Mật độ nhiễm E.coli trên gà thịt và gà đẻ

Bảng 5. Kết quả mật độ nhiễm E.coli trên gà thịt và gà đẻ

Đối tƣợng Khuẩn lạc trung bình có trong 1g mẫu (CFU/g) Gà thịt dƣới 1 tháng tuôi 7,2 x 106 Gà thịt 1-2 tháng tuổi 7,9 x 106 Gà thịt trên 2 tháng tuổi 9,6 x 106 Gà đẻ 7,2 x 106 P = 0,923

Dựa vào bảng 5 ta có thể thấy mật độ nhiễm vi khuẩn E.coli trong 1 gram phân gà thuộc các đối tƣợng dao động từ 7,2 x 106 CFU/g đến 9,6 x 106 CFU/g. Sự khác biệt về mật độ nhiễm E.coli trong phân giữa các lứa tuổi của gà khác biệt không có ý nghĩa thống kê (P=0,923). Theo Maryvonne (1999) trong 1 gram phân của gia cầm bình thƣờng khoảng 104

- 107 vi khuẩn E.coli (Trích dẫn của Nguyễn Văn Hiệp, 2000). Do đó ta có thể nhận thấy rằng lƣợng E.coli của những mẫu phân lập này vẫn ở mức bình thƣờng, chƣa có khả năng gây bệnh.

4.3. Kết quả kháng sinh đồ

Bảng 6. Kết quả kháng sinh đồ của các mẫu E.coli phân lập đƣợc

Nhóm kháng sinh Tổng số mẫu

Nhạy Trung gian Kháng

Số lƣợng Tỉ lệ (%) Số lƣợng Tỉ lệ (%) Số lƣợng Tỉ lệ (%) Tetracycline 44 12 27,27 9 20,45 23 52,27 Ampicilline 44 15 34,1 3 6,82 26 59,09 Amoxicillin 44 4 9,1 1 2,27 39 88,63 Amoxicillin/ clavulanic acid 44 28 63,63 3 6,82 13 29,54 Gentamycine 44 27 61,36 3 6,82 14 31,82 Kanamycine 44 19 43,18 6 13,63 19 43,18 Norfloxacin 44 32 72,72 4 9,1 8 18,18 Trimethoprime/ sulfamethoxazol 44 13 29,54 14 31,82 17 38,63 Cefuroxime 44 9 20,45 16 36,36 19 43,18 Doxycycline 44 18 40,91 3 6,82 23 52,27 Amikacin 44 16 36,36 16 36,36 12 27,27 Streptomycin 44 7 15,91 13 29,54 24 54,54 Cefaclor 44 17 38,63 11 25 16 36,36

Dựa bảng 6 ta có thể thấy vi khuẩn E.coli đề kháng rất mạnh với kháng sinh Amoxcillin (88,63%), tỉ lệ này tƣơng đƣơng với tỉ lệ của Trƣơng Phƣớc Đức (2010) nghiên cứu phân lập E.coli trên phân gà và cho kháng sinh đồ E.coli đề kháng kháng sinh Amoxcillin với tỉ lệ là 86,45%, ngoài ra E.coli còn có thể đề kháng mạnh với các loại kháng sinh nhƣ Ampicillin (59,09%), Streptomycin (54,54%).

Các kháng sinh nhạy cảm với vi khuẩn E.coli nhƣ Norfloxacin, Gentamycin, Amoxicillin/ clavulanic acid. Trong đó Norfloxacin (72,72%), Amoxicillin/ clavulanic acid (63,63%), Gentamycin (61,36%).

Các loại kháng sinh nằm ở mức trung gian có tỉ lệ cao với E.coli nhƣ Cefuroxime hoặc Amikacin (36,36%), Trimethoprime/ sulfamethoxazol (31,82%).

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 Nhạy Trung gian Kháng Đơn vị tính (%) Loại kháng sinh

Biểu đồ 1. Kết quả kháng sinh đồ của các mẫu E.coli phân lập. 4.4 Tính đa kháng của vi khuẩn E.coli đối với các loại kháng sinh

Bảng 7. Kết quả kiểm tra tính đa kháng của các chủng E.coli phân lập

Số loại kháng sinh đề kháng Số chủng E.coli Tỉ lệ (%)

2 1 2,27 3 1 2,27 4 3 6,82 5 12 27,27 6 14 31,82 7 10 22,73 8 3 6,82 Tổng cộng 44 100

Kết quả ở bảng 7 cho ta thấy các chủng E.coli phân lập đƣợc có thể kháng đồng thời với nhiều loại kháng sinh trong đó kháng đồng thời với 6 loại kháng sinh chiếm đến 31,82%, 5 loại kháng sinh là 27,27%, 7 loại kháng sinh là 22,73%, 4 hoặc 8 loại kháng sinh là 6,82%, 2 hoặc 3 loại kháng sinh là 2,27%. Hiện tƣợng kháng thuốc này có thể do các loại kháng sinh này đã đƣợc bổ sung vào thức ăn hoặc đã đƣợc sử dụng để điều trị trong thời gian dài.

CHƢƠNG 5. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1. Kết luận

Qua thời khảo sát sự lƣu hành của vi khuẩn E.coli trên gà khỏe ở nông hộ tại Phƣờng Thới An Đông- Quận Bình Thủy- Thành Phố Cần Thơ, chúng tôi ghi nhận kết quả sau:

- Tỉ lệ E.coli trong phân gà ở trạng thái khỏe mạnh khá cao (78,57%). - Mật độ vi khuẩn E.coli trong phân gà khỏe dao động từ 7,2x106 CFU/g đến 9,6x106

CFU/g.

- Các chủng E.coli phân lập đƣợc nhạy cảm với Norfloxacin (72,72%), Amoxicillin/ clavulanic acid (63,63%), Gentamycine (61,36%) và đề kháng cao với Amoxicillin (88,63%), Ampicilline (59,09%), Streptomycin (54,54%).

- Các chủng E.coli đề kháng cùng lúc từ 2 đến 8 loại kháng sinh khác nhau, trong đó số chủng vi khuẩn đề kháng cùng lúc 6 loại kháng sinh chiếm 31,82%, 5 loại kháng sinh chiếm 27,27% và 7 loại kháng sinh chiếm 22,73%.

5.2. Đề nghị

Từ kết quả nghiên cứu tỉ lệ nhiễm và mật độ nhiễm E.coli trên phân gà cho thấy các nhà chăn nuôi cần tăng cƣờng kiểm tra sức khỏe và tiêm phòng vaccine định kỳ cho gà, cần quan tâm đến vấn đề vệ sinh chuồng trại để hạn chế đến mức tối đa các vi khuẩn gây bệnh từ bên ngoài xâm nhập vào cơ thể vật nuôi cũng nhƣ những vi khuẩn cƣ ngụ sẵn bên trong cơ thể vật nuôi có thể có điều kiện đề phát triển mạnh gây bệnh cho toàn đàn làm ảnh hƣởng đến năng suất chăn nuôi.

Qua kết quả kháng sinh đồ, chúng tôi đề nghị các hộ chăn nuôi gà tại địa bàn khảo sát nên sử dụng Norfloxacin, Amoxicillin/ clavulanic acid điều trị bệnh E.coli trên gà.

TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu Tiếng Việt

1. Lƣu Hữu Mãnh, 2009. Giáo trình Vi sinh thú y. Khoa Nông nghiệp và SHƢD. NXB Trƣờng Đại học Cần Thơ. Trang 14- 15.

2. Lƣu Hữu Mãnh và Đỗ Võ Anh Khoa, 2012. Ảnh hƣởng của nhiệt độ và ẩm độ chuồng nuôi lên sức khỏe gà Ross 308. Tạp chí Khoa học 2012:22c 83-95 Trƣờng Đại học Cần Thơ.

3. Nguyễn Quốc Cƣờng, 2010. Tình hình nhiễm Escherichia coli và Salmonella spp. tại trại gà thịt Cây Gáo, Huyện Trảng Bom, Tỉnh Đồng Nai và trại gà giống Phƣớc Tân, Huyện Xuyên Mộc, Tỉnh Bà Rịa- Vũng Tàu. Luận văn tốt nghiệp Bác sĩ Thú y. Trƣờng Đại học Cần Thơ. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

4. Nguyễn Đức Hiền, 2009. Giáo trình Bệnh truyền nhiễm gia cầm. NXB Trƣờng Đại học Cần Thơ.

5. Nguyễn Văn Hiệp, 2000. Khảo sát sự hiện diện của vi khuẩn Salmonella spp, E.coli và Staphylococcus aureus trong môi trƣờng chăn nuôi gà công nghiệp và các sản phẩm chăn nuôi tại hai cơ sở thuộc Thành Phố Hồ Chí Minh. Luận văn Bác sĩ Thú y. Trƣờng Đại Học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh.

6. Nguyễn Phƣớc Xuân Sơn, 2011. Tình hình nhiễm E.coli, Salmonella tại trại gà thịt thuộc Thị Trấn Cây Dƣơng- Huyện Phụng Hiệp- Tỉnh Hậu Giang.

7. Phan Chí Thiên, 2011. Định lƣợng vi khuẩn E.coli và xác định tỷ lệ các chủng

E.coli K88, K99, 987P trên bò tại một số hộ gia đình thuộc Quận Bình Thủy – Thành Phố Cần Thơ.

8. Trƣơng Phƣớc Đức, 2010. Phân lập và kiểm tra tính nhạy cảm của vi khuẩn

Escherichia coli và Salmonella đối với kháng sinh ở trại gà thịt Tân Lập thuộc Huyện Trảng Bom - Đồng Nai. Luận văn tốt nghiệp Bác sĩ Thú y. Trƣờng Đại học Cần Thơ.

9. TCVN 5155–90. Thịt và sản phẩm thịt. Phƣơng pháp phát hiện và đếm số

Escherichia coli. Cơ quan biên soạn: Trung tâm kiểm dịch Động vật xuất nhập khẩu Hà Nội. Cơ quan xét duyệt và ban hành: Ủy Ban Khoa học – Nhà nƣớc. 10. Nguyễn Thị Nguyệt, Phẩm Minh Thu, Phan Thu Dòng, Trƣơng Thị Xuân Liên. Tìm hiểu tình hình nhiễm khuẩn kháng kháng sinh trong thịt gà tại một số điểm giết mổ ở Thành Phố Hồ Chí Minh. Viện Pasteur TP.HCM.

Tài liệu tiếng nƣớc ngoài

1. CLSI, 2012. Performance Standards for Antimicrobial Susceptibility Testing; Twenty – Second Informational Supplement M100 – S22. Vol.32 No.3

1.https://mail-attachment.googleusercontent.com/attachment/u/0/?ui=2&ik= b1bf18f70c&view=att&th=14179990e82e091f&attid=0.1&disp=inline&realattid =f_hmanqzq90&safe=1&zw&saduie=AG9B_P_krJmitLB8l-zVMnWR-Fb1 &sadet=1380726638819&sads=joRcyOt1mLrG0ctzKeWBDJ6fR34&sadssc=1 2.http://pharmavet.vn/?tab=detail_document&id=NTg= 3.http:// vi.wikipedia.org. 4.http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:taeAGffNzx8J:www.p asteur.hcm.org.vn/ng_cuu/HNKH_2006/ththnhiemkhuan_khkhangsinh_trongthit ga_tphcm.htm+&cd=3&hl=vi&ct=clnk&gl=vn (Viện Pasteur TP.HCM).

5.http://www.anova.com.vn/contents/articleasp?id=288&detail=16&ucat=44 6.http://www.impe-qn.org.vn/impeqn/vn/InfoDetal.jsp?area=58&cat=

PHỤ CHƢƠNG

Xử lý thống kê

————— 9/12/2013 4:21:29 PM ————————————————————

Welcome to Minitab, press F1 for help.

So sánh tỉ lệ nhiễm E.coli trên phân gà thịt dƣới 1 tháng tuổi với phân gà thịt 1-2 tháng tuổi STT Đối tƣợng Số mẫu nhiễm Số mẫu không nhiễm Số mẫu phân lập 1 Gà thịt dƣới 1 tháng tuổi 8 4 12 2 Gà thịt 1-2 tháng tuổi 9 3 12

Chi-Square Test: nhiem, khong nhiem

Expected counts are printed below observed counts

Chi-Square contributions are printed below expected counts

khong

nhiem nhiem Total 1 8 4 12 8.50 3.50 0.029 0.071 2 9 3 12 8.50 3.50 0.029 0.071 Total 17 7 24 Chi-Sq = 0.202, DF = 1, P-Value = 0.653 2 cells with expected counts less than 5.

Kết luận: tỉ lệ nhiễm E.coli giữa gà dƣới 1 tháng tuổi và gà 1-2 tháng tuổi

So sánh tỉ lệ nhiễm E.coli trên phân gà thịt dƣới 1 tháng tuổi với phân gà thịt trên 2 tháng tuổi

STT Đối tƣợng Số mẫu nhiễm Số mẫu không nhiễm Số mẫu phân lập

1 Gà thịt dƣới 1tháng tuổi 8 4 12

2 Gà thịt trên 2 tháng tuổi 9 3 12

Chi-Square Test: nhiem, khong nhiem

Expected counts are printed below observed counts (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Chi-Square contributions are printed below expected counts

khong

nhiem nhiem Total 1 8 4 12 8.50 3.50 0.029 0.071 2 9 3 12 8.50 3.50 0.029 0.071 Total 17 7 24 Chi-Sq = 0.202, DF = 1, P-Value = 0.653 2 cells with expected counts less than 5.

Kết luận: tỉ lệ nhiễm E.coli giữa gà dƣới 1 tháng tuổi và gà trên 2 tháng tuổi khác nhau không có ý nghĩa thống kê (p=0,653).

So sánh tỉ lệ nhiễm E.coli trên phân gà thịt các lứa tuổi với phân gà đẻ

STT Đối tƣợng Số mẫu nhiễm Số mẫu không nhiễm

Số mẫu phân lập

1 Gà thịt 26 10 36

Chi-Square Test: nhiem, khong nhiem

Expected counts are printed below observed counts

Chi-Square contributions are printed below expected counts

khong

nhiem nhiem Total 1 26 10 36 28.29 7.71 0.185 0.677 2 18 2 20 15.71 4.29 0.332 1.219 Total 44 12 56 Chi-Sq = 2.413, DF = 1, P-Value = 0.120 1 cells with expected counts less than 5.

Kết luận: tỉ lệ nhiễm E.coli giữa gà thịt với gà đẻ khác nhau không có ý nghĩa thống kê (p=0,120).

General Linear Model: e.coli versus doi tương

Factor Type Levels Values

doi tương fixed 4 1 den 2 thang, duoi 1 thang, ga de, tren 2 thang

Analysis of Variance for e.coli, using Adjusted SS for Tests

Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P doi tương 3 4.14601E+13 4.14601E+13 1.38200E+13 0.16 0.923

Error 40 3.45550E+15 3.45550E+15 8.63874E+13 Total 43 3.49696E+15

S = 9294481 R-Sq = 1.19% R-Sq(adj) = 0.00%

Unusual Observations for e.coli

Obs e.coli Fit SE Fit Residual St Resid 13 37272727 7976262 3098160 29296465 3.34 R 22 29136363 9699326 3098160 19437037 2.22 R

R denotes an observation with a large standardized residual.

Least Squares Means for e.coli

doi tương Mean SE Mean 1 den 2 thang 7976262 3098160 duoi 1 thang 7213636 3286095 ga de 7211868 2190730 tren 2 thang 9699326 3098160

Grouping Information Using Tukey Method and 95.0% Confidence

doi tương N Mean Grouping tren 2 thang 9 9699326.2 A

1 den 2 thang 9 7976262.1 A duoi 1 thang 8 7213635.8 A ga de 18 7211868.3 A