phương, Viện Chăn nuơi (2002).
Các chỉ tiêu theo dõi như khối lượng cơ thể qua các tuần tuổi, lượng thức ăn thu nhận được thực hiện bằng các phương pháp thường quy trong chăn nuơi. Gà được mổ khảo sát ở 10 tuần tuổi để xác định tỷ lệ thân thịt, thịt đùi, thịt lườn... theo phương pháp của Ban Gia cầm, Viện Hàn lâm khoa học Đức (1972). Thịt lườn được lọc ra để xác định các chỉ tiêu chất lượng thịt. Độ pH thịt theo phương pháp của Barton -Gate và cộng tác viên (1995) bằng máy đo pH Testo 230 (Đức) với 5 lần lặp lại tại mỗi thời điểm. Màu sắc thịt được đo tại các thời điểm 12 giờ và 72 giờ sau bảo quản ở 2 - 30C với 5 lần lặp lại tại từng thời điểm theo phương pháp của Clinquart (2004) bằng máy
đo màu sắc Minolta CR-410 (Nhật) với các chỉ số L*, a* và b* theo tiêu chuẩn độ chiếu sáng D và gĩc quan sát tiêu chuẩn 650 C.I.E (C.I.E., 1978). Tỷ lệ mất nước sau khi bảo quản ở 2 - 30C sau 12 giờ và 72 giờ được xác định bằng phương pháp cân khối lượng. Tỷ lệ hao hụt của thịt sau khi chế biến cách thủy ở nhiệt độ 850C trong thời gian 45 phút phương pháp của Lengerken và cộng tác viên (1987).
Số liệu được xử lý theo phương pháp phân tích phương sai một nhân tố bằng phần mềm Minitab 14.0.