G J W Í W1 ~W,
5.3.1. Nấunon A: Nguyín liệu nấ uA gồm:
- Mật chỉ : 692,96 (tấn/ngăy) = 28873,33 (kg/h) - Đường hồ B: 263,918 (tấn/ngăy) = 10996,58 (kg/h) - Hồi dung c : 128,36 (tấn/ngăy) = 5348,33 (kg/h) - Loêng A : 68,529 (tấn/ngăy) = 2855,375 (kg/h)
- Lượng non A nấu được : 831,88 (tấn/ngăy) = 34661,66 (kg/h) - Lượng nước chỉnh lý : lấy bằng 5% non A = 1733,08 (kg/h) Tổng lượng nguyín liệu nấu non A:
Gngi= 28873,33 +10996,58 + 5348,33 + 2855,375 = 48073,615 (kg/h) Lượng nước bốc hơi trong quâ trình nấu non A :
w = Gngi + Gnuớcchinhlí - GnonA = 15145,035 (kg/h)
SVTHỉ Lí Thị Kim Luyến-05H2B Thiết Kế Nhă Mây Đường Hiện Đại
Đồ An Tốt Nghiệp 55 GVHD: TS. Trương Thị Minh Hạnh
5.3.1.1. Chọn chế độ nấu A ỉ Chọn chế độ chđn không của buồng bốc ở nồi nấu A lă
620 mmHg [5- trang 132] tương ứng với âp suất hơi thứ: p = 0,18 at [9-Trang 312]. - Nhiệt độ hơi thứ: tht = 57,5°c - Hăm nhiệt hơi thứ : iht =621,2 (Kcal/kg)
- Ẩn nhiệt hơi thứ: rht = 568,6 (Kcal/kg) [9-Tr314 ]
5.3.1.2. Tính nhiệt độ sôi của đường non A:
Tổn thất nhiệt độ do tăng nhiệt độ sôi (A). Âp dụng công thức : A’=0,003872. Aa.T2/r (°C) [4 -Trang 197 ].
Trong đó: Ă a: Độ tăng nhiệt độ sôi ở âp lực thường. Với Bx = 93% => A a = 28 °c [4 -Trang 196 ].
T = 50,5 + 273 = 330,5 (°K), r= 2378,6 (J/kg) [9-Trang 314 ].
, 330,5 n
=> A = 0,003872.28 . 4>77 ( C)
li /5,0
* Tổn thất âp suất thủy tĩnh : Bx = 93%, tht = 74,77 °c Chọn h=l,4m => ta được A =12,5°c [ 5 - Trl99 ].
=> Nhiệt độ sôi của dung dịch non A: tsA = tht +A +A = 57,5 + 4,77 +12,5 =74,77°c Nguyín liệu đưa văo nấu phải có nhiệt độ sôi lớn hơn nhiệt độ trong nồi từ 3-5 °c Chọn nhiệt độ của nguyín liệu đưa văo vă nhiệt độ của nước chỉnh lí lă: 78 °c.
Nhiệt dung riíng của câc loại nguyín liệu vă non A được tính theo công thức: : c = [4190 - Bx(2514 - 7.542t)] (Kcal/k <>c
Bảng 5.5: Ket quả tính toân câc thông số nấu non A
SVTHỉ Lí Thị Kim Luyến-05H2B Thiết Kế Nhă Mây Đường Hiện Đại
Đồ An Tốt Nghiệp 56 GVHD: TS. Trương Thị Minh Hạnh
c. Cđn bằng nhiệt nấu non A :
* Nhiệt văo: + Mật chỉ văo : qi = Gi.Cj.tv = 1455504,56 (Kcal/h)
+ Loêng A văo : q2 = G2.C2.tv = 133802,87 (Kcaĩ/h) + Hồi dung c : q3 = G3.C3.tv = 262014,68 (Kcal/h)
+ Hồ B văo : q4 = G4.C4.tv = 460646,73 (Kcal/h) + Nước chỉnh lý : q5 = G5.C5.tv = 123048,68 (Kcal/h) Tống nhiệt lượng do nguyín liệu mang văo:
Qvăo = qi + q2 +q3 + q4 + q5 = 2435017,52 (Kcal/h) * Nhiệt ra: + Nhiệt do hơi thứ mang ra:
Qht = WA . Iht = 15145,035 X 621,2 = 9362660,64 (Kcal/h) + Nhiệt do đường non A mang ra :
Qnon = G.c.t = 34661,66 X 0,56 X 74,7 = 1314092,85 (Kcal/h) Ta dùng hơi thứ hiệu I (R) đế thực hiện quâ trình nấu đường. Ta có nhiệt độ: t°hl= 122°c^iht= 647,7 (Kcal/kg); t„ =121(°C); c„ = 1,016(Kcal/kg.°C) Do đó lượng hơi đốt cần dùng lă:
DA
Qm
+ Qnon - Qvao _ 9362660,64 +1314092,85 - 2435017,52 _
0,9/ -tncn 0,9 X 647,7 -121X 1,016 17917,05 (kg/h)
Đế bảo đảm cho sự ổn định của quâ trình nấu đường ta dùng 64% lượng nhiệt lă hơi thứ [4-Trang 215].
- Lượng hơi thứ hiệu I dùng cho nấu non A lă: RA = DAX 64% = 11466,91 (kg/h) - Lượng hơi sống dùng cho nấu non A lă: D A = DA- RA = 6450,14 (kg/h)
5.3.2. Cđn bằng nhiệt cho nấu non B
SVTHỉ Lí Thị Kim Luyến-05H2B Thiết Kế Nhă Mây Đường Hiện Đại
Đồ An Tốt Nghiệp 57 GVHD: TS. Trương Thị Minh Hạnh
5.3.2.1.Câc thông số nấu non Bĩ Chọn độ chđn không của buồng bốc lă 625 (mmHg),
tương ứng với âp suất hơi thứ p = 0,17(at).
Ta có: tht = 56,04°c, iht = 620,6 (Kcal/kg), rht = 564,7 (Kcal/kg) Tương tự như câch tính ở trín ta Ta tính được nhiệt độ sôi non B lă tsB = tht + A’ +A “ =56,04+5,3+10,5 =71,8 °c.
Yíu cầu nhiệt độ nguyín liệu nấu vă nước chỉnh lí phải cao hơn nhiệt độ sôi trong nồi 3-5 °c => Chọn nhiệt độ nguyín liệu nấu vă nước chỉnh lí :75 °c
Bảng 5.6. Ket quả câc thông số nấu non B
5.3.2.2. Cđn băng nhiệt nđu non B : Tương tự non A
Do đó lượng hơi đốt cần dùng lă: DB= 4483,22 (kg/h)
Đe bảo đảm sự ốn định của quâ trình nấu đường ta dùng 65% lượng nhiệt lă hơi thứ , còn lại sử dụng hơi sống.
- Lượng hơi thứ hiệu I dùng cho nấu non B : 4483,22x0,65 = 2914,093(Kg/h) - Lượng hơi sống dùng cho nấu non B : 4483,22 x0,35 = 1569,127(Kg/h)