Nguyờn liệu
và thức ăn
Ban đầu Sau khi bổ sung dịch chiết enzyme thụ và enzyme phytase thương mại vào thủy phõn
P tổng (mg/gTA) TA)
Pi (mg/g TA)
Pi (mg/g TA)/ Nồng độ enzyme phytase (U)
0,015 U 0,03 U 0,06U 0,09 U 0,12 U Bột cỏ 55% đạm 42,26 ± 6,17 22,0 ± 2,11 33,12±0,45 38,24±0,33 40,23±0,38 40,42±0,52 40,1±0,84 Bột mỡ 12,28 ± 1,78 4,83 ± 0,18 6,42±0,34 9,73±0,76 10,25±0,81 10,47±0,77 10,52±1,12 Bột đậu nành 5,58 ± 0,36 1,43 ± 0,12 2,23±0,18 4,25±0,22 4,61±0,24 4,78±0,31 4,80±0,28 Cỏm gạo 14,41±1,17 5,91 ± 0,34 6,72±0,52 10,41±0,68 11,20±0,82 11,32±0,55 11,40±0,62 Thức ăn Cargill 10mm 8,84 ± 0,68 2,76 ± 0,16 4,52±0,14 6,95±0,33 7,41±0,41 7,53±0,59 7,60±0,71 Thức ăn LS 10mm 8,10 ±0,41 3,83±0,18 4,37±0,28 6,75±0,34 7,06±0,29 6,96±0,37 7,01±0,61 Thức ăn TTCN 10mm 7,30±0,28 3,71±0,24 4,21±0,22 6,41±0,33 6,77±0,51 6,82±0,42 6,80±0,51
Hỡnh 4.4: Đồ thị mức độ thuỷ phõn phosphorus của enzyme phytase kết hợp với dịch chiết enzyme thụ lờn nguyờn liệu (bột cỏ 55% đạm, bột mỡ, bó đậu nành, cỏm gạo)
Hỡnh 4.5: Đồ thị mức độ thuỷ phõn phosphorus của enzyme phytase kết hợp với dịch chiết enzyme thụ lờn thức ăn Cargill 10mm, Lam Sơn 10mm, TTCN 10mm.
Đồ thị biểu diễn mức độ thuỷ phõn phosphorus của enzyme phytase thương mại kết hợp với dịch chiết enzyme thụ lờn thức ăn
Từ đồ thị (hỡnh 4.4, 4.5) cho ta thấy rằng khi sử dụng enzyme phytase thương mại kết hợp với dịch chiết enzyme thụ thỡ hàm lượng Pi tăng lờn đỏng kể kể cả trong nguyờn liệu và thức ăn. Khi bổ sung enzyme phytase thương mại cú nồng độ càng cao thỡ hàm lượng Pi càng tăng rừ rệt. Đồng thời ta cũng nhận thấy rằng sau khi bổ sung enzyme phytase kết với với dịch chiết enzyme thụ với nồng độ enzyme phytase từ 0,03U – 0,06U thỡ hàm lượng Pi tăng lờn rất đỏng kể nhưng từ 0,06U – 0,12U thỡ hàm lượng Pi cú tăng nhưng khụng đỏng kể.
Như vậy, về mặt thực nghiệm nồng độ enzyme phytase từ 0,03U – 0,06U là hiệu quả nhưng về mặt kinh tế ta chọn nồng độ enzyme phytase 0,03U là hiệu quả kinh tế nhất. Sau quỏ trỡnh thủy phõn với nồng độ enzyme 0,03U trờn nguyờn liệu bột cỏ (Pi ≈ 38,24 mg/g) đối với thức ăn (Pi ≈ 7,6 mg/g ).
Với nồng độ 0,03U cho 0,5g thức ăn từ đú với 1kg thức ăn cần phải bổ sung 60U enzyme phytase thương mại từ đú nõng cao hiệu quả sử dụng lượng phosphorus cú trong thức ăn và giảm thiểu mụi trường ao nuụi cỏ tra gõy ra bởi phosphorus hữu cơ.