b/ Phân tích giám định vi khuẩn
3.4.3.1 Xử lý NH3 ở dạng phun sương
- Dùng xilanh 20 ml hút số ml NH3 đủ lượng với từng công thức, bơm NH3
vào cốc đong của máy phun sương .
- Bước 1: Tính toán lượng NH3 bơm vào máy phun sương đúng nồng độ các công thức xử lý
+ Công thức nồng độ 0,5%: tương ứng với 0,2ml NH3 25% cho 1 kg thóc
+ Công thức nồng độ 2%: tương ứng với 0,8ml NH3 25% cho 1 kg thóc + Công thức nồng độ 5%: tương ứng với 2ml NH3 25% cho 1 kg thóc + Công thức đối chứng : Không xử lý NH3
- Bước 2: Cân và đưa thóc (1kg) vào các bao dứa PP, bên ngoài là lớp màng PVC ( theo quy định trong: Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về dự trữ quốc gia đối với thóc bảo quản đổ rời trong điều kiện áp suất thấp)
- Bước 3: Dùng xilanh 10ml hút đủ lượng NH3 phù hợp từng công thức từ chai NH3 rồi bơm vào ống đong của máy phun sương. Đặt túi thóc dưới miệng máy, cắm máy phun và tiến hành phun sau đó nhanh tay dán kín túi. - Bước 4: Kiểm tra đánh giá kết quả ở các ngày sau xử lý 15. 30 và 45 ngày về các tiêu chuẩn độ ẩm của thóc, tổng số men mốc và thành phần nấm mốc
3.4.3.2 Phương pháp xử lý thóc bằng tinh dầu tinh khiết
Sử dụng 3 loại tinh dầu tinh khiết : bạc hà, húng quế và sả chanh. Sử dụng mẫu thóc đã được bảo quản 16 tháng tại chi cục Hà Trung – Thanh Hóa để nghiên cứu. Mỗi loại tinh dầu tinh khiết ta tiến hành sử lý ở 4 liều lượng khác nhau. Bố trí thí nghiệm như sau:
Công thức Loại tinh dầu Liều lượng xử lý
( g/500g hạt )
ĐC Không sử dụng tinh dầu 0
CT1 Sả chanh 0,5 CT2 0,75 CT3 1 CT4 1,25 CT5 Bạc hà 0,5 CT6 0,75 CT7 1 CT8 1,25 CT9 Húng quế 0,5 CT10 0,75 CT11 1
CT12 1,25
Tiến hành xử lý thóc theo các công thức ở trên, cho thóc vào các hộp nhựa. Đậy nắp và tiến hành bảo quản trong tủ định ôn ( to = 300C ; RH 70- 75%) . Lấy mẫu thóc kiểm tra sự phát triển của nấm mốc sau 4 ; 8 ; 12 tuần để so sánh hiệu quả diệt nấm mốc của các loại tinh dầu tinh khiết.
3.4.3.3 Phương pháp xác định men mốc tổng số theo TCVN 6265-97:
Phương pháp xác định tổng số bào tử nấm men-mốc.
3.4.3.4 Phương pháp xác định các chỉ tiêu cơ lý (chất lượng thóc) theo Tiêu chuẩn ngành TCN 04: 2004 Thóc Dự trữ quốc gia - Yêu cầu kỹ thuật do Bộ Tài chính ban hành kèm theo Quyết định số 35/2004/QĐ-BTC ngày 14/4/2004.
3.5 Phương pháp xử lý số liệu
Các số liệu được xử lý trên máy vi tính theo chương trình Excel và IRRISTAT.
Phần IV