4.1. Khi bổ sung dịch chiết enzyme thụ trong nội tạng cỏ tra với giai đoạn cỏ 50gr,300gr và 600gr 300gr và 600gr
Trong phần thớ nghiệm bổ sung dịch chiết enzyme thụ trong nội tạng cỏ tra với giai đoạn cỏ 50gr, 300gr và 600gr khảo sỏt trờn 4 loại nguyờn liệu và bổ sung dịch enzyme thụ ở giai đoạn cỏ 50gr lờn thức ăn Cargill 2mm, bổ sung dịch chiết enzyme thụ ở giai đoạn cỏ 300gr lờn thức ăn Cargill 6mm, bổ sung dịch chiết enzyme thụ ở giai đoạn cỏ 600gr lờn thức ăn Cargill 10mm. Kết quả thu được thể hiện ở bảng 4.1.
Bảng 4.1: Bảng kết quả mức độ thuỷ phõn phosphorus của dịch chiết enzyme thụ trong nội tạng cỏ tra với giai đoạn cỏ 50gr, 300gr, 600gr lờn nguyờn liệu và thức ăn.
Nguyờn liệu và thức ăn
Ban đầu Sau khi bổ sung dịch chiết vào thủy phõn P tổng (mg/g ) Pi (mg/g) Pi (Phospho vụ cơ) (mg/g) Gđ cỏ 50gr Gđ cỏ 300gr Gđ cỏ 600gr Bột cỏ 55% đạm 42,26 ± 6,17 22,0 ± 2,11 28,12 ± 2,41 30,41 ± 2,89 32,14 ± 2,74 Bột mỡ 12,28 ± 1,78 4,83 ± 0,18 5,67 ± 0,51 6,32 ± 0,64 6,57 ± 0,52 Bó đậu nành 5,58 ± 0,36 1,43 ± 0,12 1,78 ± 0,17 2,32 ± 0,19 2,64 ± 0,18 Cỏm gạo 14,41±1,17 5,91 ± 0,34 6,23 ± 0,55 7,05 ± 0,68 7,49 ± 0,64
Thức ăn Cargill 10mm 8,84 ± 0,68 2,76 ± 0,16 - - 4,01 ± 0,27
Hỡnh 4.1: Đồ thị biểu diễn mức độ thuỷ phõn phosphorus của dịch chiết enzyme thụ lờn nguyờn liệu (bột cỏ 55% đạm, bột mỡ, bó đậu nành, cỏm gạo)
Từ đồ thị (hỡnh 4.1) cho ta thấy rằng khi bổ sung dịch chiết enzyme thụ của cỏ tra thỡ hàm lượng phosphorus vụ cơ (Pi) tăng lờn khụng những với nguyờn liệu cú nguồn gốc từ động vật (bột cỏ) mà nguyờn liệu cú nguồn gốc từ thực vật (bột mỡ, bó đậu nành, cỏm gạo) cũng tăng lờn. Khi sử dụng enzyme thụ của giai đoạn cỏ càng lớn thỡ hàm lượng Pi càng tăng, khi bổ sung dịch chiết enzyme thụ của cỏ ở giai đoạn 50gr lờn bột cỏ thỡ lượng Pi từ 22,0 mg/g (Pi ban đầu) lờn 28, 12 mg/g, dịch chiết của cỏ ở giai đoạn 300gr thỡ hàm lượng Pi là 30,41 mg/g và dịch chiết của cỏ ở giai đoạn 600gr thỡ hàm lượng Pi là 32,14 mg/g ; và đồng thời sau khi bổ sung enzyme thụ lờn thức ăn thỡ hàm lượng Pi cũng đều tăng (đối với thức
Cargill 2mm cho cỏ 50gr tăng từ 3,79 mg/g TA đến 4,29 mg/g TA; đối với thức ăn Cargill 6mm cho cỏ 300gr tăng từ 3,23 mg/g TA đến 4,35 mg/g TA; đối với thức ăn Cargill 10mm cho cỏ 600g tăng từ 2,76 mg/g TA đến 4,01 mg/g TA) (Bảng 4.1).
Từ đú nhỡn chung, dịch chiết enzyme từ nội tạng cỏ tra cú thể phõn giải phosphorus ở dạng hữu cơ thành phosphorus dạng vụ cơ giỳp cơ thể cú thể hấp thu được. Và mức độ thuỷ phõn phosphorus tỉ lệ thuận với trọng lượng cỏ. Tuy nhiờn mức độ thủy phõn vẫn chưa cao lượng phosphorus dạng hữu cơ cũn khỏ cao, trong đề tài này khảo sỏt nồng độ enzyme phytase thương mại thớch hợp bổ sung vào giỳp tăng khả năng thủy phõn phosphorus dạng hữu cơ thành dạng vụ cơ để tận dụng nguồn phosphorus trong thức ăn và giảm thiểu ụ nhiễm mụi trường nước nuụi do phosphorus hữu cơ gõy ra.
4.2. Khi bổ sung enzyme Phytase thương mại
Trong phần thớ nghiệm bổ sung enzyme phytase thương mại với cỏc nồng độ khỏc nhau, khảo sỏt trờn 4 loại nguyờn liệu và 3 loại thức ăn thương mại khỏc nhau và kết quả thu được thể hiện ở bảng 4.2
Bảng 4.2: Bảng kết quả mức độ thuỷ phõn phosphorus của enzyme phytase thương mại lờn nguyờn liệu và thức ăn.
Nguyờn liệu và thức ăn
Ban đầu Sau khi bổ sung enzyme thương mại vào thủy phõn