Giáo án bài “Benzen và đồng đẳng. Một số Hidrocacbon thơm khác”
Lưu trong CD
Giáo án bài “Andehit – Axeton”
( Giáo án tiết 1, phần Anđehit - Lớp 11CB )
BÀI 44
ANDEHIT - XETON I/ MỤC TIÊU BÀI HỌC
1. Kiến thức
HS biết:
- Khái niệm, phân loại, cấu tạo phân tử andehit và xeton
- Tính chất vật lí và hĩa học đặc trưng của andehit và ứng dụng của một số anđehit.
HS hiểu:
0
t
- Tính chất hĩa học của andehit và xeton. - Các phương pháp sản xuất mới.
2. Kĩ năng
- Dự đốn tính chất hĩa học đặc trưng của andehit và xeton, kiểm tra dự đốn và kết luận.
- Quan sát thí nghiệm, hình ảnh, rút ra được nhận xét về cấu tạo và tính chất. - Viết được các phương trình hĩa học minh họa tính chất của andehit, xeton. - Giải được bài tập: phân biệt được andehit va xeton bằng phương pháp hĩa học, tính khối lượng hoặc nồng độ anđehit tham gia phản ứng.
3. Tình cảm, thái độ
Những tính chất mới lạ của andehit làm tăng sự ham mê học tập bộ mơn hĩa học.
3. Trọng tâm
Tính chất hĩa học của anđehit: tính khử và tính oxi hĩa.
II/ CHUẨN BỊ
1. GV:
- Máy tính, máy chiếu.
- Hĩa chất: Dung dịch fomandehit, dung dịch AgNO3 1%, dung dịch NH3
10%, dụng cụ, ống nghiệm, đèn cồn, ống hút nhỏ giọt.
2. HS: Ơn tập kiến thức bài ancol và xem trước bài andehit – xeton.
III/ PHƯƠNG PHÁP
Trực quan, đàm thoại, nghiên cứu.
IV/ CÁC BƯỚC THỰC HIỆN
2/ Kiểm tra bài cũ: Kết hợp với vào bài. 3/ Học bài mới:
A. ANDEHIT
HOẠT ĐỘNG CỦA GV và HS NỘI DUNG BÀI HỌC
Hoạt động 1: Vào bài.
GV tổ chức trị chơi ơ chữ tạo khơng khí trước khi học bài mới đồng thời cũng là kiễm tra kiến thức bài cũ.
Trị chơi gồm 7 hàng ngang tương ứng với 7 câu hỏi. Các em HS sẽ giơ tay tham gia giải ơ chữ, GV sẽ chọn ra một HS trong các em giơ tay. HS được chọn sẽ giải ơ chữ mà mình chọn 1 trong 7 câu hỏi ( chọn theo số thứ tự trước mỗi hàng ngang) nếu giải đáp đúng sẽ ghi 1 điểm cộng. Ơ chữ đỏ hàng dọc sẽ là tên bài mới.
Câu 1. Trong cơng nghiệp metanol được sản xuất từ đâu?
Câu 2. Khi đun nĩng với H2SO4 đặc ở 170oC, cứ mỗi một phân tử ancol tách một phân tử nước sẽ tạo thành 1 phân tử…………..
Câu 3.Phức tạo thành do glixerol tác dụng với đồng (II) hidroxit cĩ màu
gì?
Câu 4. ………… là những hợp chất hữu cơ mà phân tử cĩ nhĩm OH liên kết trực tiếp vào vịng benzen.
Câu 5. Sản phẩm khi cho phenol tác dụng với NaOH ?
Câu 6. Sản xuất etanol trong dân gian, người ta thường lên men chất gì?
Câu 7.Đây là loại thuốc nổ điều chế từ phenol và HNO3. 5 4132 Lê Thị Ngọc Đang Hoạt động 2: Định nghĩa Anđehit.
-GV chiếu cơng thức cấu tạo một số anđehit lên màn hình:
H-CH=O, CH3-CHO, C6H5CH=O Yêu cầu HS nhận xét. Đặc điểm chung về cấu tạo.Từ đĩ nêu định nghĩa về anđehit.
-HS thảo luận và nhận xét: + Đều cĩ nhĩm -CHO
+Anđehit là hợp chất hữu cơ mà phân tử cĩ nhĩm -CH=O liên kết trực tiếp với nguyên tử C hoặc nguyên tử H.
- GV lưu ý: Nguyên tử C ở đây cĩ thể là gốc hidrocacbon và theo số
I. ĐỊNH NGHĨA, PHÂN LOẠI, DANH PHÁP
lượng nhĩm -CHO khác.
Hoạt động 3: Phân loại Anđehit.
GV yêu cầu HS nêu cơ sở phân loại anđehit.
- Nêu cách phân loại theo cấu tạo gốc hidrocacbon và theo số lượng nhĩm -CHO. Làm ví dụ minh họa. HS thảo luận:
- Theo cấu tạo gốc hidrocacbon + Hidrocacbon no:
CH3CHO, C2H5CHO... + Hidrocacbon khơng no: CH2=CH-CHO
+ Hidrocacbon thơm:
C6H5CHO, CH3C6H4CHO... - Theo số lượng nhĩm -CH=O + Anđehit đơn chức:
CH3CHO, C6H5CHO...
+ Anđehit đa chức:O=CH-CH=O GV yêu cầu HS: Tương tự ancol hãy lập cơng thức tổng quát của anđehit no đơn chức mạch hở.
- Cơng thức tổng quát: CxH2x + 1CHO (x ≥ 0) Viết gọn CnH2nO (n ≥ 1)
Hoạt động 4: Nghiên cứu danh pháp của Anđehit.
GV yêu cầu HS liên hệ với cách gọi tên ancol, từ đĩ tương tự rút ra cách gọi tên thay thế anđehit cấu tạo mạch hở:
- Cách chọn mạch chính. - Cách đánh số.
- Cách gọi tên.
HS thảo luận và trả lời GV lấy ví dụ: CH3 - CH - CH2 -CHO CH3 1 2 3 4 3 -metylbutanal
GV yêu cầu HS về nhà gọi tên các anđehit cĩ cơng thức phân tử C5H10O.
GV yêu cầu HS nêu cách gọi tên thơng thường và cho HS luyện cách gọi tên các anđehit trong bảng 9.2 SGK.
GV nêu tên gọi của một số anđehit khác:
CH2=CH-CHO anđehit acrylic C6H5CHO anđehit benzoic (benzađehit)
3. Danh pháp
I. ĐỊNH NGHĨA, PHÂN LOẠI, DANH PHÁP
3 - Danh pháp
b)Tên thơng thường: một số anđehit cĩ tên thơng thường
anđehit + tên axit tương ứng H–CH=O CH3–CH=O CH3–CH2– CH2- CH=O CH3–CH2– CH2- CH2- CH=O Anđehit axetic ( axetanđehit) Anđehit fomic
( fomanđehit) Anđehit butiric( butiranđehit) Anđehit valeric ( valeranđehit)
cấu tạo của Anđehit.
GV chiếu mơ hình phân tử HCHO (hình 9.1 SGK) lên màn hình cho HS quan sát.
C O
120o
Yêu cầu HS nhận xét cấu trúc anđehit (hoặc GV cĩ thể vẽ hình minh họa)
Từ cấu trúc yêu cầu HS dự đốn tính chất vật lí và hĩa học của anđehit?
CHẤT VẬT LÍ 1. Đặc điểm cấu tạo
II. ĐẶC ĐiỂM CẤU TẠO. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
1. Đặc điểm cấu tạo
C O +δ –δ 1200 σ π Lk C=O bị phân cực về phía O 1 số T/C khác với anken
Tương tự lk C=C trong PT anken
một số T/C giống anken
Hoạt động 6: Nghiên cứu tính chất vật lí của Anđehit.
GV yêu cầu HS nghiên cứu SGK và yêu cầu HS tĩm tắt tính chất vật lí. HS nghiên cứu SGK và nhận xét. - Yêu cầu HS so sánh nhiệt độ sơi của các anđehit và ancol tương ứng. Giải thích.
+Anđehit cĩ nhiệt độ sơi thấp hơn ancol tương ứng.
CH3-CHO (nhiệt độ sơi là 21oC). C2H5OH (nhiệt độ sơi là 78,3oC). +Vì anđehit khơng cĩ liên kết hidro.
2. Tính chất vật lí
*Ở đk thường :
- Các anđehit đầu dãy đồng đẳng là chất khí và tan tốt trong nước. - Các anđehit tiếp theo là chất lỏng
hoặc chất rắn,độ tan của chúng giảm dần theo chiều tăng của M.
*Anđehit fomiclàchất khí khơng màu tan trongnước tạo fomon,dungdịch bão hịacủa HCHO (C = 37 - 40% ) gọi là fomalin.
Tiêu bản cĩc được lưu giữ trong fomalin
II. ĐẶC ĐiỂM CẤU TẠO. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
2. Tính chất vật lí
Nhiệt độ sơi: cĩ KLPT tương đương
Hoạt động 7: Tìm hiểu TCHH của Anđehit – Phản ứng cộng Hiđro.
GV: Anđehit đã phân tích là cĩ phản ứng cộng. Vậy tương tự anken viết phương trình phản ứng giữa anđehit với H2.
+ Trong các phản ứng trên anđehit đĩng vai trị gì? Sản phẩm là gì? HS phân tích và viết phương trình hĩa học: R-CH= O + H2 R-CH2OH Ví dụ: H-CH= O + H2 CH3OH
HS: Anđehit đĩng vai trị là chất oxi hĩa, sản phẩm là ancol bậc I.
III. TÍNH CHẤT HĨA HỌC 1. Phản ứng cộng Hiđro
Hoạt động 8: Tìm hiểu phản ứng oxi hĩa khơng hồn tồn của Anđehit.
Cho vào ống nghiệm 1ml AgNO3, sau đĩ thêm dần từ gọt dung dịch amoniac lắc đều đến khi dung dịch trong suốt thì dừng lại, sau đĩ thêm tiếp CH3CHO đun nĩng nhẹ và phút. Yêu cầu HS quan sát hiện tượng và giải thích.
GV hướng dẫn HS viết phương trình tổng quát cho anđehit no đơn chức.
2. Phản ứng oxi hĩa khơng hồn tồn
Ni,t0→
GV: Trong phản ứng đĩ là chất nào là chất oxi hĩa, chất nào là chất khử chỉ ra sự thay đổi số oxi hĩa của các nguyên tố.
HS: - Ion Ag+ là chất oxi hĩa: Ag+→ Ago
-R-CHO là chất khử: C+ → C+3
GV: Nêu ứng dụng của phản ứng này mà em biết.
GV: Ngồi phản ứng trên anđehit cịn cĩ một số phản ứng với chất oxi hĩa khác như:
R-CHO + 2Cu(OH)2 + NaOH R-COONa + Cu2O↓ + 3H2O 2R-CHO + O2 →t0,xt
2RCOOH Trong 2 phản ứng trên anđehit đĩng vai trị là chất khử.
GV: Trong các phản ứng hĩa học của anđehit thì anđehit đĩng vai trị gì? Thu được sản phẩm gì?
HS: anđehit vừa là chất oxi hĩa vừa là chất khử.
- Khi bị khử chuyển thành ancol bậc I
- Khi bị oxi hĩa chuyển thành axit cacbonxilic (muối của axit cacbonxilic) b) Tác dụng với dd Br2, dd KMnO4 và O2 III. TÍNH CHẤT HĨA HỌC CH O + Br2 + H2O R R COOH +2HBr →KMnO4 R - CH = O R - COOH
* AgNO3+ 3NH3+ H2O → [Ag(NH3)2]OH + NH4NO3
* Riêng HCHO cĩ khả năng phản ứng 2 lần.
1mol andehit no ,đ/c khi tráng gương chỉ cho ra 2 mol Ag.
1 mol andehit no,đ/c khi tráng gương cho ra 4 mol Ag
thì anđehit đĩ là anđehit fomic (H-CHO).
0, 2
2RCHO + O t xt→2RCOOH(axit cacboxylic)
Anđehit vừa thể hiện tính khử vừa thể hiện tính oxh.
2 . Phản ứng oxi hĩa khơng hồn tồn Lưu ý : 3 2 3 4Ag 2 H O 6NH + + + →to H-CH=O + NO 0 2 3 4Ag↓ 4NO3 4 (NH ) CO + + 4NH 0 t →
Hoạt động 9: Điều chế Anđehit
1. Từ ancol
GV: Từ tính chất của ancol nêu phản ứng điều chế anđehit.
HS nhận xét: Oxi hĩa ancol bậc I.
2. Từ hidrocacbon
GV yêu cầu HS nghiên cứu SGK và nhận xét:
- Trong cơng nghiệp anđehit được điều chế từ nguyên liệu nào?
- Viết các phương trình hĩa học điều chế đĩ. HS: a. Từ metan: CH4 + O2 HCHO + H2O b. Từ axetilen: CH CH + HOH CH3CHO IV. ĐIỀU CHẾ
-Ancol bậc I + CuO → Anđehit
IV. ĐIỀU CHẾ →Ag,600 Co 3 2 2 2CH -OH + O 2HCH=O + 2H O 0 2 2 R CH OH + CuO− →t R-CHO+ Cu + H O
- Oxi hĩa metanol
0 t 3 2 2 CH CH CH OH + CuO→ CH CH CHO + Cu +H O3 2 2 1. Từ ancol IV. ĐIỀU CHẾ
- Oxi hĩa metan cĩ xúc tác anđehit fomic: →xt, t Co
4 2 2
CH + O HCH=O + H O
-Oxi hĩa khơng hồn tồn etilen là phương pháp hiện đại sản xuất anđehit axetic.
PdCl , CuCl2 2→ 2 2 2 3 2CH =CH + O 2CH -CHO -Từ axetilen: [ ] 4 2 4 HgSO ,H SO 2 3 CH≡CH+H O→CH=CH-OH CH CH=O→ Khơng bền 2. Từ hiđrocacbon Hoạt động 10: Tìm hiểu ứng dụng của Anđehit. GV cĩ thể giới thiệu một số vật gần gũi như xơ, chậu vở thiết bị ( sản xuất từ nhựa phenolfơman đehit) và xà phịng, nước hoa ( sử dụng anđehit cĩ nguồn gốc thiên nhiên
V. ỨNG DỤNG C →NO, 7000 ≡ →4 0 HgSO t C
làm hương liệu) để HS biết được một số ứng dụng của anđehit. V. ỨNG DỤNG Ngâm mẫu động vật làm tiêu bản Sx nhựa phenol- fomanđehit, nhựa ure-foman đehit CN da giày, Sx axit axetic. Nhiều anđehit cĩ nguồn gốc thiên nhiên được dùng làm hương liệu trong cơng nghiệp thực phẩm, mĩ phẫm như : geranial, vanilin…
Fomanđehit Anđehit axetic
Hoạt động 11: Củng cố bài.
GV củng cố lại tính chất hĩa học của Andehit bằng sơ đồ grap.
Dặn dị: Về học bài và chuẩn bị bài phần tiếp theo: XETON
CHƯƠNG 3. THỰC NGHIỆM SƯ PHẠM