7. Đóng góp của luận văn
3.3.Hạn chế của nghiên cứu và hƣớng nghiên cứu tiếp theo
Nghiên cứu này chỉ thực hiện với những khách du lịch sử dụng dịch vụ homestay tại xã Đông Hòa Hiệp, huyện Cái Bè, tỉnh Tiền Giang và thời gian khảo sát chỉ trong khoảng thời gian ngắn nên mẫu mang tính đại diện cho tổng thể không cao.
Kết quả nghiên cứu chỉ dừng lại ở việc đo lường, khám phá những thành phần của mô hình homestay ảnh hưởng đến sự lựa chọn homestay của khách du lịch và mối quan hệ của chúng. Trong khi đó, còn nhiều yếu tố ảnh hưởng đến sự lựa chọn đến phát triển du lịch homestay như giá cả, sự thu hút du lịch, các trang thiết bị giải trí… của đề tài này mà trong đề tài này chưa nghiên cứu tới. Đây cũng là hướng gợi ý cho những nghiên cứu tiếp theo.
Tiểu kết
Chương 3 là chương đề xuất giải pháp đẩy mạnh phát triển du lịch homestay tại xã Đông Hòa Hiệp, huyện Cái Bè, tỉnh Tiền Giang. Các giải pháp về CSVC, giải pháp về quản lý homestay, giải pháp về tiếp cận homestay, giải pháp về môi trường của homestay, giải pháp về an ninh trật tự.
Một số giải pháp phụ trợ cũng được đề xuất như giải pháp về cơ sở hạ tầng phục vụ du lịch, giải pháp về quảng bá/ xúc tiến, giải pháp về nguồn nhân lực... Bên cạnh đó, tác giả cũng đề xuất một số kiến nghị đối với UBND tỉnh, Sở VHTT&DL Tiền Giang nhằm thúc đẩy, phát triển du lịch homestay cho ngành du lịch Tiền Giang trong thời gian tới.
KẾT LUẬN
Du lịch homestay là hình thức du lịch đặc trưng của vùng đồng bằng sông Cửu Long nói chung và tại tỉnh Tiền Giang nói riêng. Những năm qua, ngành du lịch Tiền Giang đã thực hiện nhiều chương trình, dự án đầu tư khai thác loại hình du lịch homestay và đã đạt được những kết quả rất quan trọng góp phần không nhỏ vào sự phát triển của kinh tế địa phương, có thể kể đến những địa điểm điển hình như: cù lao Thới Sơn, xã Đông Hòa Hiệp… Tuy nhiên, loại hình du lịch này vẫn đang phải đối mặt với nhiều khó khăn, thách thức ảnh hưởng không nhỏ đến sự phát triển trong tương lai như: sản phẩm thiếu tính đa dạng, năng lực của hộ gia đình cung ứng dịch vụ còn nhiều hạn chế, sự liên kết giữa hộ dân với công ty du lịch còn rời rạc... Nguyên nhân chính là do ngành du lịch Tiền Giang chưa xây dựng được một mô hình hoàn chỉnh nhằm đánh giá các yếu tố tác động mạnh đến sự lựa chọn homestay của khách du lịch.
Trên cơ sở thu thập ý kiến của 144 khách du lịch qua bảng câu hỏi khảo sát về du lịch homestay tại xã Đông Hòa Hiệp, huyện Cái Bè, tỉnh Tiền Giang. Đề tài nghiên cứu đã nhận diện được các nhân tố ảnh hưởng đến sự lựa chọn homestay của khách du lịch và phát hiện được sự khác biệt có ý nghĩa về mặt thống kê đối với từng nhóm khách du lịch trong việc đánh giá sự lựa chọn của họ về homestay tại xã Đông Hòa Hiệp, huyện Cái Bè, tỉnh Tiền Giang. Qua đó, các chủ homestay, các nhà quản lý homestay… cần tập trung cải tiến các nội dung theo thứ tự ưu tiên (mức độ ảnh hưởng quan trọng) của từng nhân tố đến sự lựa chọn homestay của khách du lịch để mang lại hiệu quả cao nhất trong quá trình phục vụ du khách như đã nêu ở phần giải pháp. Các yếu tố tác động tích cực đến du lịch homestay tại xã Đông Hòa Hiệp gồm: Cơ sở vật chất (0.442), Quản lý homestay (0.311), Dễ tiếp cận homestay (0.268), Môi trường của homestay (0.215), và An ninh trật tự (0.190).
Du lịch homestay đang là điểm đến hấp dẫn của nhiều du khách trong và ngoài nước. Với những khó khăn, thách thức trước mắt, loại hình du lịch homestay cần có sự phối hợp giải quyết của chính quyền địa phương, công ty du lịch và cộng đồng tổ chức du lịch. Thông qua những giải pháp được đề xuất, hy vọng các nhà quản lý du lịch homestay cần nghiên cứu, xây dựng chương trình hành động cụ thể nhằm phát triển mạnh hơn loại hình du lịch homestay.
TÀI LIỆU THAM KHẢO I. TIẾNG VIỆT
1. Ninh Thị Kim Anh, Đỗ Thị Thanh Vinh, Đoàn Nguyễn Khánh Trân (2013), Chủ đề nghiên cứu “Du lịch homestay”. Kỷ yếu Hội thảo khoa học cấp Bộ môn, Trường Đại học Nha Trang.
2. Phùng Thanh Bình, Dự báo bằng phân tích hồi quy. Trường Đại học Kinh tế, Tp.HCM
3. Hà Nam Khánh Giao và Lê Duyên Hằng (2011), Các yếu tố tác động đến độ thỏa mãn về chất lượng dịch vụ khoa khám chữa bệnh theo yêu cầu tại bệnh viện Thống Nhất, TP.HCM. Tạp chí Phát triển kinh tế. Trường Đại học Kinh tế Tp.HCM, số 252, tháng 10/2011: Tr. 44-53.
4. Trần Tiến Khai (2012), Phương pháp nghiên cứu kinh tế kiến thức cơ bản, Nxb Lao Động Xã hội.
5. Luật du lịch, số 44/2005/QH11, Khóa IX, Kỳ họp thứ 7, ngày 05/05- 14/06/2005.
6. Nguyễn Văn Mỹ, Homestay Trông người lại ngẫm đến ta, Tạp chí du lịch Việt Nam số 6/2015, Tr. 34.
7. Nguyễn Quốc Nghi (2013), “Giải pháp phát triển du lịch homestay tại các cù lao ở khu vực đồng bằng sông Cửu Long”, Tạp chí khoa học, Trường Đại học Cần Thơ.
8. Nguyễn Văn Phố & Nguyễn Xuân An, Phương pháp phân tích mờ kết cấu. 9. Sở Văn hóa, Thể thao & Du lịch Tiền Giang (2010), Đề án Phát triển du lịch
Tiền Giang giai đoạn 2010 –2020.
10.Nguyễn Đình Thọ (2011), Phương pháp nghiên cứu khoa học trong kinh doanh, Nxb Lao Động Xã hội.
11.“Tài liệu hướng dẫn vận hành du lịch lưu trú tại nhà dân” do dự án Du lịch có trách nhiệm với môi trường và xã hội (ESRT) ban hành năm 2015.
12.Tiêu chuẩn quốc gia (2009), Tiêu chuẩn nhà ở có phòng cho khách du lịch thuê, TCVN 7800:2009, Phụ lục II-8.
13.Viện nghiên cứu Phát triển Du lịch (2013), Cẩm nang thực tiển Phát triển du lịch nông thôn Việt Nam.
14.Hoàng Trọng, Chu Nguyễn Mộng Ngọc (2005). Phân tích dữ liệu nghiên cứu với SPSS. Nxb Thống kê.
II. TIẾNG ANH
15.Chaiyatorn S., Kaoses P., & Thitphat P., (2010), The Developmental Model of Cultural Tourism-Homestay of the Lao Vieng and Lao Song Ethnic Groups in the Central Region of Thailand, Journal of Social Sciences 6 (1): 130-132, 2010 ISSN 1549-3652.
16.Huan H. C., Ho C. C., (2013), Applying the Fuzzy Analytic Hierarchy Process to Consumer Decision-Making Regarding Home Stays, International Journal of Advancements in Computing Technology (IJACT) Volume5, Number4: 981- 990
17.Hu.Y.A., WangJ.H., & WangR.Y., (2012), Evaluting the Performance of Taiwan Homestay Using Analytic Network Process, Mathematical Problems in Engineering, Volume 2012, Article ID 827193, 24 pages.
18.Juladalai W., Yongpithayapong P., & Ratanakosum J., A Tourism Model on Thai-Saek Cultural Home stays for Sustainable Economic Development: a Case Study at Ban Art-Samart, Art-Samart Sub-district, Muang District, Nakhon Phanom Province, Faculty of Liberal Arts and Science, Nakhon Phanom University.
19.Pusiran A.K., & Xiao H.,(2013), Challenges and Community Development: A Case study of Homestay in Malaysia, Asian Social Science, Vol. 9, No. 5.
20.Richardson K., (2004), Homestay: Opening a World of Opportunity, 18th IDP Australian International Education Conference 5-8 October 2004, Sydney Australia. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
21.Seubsamarn K. (2009), Tourist motivation to use homestays in Thailand and their satisfaction based on the destination’s cultural and heritage-based attribute. A Thesic of Master of Science, Faculty of the Graduate School, University of Missouri.
III. TRANG WEB 22. http://en.wikipedia.org/wiki/Kampong (ngày 28/02/2014). 23. http://www.fiditour.com/ban-tin-fiditour/homestay-o-sa-pa-loai-hinh-du-lich- dang-thu-hut-khach-658.html. 24. http://www.vietnamdive.com.vn/index.php?option=com_content&view=article&i d=147%3Ahomestay-tai-pho-co-hoi-an&catid=56%3Ahoi- an&Itemid=124&lang=vi. 25. http://www.vtvcantho.vn/CVTV/Detail/12721?id_menu=78&act=News_Detail&c ontr=Content. 26. http://vhttdlkv3.gov.vn/Tin-tuc/Du-lich-Homestay-va-tiem-nang-phat-trien-o- Ben-Tre.3417.detail.aspx (ngày 28/02/2014). 27. http://www.ipbc.vinhlong.gov.vn/tabid/69/cid/3/aid/963/language/vi- VN/Default.aspx (theo Khắc Khoan).
28. http://en.wikipedia.org/wiki/Homestay (28/02/2014).
29. http://khamphadalat.com/Tour-kham-pha/Du-lich-kham-pha-cung-Nha-nong-Da- lat/.
PHỤ LỤC
I. MÔ HÌNH NGHIÊN CỨU LÝ THUYẾT
Bảng 1: Mô hình nghiên cứu sơ bộ
STT Biến quan sát Tiêu chí đánh giá Nguồn tài
liệu
1 Môi trƣờng của homestay
1) Tận dụng gió thiên nhiên, ánh sáng tự nhiên 1 cách đầy đủ
2) Kết hợp các di sản địa phương và các yếu tố cảnh quan địa phương vào thiết kế homestay 3) Cảnh đẹp và tính độc đáo của nội thất thiết kế 4) (MOITRUONG3) Chủ homestay thiết kế vườn cây có tính độc đáo (Có những thắng cảnh thiên nhiên và nhân tạo trong cộng đồng)
5) (MOITRUONG3) Nhà nghỉ được xây dựng vững chắc [1; 15; 11; 10] 152] [15] [15] [11] 2 Chất lƣợng phục vụ
1) Thái độ ân cần của người chủ/ nhân viên phục vụ
2) Dịch vụ đưa đón khách chu đáo
3) Cung cấp đầy đủ các món ăn địa phương 4) Dịch vụ ăn uống đảm bảo chất lượng, vệ sinh 5) Người chủ/ nhân viên phục vụ biết ngoại ngữ, 6) Người chủ/ nhân viên phục vụ phải qua lớp tập huấn nghiệp [15; 14] [15; 14] [15] [15; 11; 10] [11; 10] [11; 10] 3 An toàn
1) Có phương tiện thông tin để báo động các nguy hiểm (ví dụ, khách bị đau ốm, bị thương tích có thể tiếp cận nhanh và thuận tiện với nơi cấp cứu) 2) Có hộp thuốc y tế
3) Các ổ khóa trong nhà được đảm bảo chất lượng 4) Đảm bảo an toàn cho khách lưu trú (mua bảo hiểm cho khách lưu trú, phòng trọ an toàn…) 5) Thực hiện tốt các quy định về bảo vệ môi
[1; 15; 11; 10]
[15; 14] [1; 11; 10] [15]
trường, an toàn, phòng chống cháy nổ và chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm theo qui định 6) Vệ sinh môi trường
5) Vệ sinh cá nhân [11] [11] 4 An ninh trật tự 1) An ninh trật tự 2) Không có tệ nạn xã hội 3) Không có tình trạng cò mồi
4) Đảm bảo an ninh cho khách lưu trú
[11] [11] [11] [10] 5 Dễ tiếp cận chƣơng trình du lịch homestay
1) Vị trí dễ dàng, thuận tiện cho khách du lịch với cơ sở hạ tầng cơ bản
2) Bảng tên, bảng hướng dẫn đặt ở nơi dễ thấy 3) Có bãi đậu xe cho khách du lịch
4) Tạo ra bầu không khí thân thiện giữa người dân địa phương với khách du lịch
[11] [15; 11] [15; 14] [15] 6 Cơ sở vật chất (cơ sở lƣu trú, nhà bếp) của homestay
1) Nơi lưu trú sạch sẽ và an toàn
2) Trang thiết bị chất lượng khá, hoạt động tốt 3) Đèn điện, công tắc bố trí thuận tiện. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
4) Quạt điện đầy đủ
5) Giường hoặc đệm ngủ đạt tiêu chuẩn (chăn, mền, gối và khăn phủ, giường sạch sẽ và được thay sau khi khách đi, có bộ mới cho khách mới) 6) Sử dụng phương pháp truyền thống để chống muỗi
7) Có phòng tắm sạch sẽ và các tiện nghi vệ sinh 8) Bếp sạch sẽ và không có mùi ẩm mốc, hôi thối. Dụng cụ nhà bếp sạch sẽ và vệ sinh
9) Cung cấp đủ nước sạch 24/24 giờ
[15; 11] [15; 11; 10] [11; 10] [11; 10] [1; 11; 10] [1; 11; 10] [1; 15; 11; 10] [15; 11] [15; 11] [1; 11; 10]
Bảng 2: Mô hình nghiên cứu hiệu chỉnh
STT Biến
quan sát Tiêu chí đánh giá
Nguồn tài liệu Môi 1) Tận dụng gió thiên nhiên, ánh sáng tự nhiên một [1; 15; 11; 10]
của homestay
2) Kết hợp các di sản địa phương và các yếu tố cảnh quan địa phương vào thiết kế homestay
3) Cảnh đẹp và tính độc đáo của nội thất thiết kế 4) Chủ homestay thiết kế vườn cây có tính độc đáo (Có những thắng cảnh thiên nhiên và nhân tạo trong cộng đồng) 5) Nhà nghỉ được xây dựng vững chắc [15] [15] [10] 2 Chất lƣợng phục vụ
1) Thái độ ân cần của người chủ/ nhân viên phục vụ (ví dụ: dịch vụ đưa đón khách chu đáo)
2) Cung cấp đầy đủ các món ăn địa phương 3) Dịch vụ ăn uống đảm bảo chất lượng, vệ sinh 4) Người chủ/ nhân viên phục vụ biết ngoại ngữ, phải qua lớp tập huấn nghiệp
[15; 14]
[15]
[15; 11; 10] [11; 10]
3 An toàn
1) Có phương tiện thông tin để báo động các nguy hiểm (ví dụ: khách bị đau ốm, bị thương tích có thể tiếp cận nhanh và thuận tiện với nơi cấp cứu)
2) Có hộp thuốc y tế
3) Đảm bảo an toàn cho khách lưu trú (ví dụ: mua bảo hiểm cho khách lưu trú, phòng trọ an toàn…)
4) Thực hiện tốt các quy định về bảo vệ môi trường, an toàn, phòng chống cháy nổ và chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm theo qui định
[1; 15; 11; 10] [15; 14] [1; 11; 10] [11; 10; 14] 4 An ninh trật tự 1) Đảm bảo an ninh trật tự 2) Không có tệ nạn xã hội 3) Không có tình trạng cò mồi
4) Đảm bảo an ninh cho khách lưu trú
[10] [10] [10] [10] 5 Dễ tiếp cận chƣơng trình du lịch homestay
1) Vị trí dễ dàng, thuận tiện cho khách du lịch với cơ sở hạ tầng cơ bản
2) Bảng tên, bảng hướng dẫn đặt ở nơi dễ thấy 3) Có bãi đậu xe cho khách du lịch
4) Tạo ra bầu không khí thân thiện giữa người dân địa phương với khách du lịch
[10]
[15; 10] [15; 14] [15] (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
6 Cơ sở vật chất (cơ sở lƣu trú, nhà bếp) của homestay 1) Nơi lưu trú sạch sẽ
2) Trang thiết bị chất lượng khá, hoạt động tốt 3) Đèn điện, quạt điện... công tắc bố trí thuận tiện 4) Giường hoặc đệm ngủ đạt tiêu chuẩn (ví dụ: chăn, mền, gối và khăn phủ, giường sạch sẽ và được thay sau khi khách đi, có bộ mới cho khách mới)
5) Sử dụng phương pháp truyền thống để chống muỗi 6) Có phòng tắm sạch sẽ và các tiện nghi vệ sinh 7) Bếp sạch sẽ và không có mùi ẩm mốc, hôi thối. (ví dụ: dụng cụ nhà bếp sạch sẽ và vệ sinh, cung cấp đủ nước sạch 24/24 giờ) [15; 10] [15; 11; 10] [11; 10] [11; 10] [1; 11; 10] [1; 11; 10] [1; 15; 11; 10] [15; 10] [1; 11; 10]
II. PHIẾU KHẢO SÁT
Kính chào quý khách!
Tôi là Phan Thị Khánh Đoan học viên Trường Đại học Khoa học Xã hội và Nhân Văn, Đại học Quốc gia Hà Nội. Hiện tôi đang tiến hành khảo sát thực trạng du lịch homestay nhằm phục vụ cho đề tài “Phát triển du lịch homestay tại xã Đông Hòa Hiệp, huyện Cái Bè, tỉnh Tiền Giang”. Xin quý khách nhín chút thời gian cung cấp cho tôi một số thông tin dưới đây bằng cách quý khách khoanh tròn một con số (theo từng nội dung) tương ứng với sự lựa chọn của mình.
Câu 1: Quý khách khoanh tròn một số mà quý khách lựa chọn, theo quy ƣớc:
1. Hoàn toàn không đồng ý 2. Không đồng ý
3. Tạm được 4. Đồng ý
5. Hoàn toàn đồng ý
TT Mô hình du lịch homestay Mức độ đánh giá
1 Tận dụng gió thiên nhiên, ánh sáng tự nhiên một cách đầy đủ 1 2 3 4 5 2 Kết hợp các di sản địa phương và các yếu tố cảnh quan địa phương
vào thiết kế homestay 1 2 3 4 5
3 Cảnh đẹp và tính độc đáo của nội thất thiết kế 1 2 3 4 5
4
Chủ homestay thiết kế vườn cây có tính độc đáo (Có những thắng
cảnh thiên nhiên và nhân tạo trong cộng đồng) 1 2 3 4 5
5 Nhà nghỉ được xây dựng vững chắc 1 2 3 4 5
6 Thái độ ân cần của người chủ/ nhân viên phục vụ (ví dụ: dịch vụ đưa
đón khách chu đáo) 1 2 3 4 5
7 Cung cấp đầy đủ các món ăn địa phương 1 2 3 4 5 8 Dịch vụ ăn uống đảm bảo chất lượng, vệ sinh 1 2 3 4 5 9 Người chủ/ nhân viên phục vụ biết ngoại ngữ, phải qua lớp tập huấn
nghiệp 1 2 3 4 5
10
Có phương tiện thông tin để báo động các nguy hiểm (ví dụ: khách bị đau ốm, bị thương tích có thể tiếp cận nhanh và thuận tiện với nơi cấp cứu)
1 2 3 4 5
12
Đảm bảo an toàn cho khách lưu trú (ví dụ: mua bảo hiểm cho khách
lưu trú, phòng trọ an toàn…) 1 2 3 4 5
13
Thực hiện tốt các quy định về bảo vệ môi trường, an toàn, phòng (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
chống cháy nổ và chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm theo qui định 1 2 3 4 5
14 Đảm bảo an ninh trật tự 1 2 3 4 5
15 Không có tệ nạn xã hội 1 2 3 4 5
16 Không có tình trạng cò mồi 1 2 3 4 5
17 Đảm bảo an ninh cho khách lưu trú 1 2 3 4 5
18 Vị trí dễ dàng, thuận tiện cho khách du lịch với cơ sở hạ tầng cơ bản 1 2 3 4 5 19 Bảng tên, bảng hướng dẫn đặt ở nơi dễ thấy 1 2 3 4 5
20 Có bãi đậu xe cho khách du lịch 1 2 3 4 5