Chăn nuôi bò sữa là một ngành sản xuất gặp phải rất nhiều rủi ro làm giảm năng suất cho sữa và chất lượng sữa của các hộ chăn nuôi bò sữạ 02 xã Cảnh Hưng và Tri Phương của huyện Tiên Du có quy mô chăn nuôi bò sữa trung bình và nhỏ, theo kết quả ựiều tra thì các loại rủi ro thường gặp nhiều nhất gồm những loại sau: rủi ro về sản lượng, rủi ro về thị trường, rủi ro về cơ chế, rủi ro về tài chắnh.
a- Rủi ro về sản lượng:
Rủi ro về sản lượng là một rủi ro rất lớn, hầu hết các ựối tượng ựược ựiều tra ựều gặp phải rủi ro làm giảm sản lượng sữa trong chăn nuôi bò sữạ Tần suất xuất hiện dịch bệnh hàng năm tăng, nó xảy ra và gây thiệt hại ở tất cả các quy mô và ựều gây thiệt hại lớn, hộ có quy mô lớn thì tỷ lệ gặp dịch bệnh càng caọ Có rất nhiều nguyên nhân dẫn ựến rủi ro sản lượng, cụ thể là các nguyên
nhân sau:
+ Kỹ thuật chăn nuôi: các hộ dân chăn nuôi bò sữa hầu hết dựa vào những kinh nghiệm của bản thân là chủ yếu, ựối với những hộ chăn nuôi quy mô nhỏ khi ựược phỏng vấn thì hầu hết là không qua lớp ựào tạo chăn nuôi, chỉ có một phần nhỏ ựược qua lớp ựào tạo (sơ cấp và trung cấp). Các hộ chăn nuôi với quy mô vừa và lớn ựược học qua những lớp ựào tạo sơ cấp trở lên ựược tổ chức tại ựịa bàn các xã hay các cơ sở bán thức ăn chăn nuôị
+ Lựa chọn giống: Giống là một yếu tố quyết ựịnh ựến năng suất chăn nuôi, vì vậy mà khi lựa chọn giống các hộ thường tìm ựến những nơi cung cấp giống uy tắn. Mặc dù vậy, những giống bò sữa luôn tiềm ẩn những rỏi ro không thể lường trước ựược
+ Trong công tác phòng và ựiều trị bệnh cho vật nuôi: Nhiều hộ vẫn chưa thấy ựược tầm quan trọng của việc phòng và chữa bệnh, tự ựi mua thuốc về tiêm mặc dù ko hiểu biết ựó là bệnh gì. Số hộ có cán bộ thú y tiêm chỉ chiếm một tỷ lệ nhỏ, chủ yếu là những hộ chăn nuôi có quy mô lớn. Một số hộ khi mua bò sữa về nuôi thì lại không tiêm phòng, từ ựó ựã tạo cơ hội cho dịch bệnh có khả năng phát triển.
+ Trong công tác vệ sinh chuồng trại: Các chuồng trại chăn nuôi ựều do người dân tự thiết kế nên không theo quy chuẩn, ựã có hệ thống xử lý phân chất thải trong chăn nuôi nhưng chưa khoa học, bên cạnh ựó những hộ chăn nuôi với quy mô nhỏ chưa có. Chắnh vì công tác vệ sinh chuồng trại chưa hợp lý nên ựã gây ô nhiễm môi trường là cơ hội thuận lợi cho dịch bệnh phát triển.
b- Rủi ro thị trường: đây là loại rủi ro thứ hai mà người chăn nuôi nói chung và người chăn nuôi ở 02 xã Cảnh Hưng và Tri Phương, huyện Tiên Du phải ựối mặt. Rủi ro thị trường bao gồm sự biến ựộng giá thức ăn ựầu vào và giá sữa ựầu ra, người chăn nuôi vẫn lo lắng nhất là giá thức ăn chăn nuôi không ngừng tăng lên từ năm 2009 trở lại ựây, giá thức ăn chăn nuôi ựều tăng từ 20.000 Ờ 30.000ự/bao 25 kg (thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh)
Nguyên nhân của việc tăng giá thức ăn là do nguyên vật liệu sản xuất có hạn, không chủ ựộng và chủ yếu phụ thuộc vào nguồn nhập khẩu, do vậy mà giá
thức ăn tăng nhanh một cách chóng mặt.
c- Rủi ro thể chế: Chăn nuôi bò sữa luôn nhân ựược sự quan tâm và tạo ựiều kiện ựể phát triển từ phắa ựảng và nhà nước. Các chắnh sách tốt sẽ góp phần to lớn vào sự phát triển chung của một vùng, nếu không tốt sẽ không những không mang lại kết quả mà còn gây ảnh hưởng ựến ựời sống của người dân. Trên ựịa bàn 02 xã Cảnh Hưng và Tri Phương trong thời gian qua, các chương trình phòng chống dịch bệnh, chắnh sách hỗ trợ người nghèo trong sản xuất ựã góp phần tắch cực trong sản xuất của người dân. Bên cạnh ựó các chương trình khuyến nông kém hiệu quả ựã làm cho một số hộ phải gánh chịu hậu quả.
d- Rủi ro tài chắnh: Vốn ựược sử dụng trong quá trình chăn nuôi là vốn tự có và vốn vaỵ Trong tổng số các hộ ựược ựiều tra, tất cả các hộ ựều sử dụng vốn tự có, ựối với những hộ có quy mô chăn nuôi nhỏ thì hầu như là sử dụng 100% vốn tự có, các hộ chăn nuôi quy mô lớn ngoài vốn tự có vay từ người thân, người quen hoặc vay từ các tổ chức tắn dụng. đây là khó khăn với các hộ chăn nuôi, vì chăn nuôi bò sữa ựòi hỏi một lượng vốn ựầu tư rất lớn, vay vốn từ người thân thì có giới hạn nên không tránh khỏi ựi vay các tổ chức tắn dụng. Tuy nhiên mức lãi suất ngân hàng khoảng 15 Ờ 20%năm vì vậy mà nhiều hộ chăn nuôi không dám mạnh dạn vay vốn ựể ựầu tư.
Ngoài những rủi ro trên, còn có các rủi ro khác chủ yếu là do bản thân người chăn nuôi cụ thể như: kiến thức hạn chế, năng lực quản lý rủi ro kém dẫn ựến thiệt hại không ựáng có. Những rủi ro này có thể phòng tránh ựược