2.1.1. Khỏi niệm biện phỏp
Theo Đại từ điển tiếng Việt [45, tr161]: Biện phỏp là “cỏch làm, cỏch thức tiến hành để giải quyết cỏc vấn đề cụ thể”.
2.1.2. Cỏc kiến thức về triết học
Triết học là khoa học của tư duy, nghiờn cứu cỏc hoạt động của tư duy như: phõn tớch, tổng hợp, so sỏnh, khỏi quỏt húa, trừu tượng húa, ... để đi đến cỏc khỏi niệm, phỏn đoỏn, giả thuyết, lý luận.
2.1.3. Cỏc kiến thức về tõm lý học
Dựa trờn cỏc đặc điểm tõm lý của HS trong quỏ trỡnh dạy học, ta nhận thấy cú nhiều yếu tố tõm lý tỏc động lờn quỏ trỡnh ghi nhớ của HS. Để HS ghi nhớ tốt bài học, GV cần vận dụng tốt cỏc qui luật của trớ nhớ như:
- Qui luật lặp lại. - Qui luật hướng đớch. - Qui luật ưu tiờn. - Qui luật liờn tưởng. - Qui luật kỡm hĩm.
Để HS ghi nhớ bài học được tốt thỡ cần cú một số điều kiện cơ bản như sau: - Hiểu rừ nội dung cần ghi nhớ.
- Hứng thỳ với nội dung cần ghi nhớ.
- Phải cú sự tập trung chỳ ý cao độ và cú quyết tõm cao đối với nội dung cần ghi nhớ.
- Phải kết hợp giữa học tập và thư giĩn. - Cú sức khỏe tốt.
2.1.4. Cỏc kiến thức về giỏo dục học
- Tớnh mục đớch trong hoạt động giỏo dục.
- Tớnh thống nhất giữa giỏo dục ý thức và hành vi. - Tụn trọng nhõn cỏch kết hợp với yờu cầu cao. - Giỏo dục trong lao động và bằng lao động. - Giỏo dục trong tập thể và bằng tập thể. - Phỏt huy ưu điểm và khắc phục nhược điểm. - Đảm bảo tớnh hệ thống kế thừa và liờn tục.
- Chỳ ý đến đặc điểm lứa tuổi, giới tớnh và cỏc đặc điểm cỏc biệt khỏc. - Thống nhất cỏc yờu cầu trong cỏc lực lượng giỏo dục.
• Nguyờn tắc dạy học:
- Thống nhất biện chứng giữa tớnh khoa học và tớnh giỏo dục. - Thống nhất giữa dạy lý thuyết và dạy thực hành.
- Thống nhất giữa dạy tập thể và dạy cỏ thể.
- Phỏt huy tớnh tớch cực, độc lập và sỏng tạo của HS trong quỏ trỡnh học tập. - Thống nhất biện chứng giữa hoạt động dạy và hoạt động học.
• Đặc trưng riờng của mụn húa học:
Húa học là một mụn khoa học dựa trờn cơ sở thớ nghiệm – trực quan, nghĩa là phải kết hợp thống nhất phương phỏp TN thực hành với tư duy khỏi niệm.
Tõm lý học lĩnh hội khỏi niệm húa học cũng làm nảy sinh ra những đặc thự của việc dạy học húa học. Đối tượng của húa học là chất cấu tạo bởi phõn tử, nguyờn tử, ion, hạt nhõn nguyờn tử, điện tử …Chỳng đều là những phần tử vi mụ, khụng quan sỏt được bằng mắt thường. Chỳng lại tương ứng với những khỏi niệm trừu tượng cần được HS lĩnh hội vững chắc.
Trong dạy học húa học, chỳng ta phải dựng những mụ hỡnh cụ thể ở kớch thước vĩ mụ để diễn tả cấu tạo phõn tử cỏc chất và cơ chế phản ứng húa học, dựa trờn những biểu hiện bờn ngồi để giỳp HS suy ra tớnh chất của chất. Học húa học bằng mụ hỡnh cụ thể, dựa vào cỏc dấu hiệu bề ngồi của hiện tượng húa học để suy ra tớnh chất húa học của đối tượng nghiờn cứu, điều này đũi hỏi ở HS một trỡnh độ
phỏt triển nhất định của tư duy trừu tượng, một kỹ năng nhất định trong việc sử dụng mụ hỡnh phương phỏp mụ hỡnh húa.
2.1.5. Nội dung chương trỡnh húa học hữu cơ lớp 11 THPT, ban cơ bản [36], [37]
Húa học hữu cơ (chất hữu cơ, CTCT, một số hợp chất cụ thể về hiđrocacbon và dẫn xuất) đĩ được giới thiệu trong chương trỡnh húa học ở cấp trung học cơ sở. Tuy nhiờn những kiến thức đú mới dừng lại ở phần giới thiệu chất, chưa đi sõu vào lớ giải bản chất cỏc chất trờn nền tảng lớ thuyết chủ đạo. Ở cấp THPT, phần húa học hữu cơ được giới thiệu đầy đủ hơn, sõu hơn và cú tớnh chất khỏi quỏt hơn. Nú bắt đầu từ giữa chương trỡnh húa học lớp 11, bao gồm:
2.1.5.1. Đại cương về húa học hữu cơ
Tập trung ở chương 4. Bao gồm cỏc vấn đề sau:
- Cỏc khỏi niệm để nhận biết hợp chất hữu cơ, cỏch phõn loại, đặc điểm chung của hợp chất hữu cơ.
- Phõn tớch định tớnh và phõn tớch định lượng để thiết lập cụng thức phõn tử hợp chất hữu cơ.
- Cỏc loại cụng thức cấu taọ, nội dung thuyết cấu tạo húa học. - Cỏc khỏi niệm đồng đẳng, đồng phõn.
- Liờn kết húa học thường gặp trong hợp chất hữu cơ: liờn kết đơn, đụi, ba. - Cỏch phõn loại cỏc phản ứng hữu cơ và đặc điểm chung của hợp chất hữu cơ.
2.1.5.2. Cỏc loại hợp chất hữu cơ cụ thể
Chương trỡnh húa học hữu cơ lớp 11 nghiờn cứu về hiđrocacbon no, hiđrocacbon khụng no, hiđrocacbon thơm, dẫn xuất halogen, ancol, phenol, anđehit, xeton, axit cacboxylic.
Cỏc bài về chất cụ thể đa số được nghiờn cứu theo trỡnh tự: - Đồng đẳng, đồng phõn, danh phỏp.
- Tớnh chất vật lý. - Tớnh chất húa học. - Điều chế.
- Ứng dụng.
Cỏc bài luyện tập được giới thiệu theo trỡnh tự: - Cỏc kiến thức cần nắm vững.
- Cỏc bài tập cần rốn luyện.
Bờn cạnh đú cũn cú cỏc bài thực hành để HS rốn luyện cỏc thao tỏc thực hành thớ nghiệm, gắn học đi đụi với hành, nhằm khắc sõu kiến thức cho cỏc em HS.
2.1.5.3. Những lưu ý khi dạy học phần húa học hữu cơ lớp 11 THPT, ban cơ bản
Đại cương về húa học hữu cơ được học sau khi HS kết thỳc cỏc phần trong húa học vụ cơ. Cú một sự chuyển tiếp giữa hai phần khỏc biệt nờn HS khụng trỏnh khỏi bỡ ngỡ. Do đú GV cần cú cỏc phương phỏp dạy phự hợp.
Cỏc nội dung của thuyết cấu tạo húa học rất trừu tượng đối với HS và rất khú nhớ. Do đú, GV nờn đi từ cỏc VD cụ thể, từ cỏc sự kiện riờng lẽ để HS rỳt ra khỏi quỏt.
Khi khảo sỏt tớnh chất của một chất hoặc một dĩy chất, GV nờn hướng dẫn HS đi từ lý thuyết chủ đạo là thuyết cấu tạo húa học để rỳt ra tớnh chất của chỳng. Chỳ ý giỳp HS tăng cường khả năng nhận xột, giải thớch, dự đoỏn tớnh chất về mặt lớ thuyết trong quỏ trỡnh nghiờn cứu cỏc chất cụ thể. Cú như thế HS sẽ dễ tiếp thu kiến thức hơn. Quỏ trỡnh tiếp thu kiến thức trở nờn chủ động hơn.
Cho HS nghiờn cứu cỏc thớ nghiệm phõn tớch định tớnh và định lượng để cỏc em say mờ học hỏi, kớch thớch sự ham mờ tỡm tũi, khỏm phỏ.
GV nờn dựng nhiều mụ hỡnh, tranh ảnh để minh họa. Nhất là khi dạy về cấu tạo phõn tử hợp chất hữu cơ để giỳp HS dễ tiếp cận kiến thức và cú sự ghi nhớ bền bỉ, vững chắc.
Phần danh phỏp húa học hữu cơ gõy cho HS khụng ớt khú khăn khi học phần này. Khỏc với húa học vụ cơ, danh phỏp húa học hữu cơ thường dài và cú nhiều quy tắc gọi tờn khỏc nhau (tờn thay thế, tờn gốc-chức, tờn thường, ...). Do đú, GV nờn khắc sõu phương phỏp gọi tờn ngay từ những bài học đầu tiờn và sau đú lặp đi, lặp lại nhiều lần qua cỏc bài kế tiếp.
Khi dạy về cỏc loại hợp chất hữu cơ khỏc nhau, GV nờn tạo ra mối liờn hệ giữa chỳng: so sỏnh cỏc khỏi niệm (ancol và phenol, axit vụ cơ và axit cacboxylic,...), so sỏnh cỏch gọi tờn, sự biến đổi qua lại giữa cỏc loại hợp chất hữu cơ,... Nhờ mối liờn hệ đú, HS tỡm được sự liờn tục giữa cỏc kiến thức. Khi đú, cỏc kiến thức sẽ được xõu chuỗi lại, ý này sẽ gợi ý khỏc. Điều này giỳp ớch cho sự ghi nhớ.