5.3.1. Yêu cầu kỹ thuật
- Thóc chính phẩm cần phải làm sạch các tạp chất đó và đồng thời phải phân loại hạt theo từng nhóm giống nhau về kích thước, độ mẩy và tính chất vỏ hạt. Quá trình làm sạch và phân loại phải đảm bảo các tiêu chuẩn định trước.
- Độ ẩm của hạt chính phẩm không được vượt quá 14 ...16%, tạp chất còn lẫn không quá 10%. Hạt thóc cần có mùi và mầu sắc bình thường, không nhiễm các chất độc hại.
- Hạt chín mẩy, sạch, trong thóc loại 1 và loại 2 phải đảm bảo tỉ lệ 98...99%, tỷ lệ nẩy mầm đạt 90 - 95%, số lượng hạt bị xây xát vỏ không quá 0,5 ... 1% , độ ẩm của hạt trong giới hạn 14 ... 17%.
5.3.2. Các nguyên tắc làm sạch và phân loại hạt
5.3.2.1. Phân tách hạt theo tính chất khí động học
- Nguyờn tắc: Dựa trên cơ sở khí động học người ta dùng dòng không khí theo phương nằm ngang hoặc thẳng đứng để tách tạp chất ra khỏi hạt. Thông thường dòng không khí đó được tạo thành bởi quạt gió.
- Trong sản xuất nông nghiệp thường dùng hai loại quạt gió để tạo thành dòng khí: quạt hướng tâm và quạt ly tâm.
+ Quạt ly tâm bao gồm cánh quạt quay trong hộp quạt với một hoặc hai cửa hút gió. Khi cánh quạt quay sẽ đẩy không khí ra ống thổi tạo thành khoảng trống chân không trong hộp quạt nên không khí bị hút vào qua cửa hút gió. Quạt gió nén ép không khí trong ống thổi tạo thành áp suất lớn hơn ngoài môi trường nên tạo thành dòng khí thổi ra ngoài. Điều chỉnh vận tốc dòng khí đó bằng cách điều chỉnh độ rộng hẹp của cửa hút gió hoặc vận tốc quay của cánh quạt.
5.3.2.2. Phân loại hạt theo kích thước.
Các loại hạt đều có ba kích thước cơ bản: dài (L), rộng (b) và dày (h). Để phân loại hạt theo kích thước, người ta thường dùng các loại sàng có các lỗ với hình dạng và kích thước khác nhau tuỳ theo loại hạt và kích thước của hạt. Ta tạm thời quy định: L > b >h.