1. Khỏi niệm
Khi thay thế nguyờn tử hidro của phõn tử hidrocacbon bằng nguyờn tử halogen thỡ thu được dẫn xuất halogen.
2. Tớnh chất húa học
a. Phản ứng thế nguyờn tử halogen bằng nhúm OH
CH3CH2Cl + NaOH →to CH3CH2OH + NaCl.
b. Phản ứng tỏch HX
CH3CH2Cl + KOH →etanol, to CH2=CH2 + KCl + H2O.
Quy tắc Zaixep: Nguyờn tử X ưu tiờn tỏch với nguyờn tử H ở C bậc cao hơn.
II. ANCOL
1. Định nghĩa Ờ Phõn loại
a. Định nghĩa: Ancol là những hợp chất hữu cơ trong phõn tử cú nhúm -OH liờn kết trực tiếp
với nguyờn tử C no.
b. Bậc ancol là bậc của nguyờn tử C liờn kết trực tiếp với nhúm -OH.c. Phõn loại theo bậc: ancol bậc I, ancol bậc II, ancol bậc III. c. Phõn loại theo bậc: ancol bậc I, ancol bậc II, ancol bậc III.
Ancol no, đơn chức, mạch hở: CnH2n+1OH (n ≥ 1) Ancol thơm đơn chức: C6H5CH2OH
Ancol đa chức: CH2OHỜCH2OH (etilen glicol), HOCH2ỜCH(OH)ỜCH2OH (glixerol)
2. Đồng phõn Ờ Danh phỏp
Ancol no đơn chức chỉ cú đồng phõn cấu tạo. Danh phỏp thường: Ancol + tờn gốc ankyl + ic.
Danh phỏp thay thế: Số chỉ mạch nhỏnh + tờn mạch nhỏnh + tờn mạch chớnh + số chỉ vị trớ nhúm OH + ol.
3. Tớnh chất vật lớ
Tan nhiều trong nước do tạo được liờn kết H với nước. Độ tan trong nước giảm dần khi số nguyờn tử C tăng lờn. Ancol điện li yếu hơn cả nước.
4. Tớnh chất húa học
a. Phản ứng thế H của nhúm -OH
* Tỏc dụng Na kim loại tạo khớ hidro: 2C2H5OH + 2Na → 2C2H5ONa + H2↑. Muối của ancol bị thủy phõn hoàn toàn trong nước.
* Tớnh chất đặc trưng của ancol đa chức cú hai nhúm OH liền kề: hũa tan được Cu(OH)2 ở điều kiện thường tạo thành dung dịch màu xanh lam. Phản ứng này dựng để nhận biết ancol đa chức cú hai nhúm -OH liền kề.
b. Phản ứng thế nhúm OH
* Phản ứng với axit vụ cơ
C2H5OH + HBr →to C2H5Br + H2O.
* Phản ứng với ancol tạo ete:
2C2H5OH H SO ,140 C2 4 o → C2H5ỜOỜC2H5 + H2O.
c. Phản ứng tỏch nước
d. Phản ứng oxi húa
Ancol bậc I khi bị oxi húa bởi CuO/tồ cho ra sản phẩm là anđehit RCH2OH + CuO →to RCHO + Cu↓ + H2O
Ancol bậc hai khi bị oxi húa bởi CuO/to cho ra sản phẩm là xeton. Ancol bậc III khú bị oxi húa.
Ancol cú thể chỏy tạo thành CO2 và nước.
5. Điều chế
a. Phương phỏp tổng hợp
Điều chế từ anken tương ứng cộng nước tạo ancol đơn chức. Để điều chế Glixerol đi từ anken tương ứng là CH2=CHỜCH3.
b. Phương phỏp sinh húa: điều chế C2H5OH từ tinh bột thụng qua quỏ trỡnh thủy phõn tinh bột và quỏ trỡnh lờn men rượu. bột và quỏ trỡnh lờn men rượu.
C6H12O6 →enzim 2C2H5OH + 2CO2.
II. PHENOL
1. Định nghĩa Ờ Phõn loại Ờ Danh phỏp
Phenol là những hợp chất hữu cơ trong phõn tử cú nhúm hidroxi (ỜOH) liờn kết trực tiếp với nguyờn tử C vũng benzen.
Phenol đơn chức: Phõn tử cú một nhúm ỜOH phenol.
Phenol đa chức: Phõn tử chứa hai hay nhiều nhúm ỜOH phenol. Danh phỏp: Số chỉ vị trớ nhúm thế + phenol
2. Tớnh chất húa học
a. Phản ứng thế nguyờn tử H của nhúm OH
Tỏc dụng với kim loại kiềm: 2C6H5OH + 2Na → 2C6H5ONa + H2. Tỏc dụng với dung dịch bazơ: C6H5OH + NaOH → C6H5ONa + H2O. Phenol thể hiện tớnh axit rất yếu, yếu hơn cả axit cacbonic.
b. Phản ứng thế H của vũng benzen: Tỏc dụng với dung dịch Brom tạo kết tủa trắng.C6H5OH + 3Br2 → C6H2Br3OH↓ (2, 4, 6 Ờ tribrom phenol) + 3HBr. C6H5OH + 3Br2 → C6H2Br3OH↓ (2, 4, 6 Ờ tribrom phenol) + 3HBr.
3. Điều chế: C6H6 → C6H5Br → C6H5ONa → C6H5OH.
B. CÂU HỎI VÀ BÀI TẬPB1. CẤP ĐỘ BIẾT B1. CẤP ĐỘ BIẾT
Cõu 1: Dẫn xuất halogen khụng cú đồng phõn cis-trans là
A. CHCl=CHCl. B. CH2=CH-CH2F.
C. CH3CH=CBrCH3. D. CH3CH2CH=CHCHClCH3.
Cõu 2: Danh phỏp IUPAC của dẫn xuất halogen cú cụng thức cấu tạo: ClCH2CH(CH3)CHClCH3 là
A. 1,3-điclo-2-metylbutan. B. 2,4-điclo-3-metylbutan.
C. 1,3-điclopentan. D. 2,4-điclo-2-metylbutan.
Cõu 3: Cho cỏc chất sau: C6H5CH2Cl ; CH3CHClCH3 ; Br2CHCH3 ; CH2=CHCH2Cl. Tờn gọi của cỏc chất trờn lần lượt là
A. benzyl clorua ; isopropyl clorua ; 1,1-đibrometan ; anlyl clorua.
B. benzyl clorua ; 2-clopropan ; 1,2-đibrometan ;1-cloprop-2-en.C. phenyl clorua ; isopropylclorua ; 1,1-đibrometan ; 1-cloprop-2-en. C. phenyl clorua ; isopropylclorua ; 1,1-đibrometan ; 1-cloprop-2-en. D. benzyl clorua ; n-propyl clorua ; 1,1-đibrometan ; 1-cloprop-2-en.
Cõu 4: Cụng thức nào dưới đõy là cụng thức của ancol no, mạch hở chớnh xỏc nhất ?
A. R(OH)n. B. CnH2n + 2O.