Tính cho 100 tấn mía. Đặt G = 100 tấn.
4.2.1. Tính thănh phần mía nguyín liệu
1. Khối lượng đường sacaroza trong mía
= Gx% hăm lượng đường trong mía = lOOx — = 11,97 (tấn).
2. Khối lượng chất không đường
= Gx% chất không đường = 100 X = 2,78 (tấn)
3. Khối lượng chất tan
= khối lượng đường + khối lượng chất không đường = 11,97 + 2,78= 14,75 (tấn)
4.2.2. Tính bê mía
1 .Khối lượng đường trong bê
= khối lượng đường trong bê/GP bê 0,425 0,7623
0,558 (tấn)
3. Khối lượng bê
= [( khối lượng xơ + khối lượng chất tan trong bê )/(100 - độ ẩm bê)] X 100 11,04 +
0,558
X100= 23,36 (tấn)
4. Hăm lượng bê so với mía = khối lượng bê /G = —-—= 23,36 %
100
4.2.3. Tính nước thẩm thấu, (lượng nước thẩm thấu: chọn 22%)
Khối lượng nước thẩm thấu = G X nước thẩm thấu = 100 X 0,22 = 22 (tấn)
4.2.4. Tính nước mía hỗn hợp
1. Khối lượng nước mía hỗn hợp = G + khối lượng nước thẩm thấu - khối lượng bê = 100 + 22-23,36 = 98,64 (tấn)
2. Khối lượng đường trong nước mía hỗn hợp
= khối lượng đường sacaroza trong mía - khối lượng đường trong bê = 11,97 -0,425= 11,545 (tấn)
3. Khối lượng chất tan trong nước mía hỗn hợp
= khối lượng chất tan trong mía - khối lượng chất tan trong bê = 14,75 - 0,558=14,192 (tấn)
4. AP nước mía hỗn hợp
= khối lượng đường / khối lượng chất tan = - = 81,04 % 14,192
, KI chất khô nước mía hồn họp 14,192 t „ -o n n /
5. Bx nước mía hôn hơp =--- --- --- 2 ---— = = 14,388 % KI núốc mía hỗn hợp 98,64
Bx = 14,388 %, khối lượng riíng p - 1058,35 kg/m3= 1,058 tấn/m3 [8 - Tr 58]
6.
Thể tích của nước mía hỗn hợp KI nũổc mía hỗn họp _ 98,64 tỷ trọng = 93,23 m1,058
3
Phần trăm nước mía hồn hợp so với mía
, * „ 98 64= Khối lượng nước mía hỗn hợp/G = — = 98,64 % = Khối lượng nước mía hỗn hợp/G = — = 98,64 %
100
Công đoạn lăm sạch Tính cho 100 tấn mía
4.3.1. Tính lượng lưu huỳnh vă S02:
Với phương phâp sơ2axit tính lượng lưu huỳnh cần dùng lă 0,05-0,09 % so với nước mía [6 - Tr 139 ]. Chọn giâ trị 0,09%
1. Lun huỳnh: KL luư huỳnh = 100 X =0,09 (tấn) 2. S02: Ta có: s + 02 -^S02
32 64
=>Khối lượng S02 = 0,09 X 2 = 0,18 (tấn)
Trong quâ trình thông S02 ta tiến hănh thông 2 lần. Lượng S02 thông lần 1 dùng 3/4 tống lượng S02.
Lượng S02 thông lần 1 = 0,18 X 3/4 = 0,135 (tấn) Lượng S02 thông lần 2 = 0,18 - 0,135 = 0,045 (tấn)
4.3.2. Tính vôi vă sữa vôi: Lượng CaO có hiệu so với mía 0,14-0,18% [6- Tr 21 ]. Chọn 0,18%
1. KL vôi cần dùng = KL mía ĩp X co hiẹu = ỊQQ x 048 _ Q Ig 100 100
Lượng vôi hiệu quả mă dịch đường yíu cầu >75% => Chọn 80%. Vậy lượng vôi cần dùng =^^xl00 = 0,225(tấn)
80
Trong quâ trình sản xuất, người ta pha vôi thănh sữa có nồng độ Be =10 trong đó %CaO = 9,28%, có d=l,074 tấn /m\ t°=20°c.
2. KL sữa vôi = K1 vổi X100 = X100 = 2,42(tấn)
%CaO 9,28 3
/I TI* u ~ - khối lưộnễ sữa vôi _ 2,22 _ - n_ ,3.
4. Thí tích sữa vôi =---1-E---= _ = 2,07 (m )
d 1,074
5. Trong sản xuất người ta chia 2 giai đoạn: + Gia vôi sơ bộ: dùng 1/5 lượng vôi
KL vôi dùng gia vôi sơ bộ = 1/5 X 0,225 = 0,045 (tấn) KL sữa vôi dùng để gia vôi sơ bộ =1/5 X 2,42 = 0,484 (tấn)
+ Gia vôi trung hoă : dùng 4/5 tống lượng vôi.
KL vôi dùng trong trung hoă = 4/5 X 0,225 = 0,18 (tấn) KL sữa vôi dùng trong trung hoă = 4/5 X 2,42 =1,936 (tấn)
4.3.3. Nước mía hỗn họp gia vôi SO’ bộ (NMHH GVSB):
1. K.lượng NMHH sau GVSB = K.lượng NMHH + K.luợng sữa vôi GVSB = 98,64 + 0,484 = 99,124 (tấn)
2. K.lượng chất tan trong NMHH sau GVSB
= K.lượng chất tan trong NMHH + K.lượng vôi sau GVSB = 14,192 + 0,045= 14,237 (tấn)
3. % chất tan trong NMHH = 14,237 = 14,362 % 99,124
4. % đường trong NMHH sau GVSB
khói lượng đường trong nước mía hỗn họp _ 11,545 _ J J khói lượng nũóc mía hồn họp sau gia vôi sơ bô 99,124
Bx =11,647 % ,p=1046,85kg/m3 ở 20°c [8 - Tr 58 ]. 5. Thể tích NMHH sau GVSB = 99,124 =94,687 (m3)
1,04685
4.3.4. Thông SO2 lần 1:
1. K. lượng NMHH sau thông S02 lần 1
= K.lượng NMHH sau GVSB + K.lượng S02 (I) = 99,124 + 0,135 = 99,259 (tấn) 2. Khối lượng chất tan trong NMHH sau thông S02 lần 1
3. Bx NMHH sau thông S02 lần 1
_ KI chất tan nước mía sau thông S02 lần 1 Khói lượng nưóc mía sau thông S02 lần 1 Bx = 14,48 %, /5=1058,70 kg/rn3 [9 - Tr 58 ]. 14 372 100= = 14,48%99,259 4. Thể tích NMHH sau thông S02 lần 1 =?2ẾẼÌ= 93,755 (m3) 1,0587 4.2.5. Trung hoă:
1. Khối lượng NMHH sau trung hoă
= Khối lượng NMHH sau thông SO2 lần 1+ Khối lượng sữa vôi trung hoă = 99,259 +1,936 = 101,195(tấn)
2. Khối lượng chất tan trong NMHH sau trung hoă
= KL chất tan trong NMHH sau khi thông S02 lần 1+ KL vôi trung hoă sau = 14,372 + 0,18 = 14,552 (tấn) khi thông S02 lần 1 3. Bx NMHH sau trung hoă
khói lương chất tan núổc mía sau trung hoă , - - 14,552
=---i—5---——---5--- X 100 = = 14,38 % khôi lượng núổcmía sau trung hoă 101,195
Bx =14,38%, p= 1058,31 kg/m3 [8-Tr58]. 4. Thể tích NMHH = 101,99 = 95,62 (m3)
1,05831
4.2.6. Tính nước bùn: Lượng nước bùn lấy ra trong quâ trình lắng lă 20% so với khối lượng nước mía sau trung hoă [4 - Tr 168 ].
1. Lượng nước bùn lấy ra trong quâ trình lắng = 20% X 101,195= 20,239(tấn)
2. Theo thực tế sản xuất theo phương phâp S02 axit tính bùn có /7=1,18 tấn/m3 vă độ ẩm 70% => Thể tích nước bùn = =17 152 (m3)
1,18
3. Hăm lượng nước trong nước bùn = KL nước bùn X độ ẩm bùn = 20,239 X 70% =14,167 (tấn) 4. Hăm lượng chất khô nước bùn = KL nước bùn - KL nước trong bùn
1. Khối lượng bùn lọc = 100 X 2,6% = 2,6 (tấn) 2. Khối lượng nước trong bùn lọc = 2,6 X 60% = 1,56 (tấn)
3. Khối lượng chất khô trong bùn lọc = KL bùn - KL nước trong bùn = 2,6- 1,56 = 1,04 (tấn)
Trong quâ trình lọc người ta cho bê nhuyễn văo lăm chất trợ lọc. Lượng bê nhuyễn bằng 1% so với khối lượng mía. Độ ấm bê 50,36%.
4. Khối lượng bê nhuyễn cho văo bùn = 100 X 1% =1 (tấn) 5. Khối lượng nước trong bê nhuyễn = 1 X 50,36% = 0,5036 (tấn) 6. Khối lượng chất khô = KL bê nhuyễn - KL nước trong bê nhuyễn
= 1 - 0,5036 = 0,496 (tấn)
7. Nước rửa bùn lọc so với bùn lọc 150-200%.Chọn 150% [4 - Tr 166 ] Khối lượng nước rửa = KL bùn lọc X 150% = 2,6 X 150 % = 3,9 (tấn) 8. Khối lượng đường tốn thất trong bùn khô:
- Hăm lượng đường tổn thất trong bùn khô 10-15%. Chọn 10%.
- Khối lượng đường tổn thất theo bùn = 10% X 1,04 = 0,104 (tấn)
- Tổn thất đường không xâc định so với đường mía: 0,5-1%. Chọn 0,8%. - Khối lượng đường tổn thất không xâc định = 0,8% X 11,97 = 0,096 (tấn)