cần thử. Từ đố, xác định được hoạt độ chất chống oxy hố của chất cần thử.
BẢN LUẬN
4- Phương pháp định lượng trực tiếp và gián tiếp đã được nghiên cứu từ rất lâu; gần đây, người ta mới nhắc đến phương pháp xác định tổng hoạt tính CCƠXH. Và dể xẩc định hoạt lỉnh chống oxh dịch sinh học trong cơ thể thì phương pháp này là một sự lựa chọn tối ưu.
Khi áp dụng phương pháp SG Blagodorop làm thực nghiệm trên các thuốc đơng dược (ví dụ các loại hồn tục vị khác nhau), người ta nhận thấy: màu của tất cả các mẫu thử khơng đồng nhất và khơng cĩ màu hồng như trong mẫu đối chứng (màu của phức tao ra do phản ứng giữa MDA với acid thiobarbituric). Khi đo quang thì thấy mật độ quang của mẫu chứng thấp hơn nhiều so với mẫu thử, mà theo lý thuyết lẽ ra phải cao hơn. Như vậy dung dịch thử cĩ thể cĩ nhiều chất phản ứng được với acid thiobarbituric ngồi MDA, và cũng cĩ thể các chất đổ tương tác với các chất trong thành phần hỗn hợp ủ. Vì thế màu tạo ra khơng dồng nhất với màu của phức giữa MDA với acid thiobarbituric, cho nên khơng thổ đo hoạt tính CCOXH của hồn lục vị bằng phương pháp này. Do đĩ, phương pháp này chưa thể áp dụng được cho tất cả các thuốc đơng dược trong điều kiện hiện cĩ, tuy nhiên cĩ thể khắc phục bằng phương pháp xác định chỉ số iod.
4- Để chống quá trình oxh tạo ra các gốc tự do gây bệnh tật và gây lão bố cho cơ thể chúng ta cần:
> Bảo vệ sức khoẻ, phịng bệnh tật, chống lão hố- kéo dài tuổi thọ.
* Bảo vệ mồi trường, giữ cân bằng sinh thái để gĩp phần hạn chế gốc tự do sinh ra do tác động từ bên ngồi vào cơ thể.
Cấc tác động tăng gốc tự do trong cơ thể từ mơi trường ỏ nhiễm: Tia phĩng xạ, bức xạ năng lượng cao. Chất phi sinh học, kim loại nặng.
* Bảo vệ nội mơi trong sạch, giảm gốc tự do: từ bỏ thĩi quen tự gây dộc như uống rượu, hút thuốc, nghiện ma tuỹ, sống buơng thả.
* Dinh dưỡng hợp lý và khoa học:
I
- Đủ các vi chất: nguyên tố vi lượng, các vi chất chống oxy hố như các vitamin chống oxy hố (E, A, C), Flavonoid, Carotenoid qua lương thực, thực phẩm, rau quả.
* Chống mm về vật lý (thể chất), tâm lý (tinh thẩn) để tránh ẵteẳ§ oxy hoi
> Sử dụng các hệ thống chống gốc tự do và thuốc gồm ba nhĩm:
Nhĩm chất đã biết rỏ cấu tạo phân tử và cơ chế tác dụng (Enzym, coenzym, cơ chất, vitamin E); Dược liệu và chế phẩm lừ dược tiêu cĩ hoạt tính chống oxỵ hố; Hormon (Melatonin/íuyêh tùng; GH (grow hormon)/(uyến yên; Testostcron; Oestrogcn).
* Nghiên cứu thuốc mới thẽơ cỡ che chống gốc ĩự ểơ, hõặc tậơ R* dỉệt tế bầơ ung thư.
KẾT LUẬN
1. Đã viết được tổng quan vé các gốc tự do và các hệ chất chống oxy hố trong cơ thể, trong tư nhiên.
2. Đã hệ thống hố được nguyên tắc của các phương pháp định lượng trực tiếp của 6 chất COXH: £*-tocoferol, vit c, Se, cur, carotene và licopen; 7 phương pháp định lượng gián tiếp và 4 phương pháp định lượng lổng hoạt tính COXH.
ĐỀ XUẤT
Tiếp lục nghiên cứu các phương pháp mới, hiệu quả trong việc dinh lượng các chất cĩ hoai tính COXH để đánh giá chính xác ảnh hưởng của tác nhân gây bệnh và qua đĩ, nâng cao hiệu quả của thuốc điều trị những bệnh gây ra do gốc tự do.
CÁC TÀI LIÊU THAM KHẢO