III. Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế tại Khu du lịch ThanhTân từ
1.Nhóm giải pháp tăng doanh thu
1.1. Giải pháp về sản phẩm:
Khu du lịch là một mô hình tổ chức du lịch có đặc trưng riêng, khác hẳn với các mô hình tổ chức du lịch khác. Sản phẩm phục vụ của khu du lịch bao gồm nhiều loại hình du lịch chủ yếu dựa vào thiên nhiên.
Nhìn chung các loại hình dịch vụ của khu du lịch Thanh Tân chưa phong phú, chưa khai thác hết lợi thế và tiềm năng tài nguyên sẵn có.
Để nâng cao hiệu quả kinh tế thì khu du lịch cần: Nâng cao chất lượng sản phẩm hiện có và đa dạng hoá các loại hình dịch vụ bổ sung nhằm tăng tần số các chuyến đi du lịch của khác đến khu du lịch.
- Đối với du lịch lưu trú:
Khu du lịch Thanh Tân có một hệ thống phòng nghỉ đa dạng, bao gồm: Khách sạn, villa, nhà sàn...; đủ để đáp ứng cho nhu cầu của khách. Song, đối với khách sạn và villa thì tiện nghi trong phòng chưa hiện đại, chưa thu hút khách quốc tế, chúng ta phải làm sao cho khách ở trong phòng của khu du lịch Thanh Tân như đang ở nhà của họ, có nghĩa là tiện nghi đồ dùng phải đẹp mắt, sạch sẽ... Do vậy đơn vị cần thay đổi, mua sắm mới các trang thiết bị đã cũ như bao gối, ra trong phòng... để khai thác tối đa công suất sử dụng buồng giường.
Bên cạnh đó, khu du lịch Thanh Tân cần làm thêm nhiều nhà sàn, nhà tranh vì loại hình cơ sở lưu trú này ngày càng tăng mạnh. Do con người phải sống trong công nghiệp hoá, hiện đại hoá , họ muốn đến những nơi yên tĩnh, không khí trong lành, hay nói cách khác họ muốn trở về với thiên nhiên, quay về với cuộc sống hoang sơ, giản dị...
- Đối với dịch vụ ăn uống
Nhu cầu ăn uống là không thể thiếu được trong thời gian khách lưu lại tại khu du lịch. Nhìn chung trong thời gian qua tại khu du lịch Thanh Tân doanh thu của hoạt động kinh doanh ăn uống vẫn chưa cao. Nguyên nhân:
+ Do thực đơn chưa phong phú, chưa hấp dẫn khách
Vì vậy để thu hút khách đến sử dụng dịch vụ ăn uống nhiều hơn thì nhà hàng cần:
+ Nhà hàng cần có sự kết hợp giữa món ăn truyền thống với món ăn hiện đại để tạo ra nhiều món ăn phù hợp với sở thích của khách.
+ Duy trì các món ăn dân dã mang tính chất đồng quê. Bên cạnh đó cần tăng cường các món ăn hải sản.
+ Thực đơn nhà hàng cần phái đánh máy, trang trí đẹp, rõ ràng, tạo sự tôn trọng. + Cần có thực đơn riêng cho người có chế độ ăn kiêng, người điều dưỡng.
+ Bộ phận nhà hàng nên phối hợp với bộ phận lưu trú để có thể đặt các thực đơn tại phòng, tại lễ tân nhằm để giới thiệu những món ăn và khi khách cần thì họ có thể gọi điện đến nhà hàng.
+ Để lấp khoảng trống trong thời gian chờ đợi của khách về mặt tâm lý. Nhà hàng cần cung cấp những thông tin, tài liệu thú vị cho khách đọc như báo chí, tập gấp... nhằm giới thiệu cho khách về khu du lịch Thanh Tân. Bên cạnh đó, trong nhà hàng cần đặt thêm một ti vi màu và cần treo những bức tranh tường về cảnh thiên nhiên, tạo bầu không khí thoải mái và ấm cúng trong bữa ăn.
-Đối với dịch vụ bổ sung:
Để kéo dài thời gian lưu lại của khách thì khu du lịch Thanh Tân cần tăng cường hơn nữa các dịch vụ bổ sung. Có thể nói đây là loại hình dịch vụ chi phí bỏ ra ít nhưng mang lại doanh thu cao.
Hiện nay tại khu du lịch Thanh Tân dịch vụ bổ sung còn nghèo nàn, chưa thật sự thu hút khách. Doanh thu dịch vụ bổ sung trong ba năm qua chiếm tỷ trọng thấp nhất trong tổng doanh thu của khu du lịch. Vì vậy để nâng cao hiệu quả kinh tế tại khu du lịch Thanh Tân trong thời gian đến thì đơn vị cần đa dạng hoá các dịch vụ bổ sung:
+Dịch vụ vui chơi giải trí:
- Cần mở rộng các dịch vụ vui chơi trẻ em (trên nước) như: hon da nước, trượt phao, đu quay...
- Cần đẩy mạnh hơn nữa về loại hình du lịch sinh thái và suối nước mát thiên nhiên dưới chân núi Yên Sơn (núi Yên Ngựa) vì ở đây có cảnh quan thiên nhiên.
- Cần có các sản phẩm mang tính chất đồng quê, dân dã và gắn với thiên nhiên như:
. Loại hình du lịch câu cá: Hiện nay khu du lịch có 3 hồ cá, cho nên rất thuận lợi cho việc phát triển loại hình du lịch câu cá. Hình thức du lịch này đáp ứng được nhu cầu tăng cao trong những năm gần đây của khách nội địa. Nhất là đối với người dân ở các đô thị có nhu cầu vui chơi giải trí, tiêu khiển, thư giãn... Loại hình này rất phù hợp với đối tượng khách đi du lịch nghỉ dưỡng.
+ Cần có dịch vụ Massage, đây là dịch vụ có lợi cho sức khoẻ + Dịch vụ chụp ảnh
+ Quầy bán hàng lưu niệm còn chưa phong phú nên có những đặc trưng của Huế như: nón Huế (nón bài thơ), Tôm chua Huế... để gây ấn tượng khi khách rời khu du lịch.
1.2. Giải pháp nâng cao chất lượng phục vụ du lịch:
Chất lượng phục vụ du lịch là một trong những yếu tố quyết định đến hiệu quả của hoạt động du lịch.
Du lịch sinh thái là loại hình du lịch rất mới ở Việt Nam nên đội ngũ quản lý, lực lượng lao động thiếu cả kiến thức lẫn thực tiễn nên vấn đề cần quan tâm để phát triển khu du lịch sinh thái Thanh Tân là phải đào tạo một cách có hệ thống với các nhà quản lý các nhà kinh doanh trong du lịch sinh thái là việc làm hết sức cần thiết. Do đó để nâng cao chất lượng phục vụ thì khu du lịch Thanh Tân cần:
2.5.1. Nâng cao chất lượng đội ngũ lao động:
Để công tác nâng cao trình độ cán bộ công nhân viên tiến hành có hiệu quả và chất lượng. Khu du lịch Thanh Tân cần phải thực hiện triệt để về đào tạo và tiêu chuẩn hoá cán bộ lao động theo từng chức vụ cụ thể. Hình thức đào tạo cần phong phú tạo điều kiện cho mọi người đều có thể tham gia như: (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
- Gửi đi đào tạo ở các trường đại học trung cấp và dạy nghề du lịch.
- Mở các lớp chuyên đề ngắn hạn tại đơn vị trong hoặc ngoài giờ làm việc.
- Thực hiện chương trình đào tạo "vừa học vừa làm". Tổ chức các buổi thảo luận theo chủ đề.
- Khuyến khích các hình thức tự đào tạo, tự bồi dưỡng chuyên môn nghiệp vụ * Đối với công tác quản lý
- Cần phải tổ chức và quản lý một cách khoa học, phân công trách nhiệm một cách hợp lý, rõ ràng, có sự phối hợp giữa các bộ phận.
- Ban lãnh đạo cần chú ý đến vấn đề kỷ luật lao động. Những tập thể hay cá nhân nào có những đóng góp có lợi cho khu du lịch như: có sáng kiến, có cải tiến, năng suất lao động cao... phải được khen thưởng kịp thời và tương xứng. Ngược lại cần phải nghiêm khắc với những hành vi vi phạm kỷ luật lao động làm tổn hại đến lợi ích chung của khu du lịch.
- Bên cạnh đó, cần quan tâm đến từng nhân viên, thường xuyên hỏi thăm (ốm đau) sức khoẻ của nhân viên, tặng quà vào những dịp Tết, lễ sinh nhật... điều này tạo nên những ấn tượng sâu sắc và khơi dậy sự gắn bó, lòng nhiệt tình của người lao động, góp phần tạo động lực thúc đẩy họ làm việc có hiệu quả hơn.
- Khi tổ chức tuyển chọn lao động thì nên xem xét bộ phận nào cần thiết thì mới tuyển chọn, tránh việc tuyển chọn tràn lan gây dư thừa lao động dẫn đến làm giảm hiệu quả sử dụng lao động.
- Tạo dựng sự đoàn kết, bầu không khí làm việc thoải mái giữa các nhân viên trong từng bộ phận.
2.5.2. Hoàn thiện cơ sở vật chất kỹ thuật
Cơ sở vật chất kỹ thuật góp phần nâng cao năng suất lao động và hiệu quả kinh doanh. Hoàn thiện cơ sở vật chất kỹ thuật tạo ra môi trường và hoàn cảnh phù hợp với những đòi hỏi ngày càng cao của du lịch. Vì vậy khu du lịch Thanh Tân cần:
+ Nâng cấp, hoàn thiện cơ sở vật chất kỹ thuật hiện có nhằm tạo điều kiện thuận lợi và tiện nghi cho việc tiêu dùng các dịch vụ và hàng hoá du lịch. Nhằm thoả mãn nhu cầu của khách.
. Đối với bộ phận lưu trú: Thay đổi và mua mới một số trang thiết bị như: Thay ra, bao gối...
. Bộ phận nhà hàng: Nhìn chung trang thiết bị dụng cụ trong nhà hàng tương đối đầy đủ đáp ứng nhu cầu của khách. Song, một số dụng cụ ăn uống trong nhà hàng thiếu đồng bộ, không tạo vẽ đẹp mắt. Vì vậy cần mua mới và thay đổi những cái đã cũ như: Khăn bàn, chén, đũa...
1.3. Giải pháp về giá:
Giá là một yếu tố cơ bản đóng vai trò quyết định mua hàng của người tiêu dùng. Đối với ngành kinh doanh du lịch thì giá cả thị trường tỷ lệ thuận với mức chất lượng khách du lịch là những người rất nhạy bén với những mức giá mà doanh nghiệp đưa ra. Nếu doanh nghiệp đưa ra mức giá quá cao thì khách hàng sẽ cho rằng giá quá đắt và họ không đủ khả năng chi trả. Nếu doanh nghiệp đưa ra mức giá thấp thì khách hàng nghi ngờ về chất lượng phục vụ và cuối cùng họ sẽ không đến với doanh nghiệp. Vì vậy việc xây dựng giá phù hợp là điều quan trọng của doanh nghiệp, nhằm đảm bảo kinh doanh có lãi.
Để thu hút khách nhằm tăng doanh thu thì khu du lịch Thanh Tân cần áp dụng một số biện pháp để xây dựng giá linh hoạt nhằm đáp ứng mọi đối tượng khách:
- Khu du lịch nên giảm giá đối với trường hợp + Đối với khách là học sinh - sinh viên 10% + Đối với khách đi theo đoàn 10%
+ Đối với khách là người cư dân địa phương 20% + Khách quen 15%
+ Khách lưu lại dài ngày15%
- Bên cạnh đó cần có chính sách giá phân biệt
+ Đối với mùa cao điểm: nên giữ nguyên giá hoặc tăng nhẹ 3 - 5% nhằm làm giảm cường độ thời gian và khai thác tối đa hiệu quả kinh doanh trong mùa vụ chính.
+ Đối với mùa thấp điểm: Cần giảm giá 10% - 15% để kích thích, thu hút khách đến khu du lịch. Hoặc miễn phí mỗi người một chai nước khoáng Thanh Tân nhỏ nhằm giới thiệu cho khách biết đến sản phẩm của đơn vị. Ngoài ra, vào mùa này khu
du lịch ThanhTân cần tăng tỷ lệ hoa hồng cho các đơn vị gởi khách để tăng khả năng thu hút khách.
Thật ra hạ giá thành để thu hút khách vẫn chưa phải là giải pháp hữu hiệu. Hạ giá để thu hút khách chỉ có tác dụng khi chiến dịch đó đủ mạnh và thực sự có sức hút khách hàng, đến vùng đó hay quốc gia đó. Điều đó đồng nghĩa rằng phải tập hợp được sức mạnh của các doanh nghiệp, phải làm được cái chung để thoả mãn cái riêng.
1.4. Giải pháp về quảng cáo:
Để kích thích cầu, vì cung không thể đến với cầu, nên người ta luôn quan tâm đến yếu tố quảng cáo, quáng cáo giúp cho người tiêu dùng tìm đến với sản phẩm một cách nhanh nhất và hiệu quả nhất. Để thu hút khách đến khu du lịch Thanh Tân ngày càng đông nhằm tăng doanh thu thì khu du lịch Thanh Tân cần:
- Xây dựng chính sách quảng cáo cụ thể, phù hợp với điều kiện hiện có của khu du lịch, tạo điểm nhấn để gây ấn tượng trong tâm trí khách hàng.
- Cần áp dụng phương thức chào hàng trực tiếp, tiếp thị đến tận tay người tiêu dùng thông qua các mối quan hệ trong việc tổ chức các cuộc họp, hội nghị, hội thảo...
- Tăng cường đẩy mạnh công tác quảng cáo trong và ngoài nước bằng mọi phương tiện. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
+ Đối với khách quốc tế: Nên gửi thư đến các hãng lữ hành nhờ các hãng này giới thiệu đến khách hàng. Bên cạnh đó nên duy trì quảng cáo qua internet
+ Đối với khách nội địa: Việc quảng cáo đối với thị trường này của khu du lịch trong thời gian qua truyền bá chưa rộng rãi. Do vậy trong thời gian tới, ngoài việc quảng cáo trên báo chí, ti vi, tập gấp, thơ, nhạc, internet... thì khu du lịch cần mở rộng quảng cáo trên báo tạp chí du lịch Việt Nam, Saigon Times.
Để tránh sự nhàm chán và thu hút sự chú ý của khách thi khu du lịch phải thường xuyên thay đổi cách quảng cáo, thay đổi trang Web trên mạng, nội dung quảng cáo phải ngắn gọn, xúc tích, dễ hiểu, gây ấn tượng
1.5. Giải pháp phân phối
Thực chất của chính sách phân phối là giải quyết vấn đề tiêu thụ sản phẩm của đơn vị mình như thế nào? Làm sao để tiêu thụ nhiều sản phẩm nhất, đồng thời cung cấp một cách nhanh chóng và kịp thời.
Để tăng lượng bán sản phẩm thì khu du lịch Thanh Tân cần phân phối qua 2 hình thức sau:
+ Phân phối trực tiếp: Thông qua kênh phân phối trực tiếp này, khu du lịch sẽ có điều kiện để tiếp xúc với khách hàng, sẽ nắm bắt được các thông tin về khách như thông tin về nhu cầu, sở thích, đặc điểm tâm lý... từ đó cung cấp sản phẩm phù hợp.
+ Phân phối gián tiếp: Thông qua kênh phân phối gián tiếp này đơn vị sẽ nhận được nhiều khách đến. Hiện nay số nguồn khách mà đơn vị phục vụ chủ yếu là khách nội địa, khách quốc tế chiếm tỷ trọng rất thấp. Để gia tăng lượng khách đến khu du lịch thì đơn vị cần :
- Tăng cường quan hệ với các hãng lữ hành.
- Có chính sách ưu đãi với những công ty, đơn vị gửi khách như: tỷ lệ hoa hồng, sử dụng mức giá ưu đãi.
- Thiết lập hệ thống các văn phòng đại diện tại các thị trường có nguồn khách lớn như thành phố Hồ Chí Minh, Hà Nội để tạo cầu nối trong việc giới thiệu sản phẩm du lịch của khu du lịch.
1.6. Giải pháp bảo vệ, tôn tạo tài nguyên du lịch và môi trường tự nhiên, xã hội.
Để phát triển du lịch nhanh và bền vững, khu du lịch Thanh Tân cần:
Thường xuyên theo dõi, đánh giá sự biến động của môi trường nhằm hạn chế các tác động tiêu cực đến tài nguyên thiên nhiên và môi trường du lịch. Cần phối hợp cùng các ban ngành địa phương liên quan khắc phục sự cố, tình trạng xuống cấp về tài nguyên và môi trường.
- Không ngừng xây dựng môi trường du lịch lành mạnh, tạo hình ảnh khu du lịch Thanh Tân an toàn, thân thiện trong lòng du khách và các nhà đầu tư.
- Tăng cường công tác quản lý môi trường ở khu du lịch, chú trọng xử lý nước thải, chất thải tại khu du lịch. Huy động sự tham gia và sự đóng góp của cộng đồng dân cư, khách du lịch, hiệp hội du lịch, cơ quan quản lý nhà nước và các tổ chức xã hội trong việc bảo vệ môi trường tự nhiên và xã hội.
- Giáo dục, nâng cao nhận thức về việc bảo vệ tài nguyên môi trường du lịch cho khách du lịch, cộng đồng dân cư thông qua các phương tiện thông tin đại chúng.
2. Giải pháp tiết kiệm chi phí bất hợp lý đến mức tối đa
- Về chi phí lao động: Để tiết kiệm chi phí lao động thì cần:
+ Hoàn thiện cơ cấu cán bộ công nhân viên. Tăng tỷ lệ nhân viên nghiệp vụ
+ Sử dụng lao động hợp lý thời vụ bằng cách hợp đồng lao động theo mùa vụ để giảm bớt chi phí về tiền lương.
+ Ap dụng phương thức, hình thức phục vụ thích hợp, cải thiện điều kiện làm việc, giảm được lao động dư thừa.
+ Khi tuyển chọn lao động thì nên xem xét bộ phận nào cần thiết thì mới tuyển chọn, tránh việc tuyển chọn tràn lan làm dư thừa lao động dẫn đến làm giảm hiệu quả