Chuẩn bị húa chất và thuốc thử:

Một phần của tài liệu LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM KHẢO SÁT MỨC ĐỘ THUỶ PHÂN PHOSPHORUS CỦA DỊCH CHIẾT ENZYME TIÊU HOÁ CÁ TRA KẾT HỢP VỚI ENZYME PHYTASE LÊN THỨC ĂN NUÔI CÁ TRA (Trang 34 - 36)

CHƯƠNG 3: VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIấN CỨU

3.2.3.1.Chuẩn bị húa chất và thuốc thử:

Cụng thức tớnh phospho:

m: khối lượng mẫu ban đầu (g) V: thể tớch mẫu được lấy (ml)

3.2.3. Phương phỏp định lượng Phospho vụ cơ [Chen et al; Analytical Chemistry, 1956 ]

3.2.3.1. Chuẩn bị húa chất và thuốc thử:

- H2SO4 6N

- 2.5% ammonium molybdate

- 10% ascorbic acid (mỗi lần pha sử dụng trong 7 tuần và bảo quản ở nhiệt độ 0–5 °C). - 12.5%TCA + 25mM MgCl2: kết hợp 250ml 50% TCA và 5.08g MgCl2 , sau đú hũa

tan với nước cất cho đủ 1 lớt.

- Dung dịch KH2PO4 1mM: cõn 0.1361g KH2PO4 hũa tan với nước cất và định mức đến 1 lớt.

- Dung dịch KH2PO4 0.5mM: lấy chớnh xỏc 100ml dung dịch KH2PO4 1mM định mức lờn 200ml bằng nước cất.

- Thuốc thử: 1 thể tớch H2SO4 6N, 1 thể tớch 2.5% ammonium molybdate, 1 thể tớch 10% ascorbic acid và 2 thể tớch nước khử khoỏng. Sau đú lắc đều hỗn hợp thuốc thử (thuốc thử chỉ sử dụng trong 24 giờ). - Mẫu Trắng : hỳt 10ml hỗn hợp 12.5%TCA + 25mM MgCl2 định mức đến 25ml bằng nước cất. 3.2.3.2. Dựng đường chuẩn STT 0 1 2 3 4 V P( 0,1mg/ml), ml 0 1 2 3 4 mg P/25ml 0 0,1 0,2 0,3 0,4 V molybdovanadate, ml 5ml Nước cất Định mức thành 25ml

TT 0 1 2 3 4 5 6 7 8 Thể tớch KH2PO4 0.5mM (ml) 0 0.04 0.1 0.2 0.3 0.46 0.6 0.9 1 Nước cất (ml) 1 0.96 0.9 0.8 0.7 0.54 0.4 0.1 0 Thuốc thử (ml) 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Pi (μg) 0 0.62 1.55 3.1 4.65 7.13 9.3 13.9 5 15.5 3.2.3.2. Cỏch tiến hành

- Cõn khoảng 0,5g mẫu (mẫu đó được sấy ở nhiệt độ 700C hơn 3 ngày) vào ống nghiệm 15ml.

- Bổ sung 10 ml dung dịch (12,5% TCA + 25mM MgCl2), đậy nắp lại và lắc kỹ. Sau đú chuyển qua mỏy lắc tại nhiệt độ lạnh khoảng 40C trong vũng 24 giờ (Phụ lục).

- Lấy ống nghiệm ra khỏi mỏy lắc, tiến hành ly tõm lạnh (40C) tại 5000 vũng/ phỳt trong 15 phỳt và chuyển phần dịch nổi vào bỡnh định mức 25ml. Sau đú định mức đến 25ml bằng nước cất rồi lắc đều.

- Hỳt 1ml dịch mẫu và 1ml thuốc thử vào ống nghiệm. sau đú lắc đều và ủ ở nhiệt độ 370C trong 1 giờ. (Mẫu trắng là 10ml dung dịch (12,5% TCA + 25mM MgCl2) định mức đến 25ml sau đú hỳt 1ml hỗn hợp dung dịch vừa định mức và 1ml thuốc thử) - Sau khi ủ xong đem đo mật độ quang ở bước súng 820nm.

- Hàm lượng Pi được tớnh theo cụng thức sau:

m: khối lượng mẫu ban đầu (g) V: thể tớch mẫu được lấy (ml)

Một phần của tài liệu LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM KHẢO SÁT MỨC ĐỘ THUỶ PHÂN PHOSPHORUS CỦA DỊCH CHIẾT ENZYME TIÊU HOÁ CÁ TRA KẾT HỢP VỚI ENZYME PHYTASE LÊN THỨC ĂN NUÔI CÁ TRA (Trang 34 - 36)