5.1. Kết luận
Qua quỏ trỡnh nghiờn cứu và khảo sỏt chỳng tụi rỳt ra kết luận như sau:
- Dịch chiết enzyme thụ từ nội tạng cỏ Tra cú thể phõn giải phosphorus ở dạng hữu cơ thành phosphorus ở dạng vụ cơ giỳp cơ thể cỏ cú thể hấp thu được.
- Mức độ thuỷ phõn phosphorus của dịch chiết enzyme thụ tỉ lệ thuận với trọng lượng cỏ (bổ sung dịch chiết enzyme thụ ở giai đoạn cỏ 50gr lờn bột cỏ 55% đạm thỡ Pi là 28,12mg/g, ở giai đoạn cỏ 300gr thỡ Pi là 30,41mg/g, ở giai đoạn cỏ 600gr thỡ Pi là 32,14mg/g). Tuy nhiờn mức độ thuỷ phõn chưa cao, lượng phosphorus dạng hữu cơ cũn khỏ cao.
- Khi bổ sung enzyme phytase thương mại vào nguyờn liệu và thức ăn cho hiệu quả thuỷ phõn phosphorus hữu cơ rất cao và mức độ thuỷ phõn tăng lờn gấp đụi so với lỳc đầu và giảm lượng phosphorus hữu cơ cũn lại thấp (đối với thức ăn Cargill10mm Pi tăng từ 2,76mg/g tăng lờn 7,44mg/g và gần đạt tới Phosphorus tổng là 8,84mg/g).
- Sau khi bổ sung enzyme phytase thương mại kết hợp với dịch chiết enzyme thụ thỡ hàm lượng phosphorus vụ cơ tăng lờn đỏng kể. Bổ sung enzyme phytase thương mại cú nồng độ càng cao thỡ hàm lượng phosphorus vụ cơ càng tăng lờn rừ rệt. và nồng độ thớch hợp nhất là 0,03U kết hợp với dịch chiết enzyme thụ ở giai đoạn cỏ 600gr.
- Khi bổ sung enzyme phytase thương mại làm tăng mức độ thuỷ phõn phosphorus trong thức ăn.
5.2. Kiến nghị
- Do thời gian nghiờn cứu cú hạn nờn chỉ khảo sỏt trờn một vài nguyờn liệu và thức ăn. - Cần tiến hành nghiờn cứu invivo để làm rừ hơn về mức độ thuỷ phõn.