Một trong những yếu tố giúp HS ghi nhớ lâu hơn là những yếu tố gây ấn tượng hoặc gây hứng thú. Câu chuyện kể hóa học sẽ góp phần giúp các em HS ghi nhớ bài học được lâu hơn và hứng thú với môn Hóa học nhiều hơn. Sử dụng câu chuyện kể hóa học là vận dụng phương pháp nhớ Loci - gán thông tin cần nhớ với một câu chuyện về thông tin đó.
52 a. Giấc mơ của Kekule [19]
- Dùng để dạy bài Benzen và ankylbenzen.
- Mục đích: HS nhớ cách viết CTCT của benzen ( ) và nguồn gốc của CTCT đó.
Nếu giấc mơ của Mendeleev khiến ông sắp xếp được hệ thống tuần hoàn các nguyên tố hóa học thì giấc mơ của Kekule sau đây lại giúp ông xây dựng được cấu trúc của phân tử benzen.
“Tôi làm việc ở bàn viết với một cuốn sách và không đi đến đâu cả. Ý nghĩ của tôi lang thang, các nguyên tử đang nhảy múa trước mắt tôi, nửa mơ nửa tỉnh nhưng tôi có thể phân biệt được những chuỗi dài nguyên tử vặn vẹo đây đó như là những con rắn. Nhưng trời ơi! Một con rắn trong đó đột nhiên ngậm lấy cái đuôi của chính nó và quay cuồng trước mắt tôi tựa như trêu chọc tôi, tôi giật nãy mình như sét đánh và tỉnh hẳn…”.
Ông Kekule khuyên:
“Hãy học cách nằm mơ và có thể khi ấy bạn sẽ tìm thấy sự thật… chỉ có điều là đừng có công bố các giấc mơ trước khi chúng được kiểm nghiệm bằng những hiểu biết tỉnh táo”.
b. Ankan và thế giới hiện đại
- Dùng để dạy bài Ankan: Tính chất hóa học, điều chế và ứng dụng.
- Mục đích: Giúp HS nhớ ứng dụng của ankan, vai trò của khí thiên nhiên và dầu mỏ trong cuộc sống.
Thế giới càng hiện đại, càng văn minh thì càng tiêu thụ nhiều năng lượng. Nguồn nguyên liệu nào là quan trọng nhất trong việc cung cấp nhiệt năng, điện năng và cơ năng cho đời sống và sản xuất hiện nay?
Khí thiên nhiên mà thành phần chính là metan dùng để đun nấu, sản xuất hơi nước để sưởi ấm cho dân cư ở xứ lạnh, dùng cho nhà máy phát điện, cung cấp nhiệt cho các nhà máy luyện kim, phân đạm, gốm sứ… Khí thiên nhiên hóa lỏng và khí dầu mỏ hóa lỏng mà thành phần chủ yếu là propan và butan ngày nay đã trở thành nguồn nguyên liệu phổ biến, tiện dụng trong đời sống và sản xuất. Xăng, dầu hiện đang chưa có đối thủ cạnh tranh trong lĩnh vực giao thông vận tải. Theo ước tính, hiện nay khí thiên nhiên và dầu mỏ cung cấp tới khoảng 70% tổng năng lượng mà loài người sử dụng.
53
Câu chuyện kể "Nhà hóa học và các ngành khác" có thể sử dụng trong bài học bất kì, dùng trong giờ giải lao (nghỉ 5 phút trong phương pháp ghi nhớ giãn cách).
• Nhà hóa học cao phân tử hàng đầu Ziegler say mê sưu tầm và nuôi cá vàng. Đồng nghiệp nổi tiếng của ông là Cargin là người câu cá thiện nghệ và sưu tầm tem lớn.
• Các nhà hóa học như Meyer, Perkin Anbuzov – đều có phản ứng mang tên mình và là những nhạc công vĩ cầm tuyệt vời.
• Carothers – ông tổ của tơ sợi tổng hợp là các ca sĩ lẫy lừng. • Borodin – nhà hóa học kiêm nhà soạn nhạc Nga lẫy lừng.
• Kekule – ông tổ của hợp chất thơm lại có khiếu ngoại ngữ và hội họa hiếm có. • Mendeleyev gắn với nghề đóng vali cổ truyền.
d. Nhà hóa học thường sống lâu
Câu chuyện kể "Nhà hóa học thường sống lâu" có thể sử dụng trong bài học bất kì, dùng trong giờ giải lao (nghỉ 5 phút trong phương pháp ghi nhớ giãn cách).
Nhà hóa học thường xuyên phải tiếp xúc với chất độc đôi khi phải đứng hàng ngày để theo dõi một phản ứng hóa học... nên luôn phải có sức khỏe tốt?
Những bảng thống kê cho thấy tuổi thọ các nhà hóa học cao hơn tuổi thọ trung bình.
- Thế kỷ XVIII trong khi tuổi thọ trung bình của người Châu Âu là 30 thì các nhà hóa học là... 72.
- Thế kỷ XIX, khi tuổi thọ trung bình cũng của người Châu Âu là 45 thì của các nhà hóa học là... 75.
- Nhà hóa học người Pháp Chevreul – người tổng hợp chất béo đầu tiên sống tới 103 tuổi.
- Roger Adams – nhà hóa học Mỹ thọ xấp xỉ 100 tuổi.... e. Chất hóa học trong thế giới sinh vật
- Dùng để dạy bài Anđehit- Xeton.
- Nội dung kiến thức cần ghi nhớ: Ứng dụng của anđehit trong giới sinh vật (mục đích khác là gây hứng thú học tập).
Chất hấp dẫn sinh học là những chất đáng chú ý của sinh vật có tên chung là Feromon. Feromon giúp các loài
54 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
sinh vật sống trong quần thể nhớ đường đi lối về, tập hợp bầy đàn để tiến công kẻ địch, báo động cho nhau khi gặp nguy hiểm, chỉ cho nhau nơi có thức ăn, phân chia lãnh thổ, điều chỉnh “trật tự xã hội” và những hoạt động khác...
- “Còi báo động”: đối với loài kiến đông đúc và cảnh giác, Feromonrất cần thiết. Có 25 loại hóa chất khác nhau mang tín hiệu báo động cho 40 loài thuộc 15 giống kiến. Thông dụng nhất là Dehydrolidin và Xetronenxin. Gặp nguy hiểm, tuyến hàm dưới của kiến tiết ra các chất này và chỉ sau vài giây, kiến khác đã nhận được mùi. Nếu nồng độ loãng từ 10-4đến 10-11 phân tử trong 1cm3 không khí, chúng tìm đến để cứu bạn. Nếu nồng độ cao thì bỏ chạy tán loạn.
- “Giấy mời họp”: loại bọ kỳ Xcôly - tét sống trên thân cây lá nhọn. Chú bọ kỳ này, đầu tiên, tìm được cây để làm tổ sẽ tiết ra chất Tecpen gọi cả bầy đến ở. Loài ong tiết ra chất
Trigonauspetera đánh dấu lên cây hoặc vật chung quanh để hấp dẫn đồng loại tìm đến nguồn thức ăn hoặc chỉ rõ khu vực bị chiếm cứ.
- “Chủ quyền lãnh thổ”: một loại Feromon nữa là Feromon khoanh vùng, phân chia lãnh thổ. Loại này phổ biến ở động vật có vú như: cầy hương có chất Mút - côn, hươu xạ có chất Xiveton, chồn hôi có hợp chất lưu huỳnh và một số loài côn trùng có “đời sống xã hội”. Một số chất có tác dụng tự vệ, có loại có mùi để xua đuổi kẻ thù, có loại là chất độc mạnh, gây tê liệt và làm chết đối phương. Châu chấu tiết chất độc lên cây cỏ làm cho những loại gặm nhấm ăn phải trúng độc. Loài ong Phitodictut tiết ra chất có nguồn gốc protein như Talaixnhipnotxin, Tetrmingiết hại sâu đục thân.
- “Vệ sinh phòng bệnh”: Có một nhà bác học đã tìm ra chất Feromon trong xác kiến và ong. Nhà bác học giết chết một con kiến ít phút sau xác kiến này được bạn khiêng đi đặt nơi xa tổ. Nhà bác học lấy chất đó ở xác kiến chết bôi lên kiến sống, lập tức chú kiến sống cũng được bạn khiêng ra nơi “nghĩa địa” mặc dù chúng vùng vẫy phản đối. Chú ta về tổ lại bị bạn khiêng đi cho đến khi mùi xác chết trên người chú ta bay hết. Chất từ xác chết đó là một axit béo đã phân huỷ, trước khi kiến chết, kiến tiết ra để thông báo cho bạn kiến làm nghĩa vụ cuối cùng...
- “Tiếng gọi của tình yêu”: nhà côn trùng học JeanHenri Fabe quan sát một hiện tượng thú vị vào buổi sáng, một con bướm nhỏ cắn kén chui ra, được đặt trong một cái lồng bằng kim loại, đến tối ông ngạc nhiên thấy có 40 chú bướm đêm chẳng biết từ đâu bay tới. Những ngày tiếp theo các chàng bướm từ bốn phương bay đến có tới 150 con. Bướm
55
cái quyến rũ bướm đực không bằng sự “kiều diễm” mà còn bằng hợp chất Fagon. Chỉ cần vài phần nghìn phân tử trong 1cm3 không khí thì tín hiệu đã được đáp lời. Đánh dấu những chú bướm họ Satunude và mang đi xa những khoảng cách khác nhau, sau 30 phút có con đực cách 5km hay 10km bay trở về đậu cạnh “người yêu” đó là nhờ sự hấp dẫn hoá học từ các nguyên tố hóa học trên cơ thể sinh vật.